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Blancs de poulet grillés et leur salsa fruitée
Je vous propose aujourd’hui une recette de blancs de poulet grillés et leur salsa fruitée, associant citron vert, mangue et tomate. C’est à la dernière minute que je me suis décidée à participer au défi du mois d’août proposé par le site Cuisine de… Je vous rappelle que ce mois-ci, le thème était “Brochettes et […]
Salade de haricots verts à la noix de coco
Envie de fraîcheur et de légèreté… mais aussi d’une pointe d’originalité ? Cette salade de haricots verts à la noix de coco est pour vous !!! En plus, pour ne rien gâcher, elle est ultra-simple à réaliser.
Soupe de poisson espagnole
Depuis que je tiens ce blog, je m’étonne moi-même… Je me surprends à réaliser des recettes dont je n’aurais jamais eu l’idée ou l’envie auparavant… C’est ainsi que lorsque je reçois mon hors-série Cuisine Actuelle de juillet/août 2011, je ne repère pas immédiatement cette recette à la fois estivale et méridionale, puis au hasard des […]
Tarte aux pêches et crème au citron
Petit week-end du 15 août chez mes parents au bord de la mer… Le pêcher du jardin est klafi de fruits pour lesquels ma mère manque d’idées… Qu’à cela ne tienne, je propose une verrine façon tiramisu pour un repas, et cette tarte aux pêches et crème au citron pour l’autre… de quoi déjà consommer […]
Osso bucco de lotte à la coriandre et basilic
A l’instant où Laurence a publié son osso bucco de lotte à la coriandre et basilic sur son blog Petits repas entre amis, j’ai su que cette recette me plairait beaucoup. Je n’ai donc pas été longue à la réaliser… et à me régaler à mon tour ! Je n’ai qu’un seul regret par rapport […]
Roulés d’aubergine à la ricotta
Je vous présente aujourd’hui une recette de roulés d’aubergine à la ricotta. Depuis que je me fais régulièrement livrer à domicile un cageot de fruits et légumes frais et de saison, je suis obligée de m’adapter à ce que j’ai dans le réfrigérateur et de faire preuve de curiosité et d’inventivité pour accommoder tout ça… […]
Filet de merlu aux olives
Je vous propose aujourd’hui de découvrir une recette de filet de merlu aux olives. La Ronde Interblog n’°19 est l’occasion pour moi de découvrir le blog de Mimi intitulé Petites recettes sympa et faciles, et c’est Loli qui a pour responsabilité de publier dans sa cuisine, une recette issue de la mienne.
Sole au four
Recette simple et rapide à réaliser, je vous propose aujourd’hui ma recette de sole au four. J’aime bien la sole… j’irai même à dire que c’est mon poisson préféré ! Tout d’abords parce que c’est un poisson fin au goût délicat et ensuite parce que c’est le seul poisson que je sais proprement dépiauter dans […]
Gratin de légumes à la grecque
Toujours dans l’optique de consommer les aubergines présentes dans mon panier hebdomadaire, j’ai concocté un petit gratin ensoleillé et léger – si, si, c’est possible avec les aubergines – aux saveurs grecques ! Pour parfumer ce gratin de légumes à la grecque, j’ai choisi la feta, mais un fromage de chèvre peut tout à fait […]
Abricots meringués au muscat de Rivesaltes
Chaque été, on se régale de beaux abricots gorgés de soleil, on aime les croquer, on aime en faire des tartes ou des gâteaux, mais je vous propose également de découvrir cette recette d’abricots meringués au muscat de Rivesaltes. Après mes tielles sétoises, je continue à vous faire découvrir la cuisine de la région – […]
Tielles sétoises
Bien que je ne suis pas particulièrement fan des tielles – attention, je ne déteste pas, …, mais je ne cours pas après – j’ai tout de même tenu à essayer de les réaliser moi-même… et j’ai bien eu raison, car je trouve ces tielles sétoises bien meilleures que celles achetées dans le commerce ! […]
Fondant au chocolat et pointe de sel
Voilà quelques semaines, j’avais déçu MisterMilonguero en lui apprenant que j’avais préparé un fondant au chocolat, son dessert de prédilection, pour une soirée entre filles de laquelle il était totalement exclu. Je me devais donc de réparer cette injustice et de réaliser, rien que pour lui, ce fondant au chocolat et pointe de sel repéré […]
Poêlée de tagliatelles de courgettes
Voici une recette de courgettes que je fais très souvent en accompagnement d’un poisson au four ou d’une viande. Cette poêlée de tagliatelles de courgettes est simple, rapide et permet d’équilibrer une assiette.
Concombre au fromage blanc et à la coriandre
Voilà une entrée découverte sur un blog que j’aime beaucoup, celui des Petits repas entre amis, dont Laurence est l’instigatrice. Je lui ai ainsi emprunté sa recette de concombre au fromage blanc et à la coriandre. Cette française expatriée aux Etats-Unis – à San Francisco plus précisément – y propose une cuisine fraîche, légère, saine… […]
Rillettes légères de thon
Pour vos apéritifs et moments conviviaux, je vous propose aujourd’hui de réaliser des rillettes légères de thon. Les rillettes sont une charcuterie, historiquement, originaires de Tours et confectionnées à base de viande de porc. Toutefois, ce terme est étendu par analogie à des préparation à base de poisson, notamment en Bretagne ; aussi, je vous […]
