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Flageolets à la toulousaine et saucisse de Toulouse
Les recettes de grands-mères sont toujours les meilleures ! Aussi, lorsque je découvre ce type de recettes chez les blogueuses que je suis, c’est un argument de poids pour attirer mon attention et me donner envie de tester la recette en question. Certes, évidemment, en piquant les recettes de grand-mère qui ne sont pas les […]
Oignons au beurre de miso de Yotam Ottolenghi
Il y a longtemps que je ne m’étais pas replongée dans la collection des livres de Yotam Ottolenghi. Aussi, pour pallier cette lacune, je les ai récemment réouverts et je me suis laissée tenter par la recette des oignons au beurre de miso de Yotam Ottolenghi. Cette recette simple à réaliser de contient que 3 […]
Porc mijoté à la banane
C’est un peu d’exotisme et de chaleur que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de porc mijoté à la banane. Un plat familial et simple à réaliser. Dans cette recette de porc mijoté sucré-salé, la tendresse du porc se marie à merveille avec la douceur de la banane. Voilà qui devrait donner une note […]
Cake aux saveurs marocaines de Sophie Dudemaine
Il y a des recettes qui nous tapent immédiatement dans l’œil, et pourtant, on retarde toujours un peu plus le moment de la réaliser. en dépit du réel enthousiasme qu’elle avait suscité lors de sa découverte, et qu’elle suscite toujours lorsqu’on retombe dessus. C’est exactement ce qu’il s’est passé chez moi avec cette recette de […]
Colombo de légumes d’hiver
Je vous emmène aujourd’hui sous le soleil des Antilles avec cette recette de colombo aux légumes d’hiver. Le colombo est une spécialité antillaise très parfumée, semblable au curry indien. On peut le préparer au poulet, au poisson ou, comme dans cette recette, au porc. En hiver, il s’agrémente de légumes de saison comme des carottes, […]
Tarte au comté et vin blanc de François-Régis Gaudry
Lorsque les températures baissent, le fromage trouve une place de choix sur nos tables, j’en veux pour preuve les raclettes et fondues avec lesquelles nous nous régalons chaque hiver. C’est la raison pour laquelle je vous propose aujourd’hui la recette de tarte au comté et au vin blanc de François-Régis Gaudry. S’il aime parcourir le […]
Gratin de ravioli au poireau et jambon
C’est une nouvelle recette familiale susceptible de plaire aux grands comme aux petits que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de gratin de ravioli au poireau et jambon. Réalisé à partir de ravioli frais – prenez la farce de votre choix – ce gratin est aussi simple que rapide à réaliser. Les ravioli y […]
Soupe de pois cassés au chorizo poireaux et œuf poché
Histoire de me réchauffer lors des dernières soirées à la température hivernale, j’ai eu envie de légumineuses, et je me suis laissée tenter par cette recette de soupe de pois cassés au chorizo poireaux et oeuf poché. En hiver, on adore particulièrement les légumineuses. Pour qu’elles soient digestes, le trempage de certains légumes secs comme […]
Haricots blancs à la toscane – Fagioli al’olio
Il y a quelques jours, je vous proposait une recette rustique de haricots blancs originaire d’Espagne, et nous voilà aujourd’hui en Italie, avec cette recette de haricots blancs à la toscane, aussi appelés fagioli al’olio. Cuisinez les haricots blancs de façon rustique en les laissant longuement mijoter avec de l’ail et de l’oignon, et pourquoi […]
Blanquette de saumon aux pommes de terre
Pour les plats mijotés, il n’y a pas que la viande ! J’en veux pour preuve la recette que je vous propose aujourd’hui, une recette de blanquette de saumon aux pommes de terre. Rien de mieux qu’un bon plat mijoté en sauce pour partager un repas convivial en famille… Dans cette recette très facile à […]
Cake au citron et mascarpone
Je vous propose aujourd’hui une recette destinée à faire plaisir à votre petite tribu, parfaite au goûter, au retour de l’école comme après les activités sportives ou culturelles du mercredi. Il s’agit d’un cake au citron et au mascarpone, super moelleux. Moelleux à souhait, ce cake au citron et au mascarpone est savoureux ! Facile […]
Gratin de crozets à la saucisse aux herbes et beaufort
Toujours à la recherche de recettes bien gourmandes et réconfortantes ? Ne bougez pas, j’ai ce qu’il vous faut avec cette recette de gratin de crozets à la saucisse aux herbes et beaufort. Pour que ce gratin soit bien savoureux, n’hésitez pas à prendre une bonne saucisse de Toulouse bien parfumée, quant au beaufort, privilégiez […]
Haricots blancs aux saucisses et à la poitrine
Le froid et la météo de ces dernières semaines se traduit dans mon assiette et m’a donné envie de bons plats d’hiver. C’est ainsi que j’ai eu envie de réaliser cette recette de haricots blancs aux saucisses et à la poitrine. Les légumes secs sont en effet toujours une bonne idée lorsque le froid commence […]
Gratin de macaroni croustillants de Cyril Lignac
Ce froid ambiant se répercute sur mon assiette et je suis donc à la recherche de recettes aussi gourmandes que réconfortantes. C’est donc dans ce contexte de températures hivernales que j’ai réalisé cette recette de gratin de macaroni croustillants de Cyril Lignac. Il s’agit d’un gratin de macaroni à la béchamel, une béchamel parfumée à […]
Poêlée d’endives aux cèpes et noisettes
Je vous propose aujourd’hui une recette d’endives pour varier de l’habituel gratin d’endives au jambon. Il s’agit d’une recette de poêlée d’endives aux cèpes et aux noisettes. Mise au point en Belgique, l’endive n’a même pas deux siècles. La généralisation de sa consommation en France est plus récente encore.
