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Salade de courgettes à la feta et jambon cru
Vous avez surement un surplus de courgettes dans votre réfrigérateur, surtout si vous avez un potager. Si tel est le cas, je vous invite à réaliser ces courgettes à la feta et jambon cru en salade, fraîches, parfumées, estivales,… avec des courgettes cuites mais encore craquantes… Honnêtement, je n’ai pas l’habitude de manger les courgettes […]
Panna cotta au lait de coco et fruits de la passion
Coco et passion, c’est une délicieuse association exotique à laquelle je n’ai pas pu résister en découvrant cette panna cotta chez Vadrouilles gourmandes de Nini. En réalisant cette panna cotta au lait de coco et fruits de la passion, j’ai pris connaissance que j’avais oublié à quel point il était simple et rapide de confectionner […]
Citronnade de coco
Ça vous dit de prolonger un peu les vacances ? Alors fermez les yeux, ouvrez la bouche, je vous emmène en Colombie d’où est originaire, selon Humour, Gloire & Beauté, ce rafraîchissant cocktail – sans alcool vous noterez – mais délicieusement exotique. Il s’agit d’une citronnade coco. Pour une version moins sage, un petit trait […]
Yam Nua salade de bœuf à la thaï
Comme vous pouvez le voir, je ne me lasse pas des salades thaï dont je teste différentes versions… Avec des crevettes, du poulet, en sucré-salé ou, comme ici, à base de bœuf, toutes ont en commun de procurer une grande sensation de fraîcheur tout en contournant le risque de monotonie dans lequel peuvent tomber les […]
Frozen yogurt aux pêches et noix de coco
L’été se prête merveilleusement aux spécialités glacées alors j’ai craqué pour ce frozen yogurt aux pêches et noix de coco repéré chez Cooking Lili associant coco et nectarine – ou pêche, selon ce que vous avez sous la main. Préparé 2 heures à l’avance, ce frozen yogurt – ou yaourt glacé – constitue une sympathique […]
Salade thaï à la mangue coriandre et soja
C’est une recette repérée dans un de vos blog que je vous propose aujourd’hui, une salade thaï à la mangue coriandre et soja dans le même esprit que mon tartare de crevettes à la mangue et à l’avocat et de la salade poulet mariné, crevettes et pomelo de Cyril Lignac. Malheureusement sur ce coup là, […]
Salade de poulet mariné et crevettes au pamplemousse de Cyril Lignac
Que diriez-vous de vous rafraîchir au déjeuner avec cette salade de poulet mariné et crevettes au pamplemousse de Cyril Lignac ? Un peu dans l’esprit de mon tartare de crevettes à la mangue et avocat que je vous ai proposé il y a quelques temps, j’ai craqué pour cette salade de poulet mariné, crevettes et […]
Citronnade algérienne ou cherbet
Cette fois, c’est dans la cuisine de Sabrina – disons plutôt son réfrigérateur – que je suis allée piocher cette recette de citronnade algérienne. Petit clin d’œil au passage à mon papa et ma grand-mère paternelle, pieds-noirs d’Algérie, qui ont sûrement eu l’occasion de se désaltérer de ce cherbet (aussi appelé charbet) puisqu’il semblerait que […]
Spaghetti à la sardine de Gordon Ramsay
Je vous propose aujourd’hui de réaliser les spaghetti à la sardine de Gordon Ramsay. Bon c’est vrai, les sardines, c’est pas ce qu’on fait de plus sexy comme poisson… Ca pue… et pas qu’un peu ! Il suffit qu’un voisin, même éloigné, se mette a faire une sardinade pour que tout le quartier soit au […]
Limonade menthe et gingembre
Avec cette chaleur, je vous propose aujourd’hui une idée de rafraîchissement qui sera, je n’en doute pas, particulièrement apprécié. Il s’agit d’une recette de limonade menthe et gingembre. La limonade au citron, on connait, je vous en ai d’ailleurs proposé une version de limonade au citron vert il y a quelques jours et à l’occasion, […]
Gaspacho de melon au basilic
J’ai craqué pour une sympathique recette de saison trouvée il y a quelques jours chez Cuisine & mets. Ce gaspacho de melon au basilic est parfait en cette saison, c’est vite fait, c’est simple à réaliser, c’est frais et ça sent bon l’été…. Que demander de plus ?
Supions en persillade
Cette recette de supions en persillade est l’occasion pour moi de remercier Maylis du blog Humour, Gloire & Beauté, qui a eu la gentillesse de m’offrir un exemplaire du livre de cuisine Entrées & amuse-bouches de la collection Délices & tentations éditées chez Cuisine Actuelle Prestige. C’est de cet ouvrage que j’ai tiré cette recette, […]
Tartare de crevettes à la mangue et avocat
Par cette chaleur, on a envie de fraîcheur… Je vous ai déjà proposé de nombreuses recettes pour vous désaltérer, mojitos, thés glacés, limonades, etc… Mais du côté de l’assiette, je ne vous ai pas proposé grand chose, aussi pour combler cette lacune, je vous propose aujourd’hui un délicieux et rafraîchissant tartare de crevettes à la […]
Salade de riz aux haricots blancs thon et oeufs mollets
Je vous propose aujourd’hui une belle salade complète qui composera aussi bien une entrée qu’un plat complet, selon la quantité que vous vous servirez : une salade de riz aux haricots blancs thon et oeufs mollets. A la fois complète et saine, c’est une salade que j’ai pris plaisir à manger et, je n’en doute […]
Agrumade
Je poursuis mes propositions de boissons désaltérantes maison et, après ma limonade au lime, j’ai voulu tester cette agrumade, trouvée sur le blog The first taste. Seule correction par rapport à la recette initialement proposée sur le blog, j’ai nettement réduit l’apport de sucre – je l’ai divisé par 3 – ce qui me convient […]
