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les plaisirs du vin rouge sans alcool

Les plaisirs du vin rouge sans alcool : une alternative moderne

De plus en plus de personnes sont soucieuses de leur santé et l’intérêt pour les alternatives saines aux boissons traditionnelles, y compris l’alcool, va croissant. Le vin rouge sans alcool s’inscrit parfaitement dans cette tendance, offrant une option attrayante aux amateurs de vin qui souhaitent réduire leur consommation d’alcool sans renoncer au plaisir et à […]

gratin de blette au comté

Gratin de blette au comté

Pont-l’Evèque, camembert, morbier… et maintenant comté… J’ai comme qui dirait des envies de fromage… Sûrement ce mois de février maussade et humide qui a joué sur mon moral et m’a poussé vers de la comfort food. Je me suis donc laissée tenter par un gratin de blette au comté, une manière bien gourmande de consommer […]

pain moelleux au chocolat

Pain moelleux au chocolat – à la machine à pain

Nulle envie de ma part de relancer le vieux débat nord/sud entre pain au chocolat et chocolatine en vous proposant cette recette aujourd’hui. La gourmandise que je vous invite à confectionner l’inspirera d’ailleurs pas la moindre hésitation, puisqu’il s’agit d’un véritable pain, à réaliser à la machine à pain, mais sucré. En effet, ce pain […]

croque-monsieur de petit-déjeuner

Croque-monsieur de petit-déjeuner

Plus ça va et plus j’apprécie les petits-déjeuners salés, surtout les matins où je dois me lever avant 6 heures du matin pour être chez les clients dès l’ouverture. C’est donc à cette occasion que je me prépare un petit-déjeuner relativement copieux, par exemple avec ce croque-monsieur de petit-déjeuner. L’objectif est de prendre un petit-déjeuner […]

wrap de petit-déjeuner au saumon avocat et oeuf mollet

Wrap de petit-déjeuner au saumon avocat et oeuf mollet

Certaines de mes affectations m’imposent de me lever à 5 heures ou 5 heures et demi du matin pour partir en clientèle. Dans ce cas de figure, le délai jusqu’au déjeuner est souvent long et j’aime alors prendre un petit-déjeuner salé, qui me semble plus consistant, pour tenir toute la matinée. C’est donc l’occasion pour […]

faisselle aux noisettes et miel

Faisselle aux noisettes et miel

Je vous propose aujourd’hui une recette parfaite tant pour un dessert qu’au petit-déjeuner. Il s’agit d’une recette de faisselle aux noisettes et miel, agrémentée de zeste de citron. La torréfaction des noisettes ajoute un vrai plus à cette recette, alors n’hésitez pas et ne faites pas l’impasse sur cette étape qui rendent vraiment les noisettes […]

beignets aux pommes de Philippe Etchebest

Beignets aux pommes de Philippe Etchebest

Le mois de février ne nous épargne pas, puisque qu’après la Chandeleur, c’est maintenant Mardi gras qui approche à grands pas ! A cet effet, j’en ai profité pour réaliser la recette des beignets aux pommes de Philippe Etchebest. Le goûter promet d’être très gourmand avec cette recette de beignets aux pommes de Philippe Etchebest […]

crêpes de Nina Métayer

Crêpes de Nina Métayer – crêpes à la mandarine et fève tonka

Certes, la Chandeleur ou l’Epiphanie, c’est une date précise dans le calendrier, mais on adooooore les faire durer tout le mois. Vous m’excuserez donc d’avoir dépassé la date du 2 février pour vous proposer la recette des crêpes de Nina Métayer. Parfumées à la mandarine, contrairement aux autres recettes de crêpes présentes sur le blog, […]

pâtes au chèvre et crème de moutarde

Pâtes au chèvre et crème de moutarde

Pour faire une coupure dans les nombreuses recettes à base d’andouille de Guémené, j’ai improvisé une petite assiette de pâtes bien sympathiques, avec ce que j’avais dans le réfrigérateur. C’est elle que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de pâtes au chèvre et crème de moutarde. Il s’agit d’une généreuse assiette de pâtes – […]

crème catalane au calisson de Stéphane Jégo

Crème catalane au calisson de Stéphane Jégo

Quand cuisine catalane et cuisine provençale se rencontrent, dans l’esprit du chef du restaurant l’Ami Jean, le résultat gourmand obtenu est la crème catalane au calisson de Stéphane Jégo. Je vous rappelle que le calisson d’Aix est une confiserie provençale spécialité de la ville d’Aix-en-Provence. Les confiseurs y confectionnent ce complexe mélange d’amandes douces finement […]

sirop de gingembre

Sirop de gingembre

C’est une recette de sirop de gingembre maison que je vous propose aujourd’hui de confectionner. Le sirop de gingembre a un goût légèrement acidulé et épicé, ce qui en fait un excellent ingrédient à avoir dans sa cuisine.

feuilletés aux crevettes

Feuilletés aux crevettes

Pour votre prochain repas de Saint Valentin, ou pour un repas de Noël, je vous propose aujourd’hui cette recette de feuilletés aux crevettes qui vous permettra de préparer de sympathiques mises en bouche ou bouchées apéritives. A la Saint Valentin, cuisine et sensualité vont de pair. Partage, amour, plaisir de la table et de la […]

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Quelques conseils pour choisir un magasin de produits surgelés

L’alimentation occupe une place très importante dans la vie de l’homme. Elle permet d’avoir une bonne santé et d’assurer le fonctionnement optimal des organes en apportant les nutriments nécessaires. Dans la société actuelle, plusieurs stratégies ont été élaborées pour permettre de conserver certains aliments le plus longtemps possible. Ainsi, les produits surgelés occupent une place […]

gaufres crémeuses aux oeufs de saumon

Gaufres crémeuses aux œufs de saumon

A moins de 15 jours du réveillon de Noël, il est temps de s’intéresser à vos apéritifs de fête ! Je me suis déjà pas mal intéressée au contenu de vos verres en vous proposant quelques cocktails festifs depuis quelques jours, mais il faut aussi penser aux petites bouchées apéritives. Voici donc une recette de […]

pâtes alla gricia

Pâtes alla gricia

C’est en Italie, à Rome plus précisément, que je vous emmène aujourd’hui en vous proposant de réaliser des pâtes alla gricia. Très simple à réaliser, cette recette ne nécessite rien de plus que des pâtes, du guanciale et du pecorino. En plus, le plus long pour cette recette, c’est la cuisson des pâtes. C’est vous […]

Happy papilles
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