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Gratin d’œufs aux tomates et oignons
On a jamais assez de recettes facile et rapides qui nécessitent peu d’ingrédients, et celle-ci est l’une de celles-là. Vous avez des œufs, du concentré de tomates, un peu d’oignon et le tour est joué pour réaliser ce gratin d’œufs aux tomates et oignons ! C’est ce qu’on appelle de la cuisine de placard et […]
Tarte aux oignons fromage de chèvre et miel
Une tarte salée… il y avait bien longtemps que je n’en avais pas fait ! Alors le soir, pour changer de la soupe ou faire un complément, selon les appétits, j’ai eu envie de faire une tarte salée. Je vous propose donc cette recette de tarte aux oignons, fromage de chèvre et miel trouvée chez […]
Cannelloni au chèvre frais, noisettes et jambon cru
Nouveaux repas entre amis, nouvelle recette ! Nous continuons à faire profiter les amis de notre nouveau cocon et comme ma réputation de blogueuse culinaire me précède, j’ai la pression pour ce qui est des repas. Cette fois, j’ai opté pour ces cannelloni au chèvre frais, noisettes et jambon cru, recette empruntée à Chef Nini, […]
Porc sauté au caramel
Le temps se prête parfaitement à la cuisine de plats en sauce et pour celui-ci, je vous emmène direction le Vietnam pour un porc sauté au caramel proposé il y a quelques jours sur le blog Dans la famille gourmandise, je veux… C’est un plat comme je les aime, parfumé, gourmand, et pour lequel on […]
Risotto jambon coquillettes de Jean-François Piège
Le fameux “jambon-coquillettes” revêt une saveur particulière pour nombre d’entre nous… Aussi, je vous propose de le redécouvrir avec cette version de Jean-François Piège qui fleurissait un peu partout sur la blogosphère il y a encore quelques mois : le risotto jambon coquillettes de Jean-François Piège.
Chocotorta
En Argentine, impossible de fêter un anniversaire sans la légendaire chocotorta, ce gâteau au chocolat et confiture de lait sans cuisson. Ce dessert national est un véritable délice (et une bombe calorique…). Son nom dérive des « Chocolinas », des petits biscuits secs au chocolat dont les Argentins raffolent. Facile, rapide et économique, la recette […]
Pâtes à la bolognaise de chipolatas
Je vous propose aujourd’hui une recette de pâtes à la bolognaise de chipolatas. Depuis ce récent gratin de pâtes aux chipolatas, il me restait des chipolatas que j’avais congelées. Aussi, à la parution de ces pipe rigate bolognaise à la chipolata chez On dine chez Nanou, je me suis dit que c’était un excellent moyen […]
Bruschetta aux oignons, pancetta et amandes
J’aime beaucoup les tartines et bruschettas, surtout le soir car je trouve qu’elles constituent un sympathique repas vite prêt. Je vous en propose aujourd’hui une version sucrée-salée au confit d’oignon et pancetta. Je me suis dit qu’avec les Fêtes qui se profilent, peut-être vous restera-t’il du confit d’oignon, une fois le foie gras terminé, et […]
Crunchy peanuts fingers chocolat pâte à tartiner et dentelles
Attention, bombe calorique – mais affreusement irrésistible – en vue, vous êtes prévenu(e)s !!! Vous poursuivez la lecture en toute connaissance de cause aussi, je décline toute responsabilité en cas de profonde addiction couplée à une irréversible prise de poids, car oui, l’un n’ira pas sans l’autre. Ah oui, et pour border encore plus le […]
Escalopes gratinées à l’aubergine et mozzarella
Et voilà la recette qui m’a permis de d’employer l’escalope de poulet qu’il me restait dans le congélateur – objectif déménagement – des escalopes gratinées à l’aubergine et mozzarella. C’est une recette simple et rapide à réaliser que j’avais repéré quelques jours plus tôt sur le blog Horizon culinaire. En plus, bien que nous soyons […]
Polenta aux tomates confites
C’est aujourd’hui une recette de polenta aux tomates confites que je vous propose. Je ne pense jamais à faire de la polenta car pendant des années, il s’agissait pour moi uniquement de l’accompagnement familial du civet de lapin. Et puis récemment, j’ai confectionné un dos de loup accompagné de sa polenta à l’italienne, ce qui […]
Florentins
Qui résisterait à des florentins maison ? Pas moi ! Et comme je suis bonne camarade, je m’empresse de partager avec vous la recette de ces petites gourmandises qui devraient remporter un franc succès chez vous, si vous consentez à les partager.
Salade de roquette aux ravioles poêlées chips de pancetta et champignons
Voilà une recette qui j’avais mise de côté il y bien des mois : une salade de roquette aux ravioles poêlées, chips de pancetta et champignons. Et puis comme il me restait des ravioles depuis la réalisation de mon potimarron farci, elle m’a semblé parfaite pour terminer les restes. Elle peut se réaliser avec les […]
Coquillettes façon risotto à l’huile de truffe, jambon cru et noix
Il y a longtemps que les pastasotto, comprenez les coquillettes cuites comme un risotto, fleurissent sur le net mais je n’y avais pas encore cédé. Pour cette première, je vous propose ces coquillettes façon risotto à l’huile de truffe, jambon cru et noix, un pastasotto délicatement parfumé à l’huile de truffe dont la facilité et […]
Dos de cabillaud en croûte de Ketchup
Toujours dans la série “je vide mes frigos”, voici aujourd’hui la recette de dos de cabillaud en croûte de Ketchup qui m’a permis d’utiliser le dernier dos de cabillaud stocké au congélateur. C’est une recette repérée il y a déjà plusieurs mois sur La popotte à Manue et comme j’avais déjà beaucoup apprécié le dos […]
