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Morue a braz
Aussitôt rentrée de Lisbonne, je n’avais qu’une envie, faire découvrir la cuisine portugaise à ma famille et, par voie de conséquence, à vous également. Je vous propose donc aujourd’hui un grand classique de la cuisine portugaise : la bacalhau a braz / morue a braz. C’est une recette avec laquelle je me suis régalée dans […]
Limonana – citronnade israélienne à la menthe
Je vous emmène aujourd’hui de l’autre côté de la Méditerranée pour déguster une limonana, c’est-à-dire une citronnade israélienne à la menthe. Pour se rafraîchir efficacement, les boissons fraîches ne manquent pas : sirops, thés glacés, citronnades, etc… Mais si comme moi, boire n’est pas juste un moyen de vous désaltérer, mais aussi celui d’échapper à […]
Punch coco
Et si on se détendait en sirotant un punch coco antillais ? C’est ce que je vous propose aujourd’hui avec la recette ci-après. Ayant récemment ouvert une brique de crème de coco pour déguster le délicieux smoothie Présidente, je me voyais dans l’obligation de trouver rapidement une recette à réaliser avec le reste de la […]
Smoothie Presidente – smoothie à la banane noix de coco et fruits de la passion
Je vous propose aujourd’hui une recette de smoothie à la banane noix de coco et fruits de la passion : un smoothie presidente. Lorsque je poste mes recettes de cocktail, vous êtes nombreux à m’indiquer en commentaire que la version sans alcool vous conviendrait mieux. Voilà pourquoi aujourd’hui je vous propose une recette cubaine de […]
Daïquiri frozen
Une nouvelle fois, avec ce daïquiri frozen, je vous emmène sous les Caraïbes, à Cuba, puisque je ne cesse de puiser dans mon dernier achat Un apéro à Cuba, pour des cocktails ensoleillés et gais. Je vous propose donc un nouveau cocktail alcoolisé, contenant du rhum et du citron vert. Il est clair que ça […]
Bananes flambées au rhum
Je vous emmène une nouvelle fois dans les Caraïbes, sur l’île de Cuba, pour déguster de délicieuses bananes flambées au rhum, recette publiée dans le livre Un apéro à Cuba, paru dans la collection Les petits plats Marabout. Ces bananes flambées sont donc un classique de la cuisine cubaine. Elles sont simples et rapides à […]
Cuba libre
Que diriez-vous de siroter un petit cocktail Cuba libre ? Je sais qu’en ce moment, tous les yeux sont rivés du côté du Brésil mais moi, je me suis laissée tenter par un nouveau livre de recettes appartenant à la collection Les petits plats Marabout qui met Cuba à la une, qu’il s’agisse de petits […]
Salade de crevettes et avocat aux fruits de la passion et banane
Aujourd’hui, c’est une salade sucrée-salée que je vous propose, une salade de crevettes et avocat aux fruits de la passion et banane, associant crevettes et fruits exotiques. En prévision de la Coupe du monde de football qui se déroule au Brésil, je vous avais déjà proposé une première fois de découvrir la cuisine brésilienne avec […]
Salade mangue et avocat façon thaï
Je vous propose aujourd’hui une nouvelle salade fraîche et parfumée, forcément, dès que l’on tape dans les saveurs thaï, on a tout bon ! Quelques cacahuètes pour le croquant, de la mangue, de l’avocat, de la coriandre et du lait de coco…Perso, j’ai immédiatement craqué sur cette recette de salade mangue et avocat façon thaï […]
Bœuf thaï aux cacahuètes
Toujours fan des saveurs asiatiques et notamment thaïlandaises, j’apprécie aussi beaucoup les plats qui se réalisent en 2 temps 3 mouvements. Aussi, je ne pouvais résister à cette recette de bœuf thaï aux cacahuètes publiée il y a peu sur le blog The heart in the stomach. Les cacahuètes, le citron vert, la coriandre… je […]
Pâtes aux tomates cerises au four à la mode de Brindisi
Aujourd’hui, je vous emmène à Brindisi, un village de la région des Pouilles en Italie, situé dans le talon de la botte sur la côte Adriatique avec cette recette de pâtes aux tomates cerises au four. Il s’agit d’une recette de pâtes accompagnée de tomates cerise repérée sur le blog d’Agathe, Polpettina, une française expatriée […]
Risotto aux petits pois et sa chips de pancetta
J’ai craqué pour ce petit risotto aux petits pois et sa chips de pancetta, paru dans le numéro Cuisine Actuelle de mai 2014, notamment à cause de la grappe de tomates et la tranche de pancetta croustillante qui venait agrémenter ce risotto somme toute classique par ailleurs. C’est simple, mais il fallait y penser et […]
Panzanella à la tomate
Si vous faites partie de ces familles chez qui le pain rassis part trop souvent à la poubelle, faute de penser ou d’aimer le pudding, voici une chouette idée pour utiliser le pain sec qui peut traîner au fond de la niche à pain : la panzanella à la tomate. Il s’agit d’un classique de […]
Tarte aux courgettes et ricotta
Je vous propose aujourd’hui une recette de tarte aux courgettes et ricotta. Il y a quelques temps, je vous proposais des conchiglione à l’italienne gratinés et, suite à cette recette, il me restait de la ricotta. Aussi, pour ne pas risquer de la jeter, j’ai décidé de réaliser cette tarte aux courgettes et ricotta dont […]
Filet de merlan et sauce crevettes et tomates
J’ai décidé de vous faire voyager avec une recette de filet de merlan et sauce crevettes et tomates. Le Brésil est à l’honneur cette année avec la Coupe du Monde de football oui mais voilà, personnellement le foot, je m’en fout ! Par contre, profiter de cet événement pour découvrir la cuisine brésilienne, dont la […]
