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Crevettes sautées à l’aneth et sauce au persil

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crevettes sautées à l'aneth sauce au persil

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Je vous propose aujourd’hui une petite recette bien sympathique qui peut être utilisée tant en plat principal, accompagnée de semoule de couscous par exemple, qu’en apéritif, en guise de tapas. Il s’agit de crevettes sautées à l’aneth, sauce au persil. A déguster chaud bien sûr !

En plus, côté diététique, cette recette a tout bon, alors inutile de s’en priver !

Si comme moi, vous êtes fan de marinades, ces quelques articles devraient vous intéresser :

Dans le même esprit, je vous invite aussi à consulter ma recette de crevettes à la brésilienne ou celle de wok printanier aux crevettes :

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Crevettes sautées à l’aneth et sauce au persil

De savoureuses crevettes marinées à l'huile d'olive, à l'aneth, à l'ail et au citron vert puis sautées et accompagnées d'une délicieuse sauce au persil
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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Marinade: 1 heure
Temps total : 1 heure 17 minutes
Type de plat : Apéritif, Entrée, Plat principal
Cuisine : Asiatique
Quantités pour : 4 personnes
Auteur: LadyM

Ingrédients

  • une trentaine de crevettes
  • 2 citrons
  • aneth
  • persil
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre

Instructions

  • Décortiquer les crevettes en laissant l’éventail des queues. Les fendre et ôter le filament noir. Mélanger le jus d’un citron dans un plat creux avec une cuillerée à soupe d’huile, l’ail haché, l’aneth effeuillé et poivrer généreusement. Ajouter les crevettes et réserver 1 heure au frais.
  • Égoutter les crevettes et chauffer une grand poêle anti-adhésive. Les saler et les faire sauter 2 minutes à feu vif.
  • Entre-temps, ciseler le persil rincé et essoré, verser dans une petite saucière avec le reste d’huile et le jus de citron.
  • Servir les crevettes chaudes arrosées de vinaigrette au persil et accompagnées de semoule de couscous.
Vous avez réalisé cette recette ?Postez-la sur Instagram en ajoutant les hashtags @happypapilles et #happypapilles sur vos photos !

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Copyright © 2014 “Happy papilles” by LadyM.

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