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Carpaccio de fraises à la menthe et amandes grillées
Quand la saison des fraises bât son plein et qu’on dispose de belle fraises françaises mûres à point, nul besoin de beaucoup d’artifices pour les savourer. C’est ce qui m’a plu dans cette carpaccio de fraises à la menthe et amandes grillées, publiée récemment chez Les saveurs gourmandes : peu d’ingrédients, peu de préparation, … […]
Crevettes sautées à l’aneth et sauce au persil
Je vous propose aujourd’hui une petite recette bien sympathique qui peut être utilisée tant en plat principal, accompagnée de semoule de couscous par exemple, qu’en apéritif, en guise de tapas. Il s’agit de crevettes sautées à l’aneth et sauce au persil. A déguster chaud bien sûr ! En plus, côté diététique, cette recette a tout […]
Tartines aux tomates cerises et bleu
Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de bruschetta repérée il y a quelques jours sur la Bible des blogs culinaires, j’ai nommé Chef Nini. Il s’agit de tartines aux tomates cerises et bleu. Des tartines vite préparées, pleine de soleil qui s’harmonisent parfaitement avec les beaux jours. Par contre, même si, à première vue […]
Pâtes aux tomates cerises au four à la mode de Brindisi
Aujourd’hui, je vous emmène à Brindisi, un village de la région des Pouilles en Italie, situé dans le talon de la botte sur la côte Adriatique avec cette recette de pâtes aux tomates cerises au four. Il s’agit d’une recette de pâtes accompagnée de tomates cerise repérée sur le blog d’Agathe, Polpettina, une française expatriée […]
Fraises au caramel balsamique et à la brousse d’Eric Sapet
Après les filets de rouget grillés sur pan con tomata et pousses d’épinards du chef narbonnais Lionel Giraud, je vous présente aujourd’hui une nouvelle recette tirée du nouveau site de recettes de cuisine Like a chef : des fraises au caramel balsamique et à la brousse d’Eric Sapet.
Carpaccio de champignons au parmesan
Quand il s’agit de réaliser une salade, on pense aux salades vertes, aux salades de tomates, ou encore aux salades de riz ou de pâtes, … Alors pour changer, je vous propose ce carpaccio de champignons au parmesan, qui associe la fraîcheur du citron vert aux délicieuses saveurs italiennes : parmesan et basilic. Une salade à préparer […]
Madeleines à la fleur d’oranger
Les madeleines, avec leur moelleux, leur douceur, et leur jolie couleur caramel, constituent une gourmandise à laquelle j’ai beaucoup de mal à résister. De plus, tout comme Proust, elles possèdent aussi un petit souvenir régressif pour beaucoup de monde. Elles présentent en plus l’avantage d’être déclinables en une multitude de parfums et de saveurs et […]
Panzanella à la tomate
Si vous faites partie de ces familles chez qui le pain rassis part trop souvent à la poubelle, faute de penser ou d’aimer le pudding, voici une chouette idée pour utiliser le pain sec qui peut traîner au fond de la niche à pain : la panzanella à la tomate. Il s’agit d’un classique de […]
Tarte aux courgettes et ricotta
Je vous propose aujourd’hui une recette de tarte aux courgettes et ricotta. Il y a quelques temps, je vous proposais des conchiglione à l’italienne gratinés et, suite à cette recette, il me restait de la ricotta. Aussi, pour ne pas risquer de la jeter, j’ai décidé de réaliser cette tarte aux courgettes et ricotta dont […]
Verrines de perles de tapioca à la noix de coco et fraises macérées
Pour profiter de la saison toujours trop courte des fraises, je vous propose aujourd’hui de confectionner des verrines de perles de tapioca à la noix de coco et fraises macérées. J’adore le tapioca et les perles du Japon, qui sont en fait du tapioca en plus gros. J’aime ce moelleux, cette douceur, cette texture souple […]
Filet de merlan et sauce crevettes et tomates
J’ai décidé de vous faire voyager avec une recette de filet de merlan et sauce crevettes et tomates. Le Brésil est à l’honneur cette année avec la Coupe du Monde de football oui mais voilà, personnellement le foot, je m’en fout ! Par contre, profiter de cet événement pour découvrir la cuisine brésilienne, dont la […]
Bounty maison
Les Bounty… qui n’en a pas mangé ? A condition bien sûr d’être amateur de noix de coco. Vous serez donc ravis de pouvoir confectionner vos bounty maison. Je vous propose aujourd’hui de les réaliser vous-même, ça présente l’avantage de pouvoir les faire de la taille que vous voulez car autant ça peut-être sympa d’en […]
Crevettes piquantes aux pois chiches
Avez-vous déjà tenté l’association chorizo/produit de la mer ? Il est vrai qu’à première vue, ça peut sembler surprenant, mais croyez-moi, ça fonctionne et je vous propose donc à découvrir cette recette de crevettes piquantes aux pois chiches. Pour ma part, J’avais déjà réalisé un crumble de chorizo sur un dos de cabillaud qui m’avait […]
Pancakes aux flocons d’avoine
Le petit-déjeuner est une étape importante à ne pas négliger lorsqu’on souhaite contrôler son poids. A cet effet, j’avais repéré ces pancakes aux flocons d’avoine chez Christèle, du blog Dans vos assiettes, une Montpelliéraine comme moi. Pour les rendre un peu plus intéressants nutritionnellement encore, j’ai remplacé la moitié de la farine par de la […]
Crumble healthy aux myrtilles
Etre sportive, surveiller son régime alimentaire et manger équilibré ne signifie pas pour autant se préparer des repas ennuyeux et se priver de desserts. Je vous le prouve tous les jours sur ce blog ! Je vous propose donc aujourd’hui de confectionner un crumble healthy aux myrtilles, à la fois sain ET gourmand, sans le […]
