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Soupe au vert de poireau et tapioca

Soupe au vert de poireau et tapioca – sans gluten

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1,020 total views, 2 views today La soupe au poireau et pommes de terre est un grand classique dont je vous propose aujourd’hui une variante originale avec cette soupe au vert de poireau et tapioca. Personnellement, j’adore le tapioca, sa consistance moelleuse et amusante, mais jusqu’à présent, je ne le connais qu’en préparations sucrées, principalement du tapioca […]

wok de nouilles aux légumes et poulet

Wok de nouilles aux légumes et poulet

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1,783 total views, 2 views today Après les dernières recettes végétariennes, je renoue tranquillement avec la viande grâce à cette recette de wok de nouilles aux légumes et poulet, repérée dans le magasine Cuisine actuelle. En effet, si ce wok de nouilles sautées comprend de la volaille, ce sont toutefois les légumes – champignons, poivrons et chou […]

Gratin de quinoa aux patates douces et au chèvre frais

Gratin de quinoa aux patates douces et au chèvre frais

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2,125 total views, no views today Depuis le début de l’hiver, je ne cesse de vous propose de belles recettes hivernales mijotées, ce qui implique la consommation de viande. Or, mon homme m’ayant fait remarqué qu’il serait raisonnable de lever un peu le pied, je me suis laissée tenter par cette recette de gratin de quinoa […]

phô express aux crevettes de Laurent Mariotte

Phô express aux crevettes de Laurent Mariotte

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2,375 total views, 2 views today Il y a longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette asiatique et ce type de saveurs commençait à me manquer. Aussi, je n’ai pas hésité une seconde en découvrant la recette du phô express aux crevettes de Laurent Mariotte. Cette recette a en effet été publiée il y […]

namandier recette

Namandier – gâteau aux amandes ultra-moelleux – sans gluten

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1,486 total views, 2 views today En ce début de week-end et pour vous remettre de la semaine écoulée, je vous propose un peu de réconfort avec un gâteau moelleux aux amandes, aussi appelé et rencontré sur la blogosphère sous le nom de namandier. Ne contenant pas de farine, ce moelleux aux amandes intéressera notamment les personnes […]

cake jambon tomate sechee

Cake au jambon, tomates séchées et olives de Kalamata – sans gluten et sans lactose

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900 total views, no views today Pour accompagner une simple salade estivale, les cakes salés sont particulièrement appropriés. Ainsi, je vous propose cette recette de cake au jambon, tomates séchées et olives qui conviendra à tous, même aux intolérants au gluten et au lactose. A l’apéro, en pique-nique ou en guise de lunch, ce cake sera […]

salade d’aubergines grillées au millet et à la menthe

Salade d’aubergines grillées au millet et à la menthe

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802 total views, no views today Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette pour changer des pâtes et du riz : une salade d’aubergines grillées au millet et à la menthe. Cette chouette salade d’aubergines et au millet est d’autant plus simple et rapide à réaliser que le millet nécessite une dizaine de minutes de cuisson […]

crème express banane et cacahuète

Crème express banane et cacahuètes – sans gluten et sans lactose

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802 total views, no views today Je vous propose aujourd’hui de réaliser une crème express banane et cacahuètes. Pour changer des cakes à la banane, après mon baked oatmeal au chocolat et noisettes, vous pouvez utiliser vos bananes trop mûres en réalisant ces crèmes express banane et cacahuètes. Personnellement, avec les bananes et le beurre de […]

salade de sarrasin au confit de canard

Salade de sarrasin au confit de canard – sans gluten

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850 total views, 1 views today Pour inaugurer la saison des salade, j’ai décidé de changer des pâtes, de la semoule et du riz avec cette salade de sarrasin au confit de canard. Le sarrasin, ou blé noir, peut parfaitement se consommer autrement qu’en farine et sous forme de galette bretonne. Originellement venu d’Asie, le sarrasin n’est […]

crêpes moelleuses au lait de coco sans gluten sans lactose

Crêpes moelleuses au lait de coco – sans gluten et sans lactose

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1,200 total views, 3 views today Il y avait longtemps que j’avais envie de tester une recette de crêpes sans gluten et sans lactose mais jusqu’à présent, l’appréhension d’être déçue par la texture l’avait emportée. Et puis il y a quelques jours, nous avons reçu nos voisines à dîner et comme elles souffrent d’intolérances alimentaires, c’était l’occasion […]

brownie sans gluten aux noix de pécan

Brownie aux noix de pécan – sans gluten

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697 total views, 1 views today je vous propose aujourd’hui une recette toute en gourmandise avec ce brownie aux noix de pécan sans gluten. Invitée hier soir à un repas d’anniversaire ou une partie des convives sont sensibles au gluten, j’était chargée de réaliser le dessert. J’ai donc pioché dans mon livre Pains & pâtisseries sans gluten, […]

risotto de sarrasin aux champignons

Risotto de sarrasin aux champignons – sans gluten

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1,021 total views, no views today Du risotto sans riz, je n’en suis pas à ma première recette. J’ai en effet testé la version jambon-coquillette de Jean-François Piège et, plus récemment, le risotto d’orge perlé aux épinards et tomme de Savoie : Je vous propose aujourd’hui une déclinaison au sarrasin – un sarrasinotto en quelque sorte […]

Moelleux chocolat et orange sans gluten sans lactose

Moelleux chocolat et orange – sans gluten et sans lactose

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1,016 total views, 2 views today Je vous propose aujourd’hui de régaler votre petit monde avec une recette gourmande sans gluten comme je les aime : un moelleux chocolat et orange dont personne ne peut se douter que la farine utilisée n’est pas la traditionnelle farine de blé tant on y retrouve la légèreté et le moelleux […]

pain moelleux au riz amarante et sarrasin sans gluten

Pain moelleux au riz, amarante et sarrasin – sans gluten

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1,303 total views, 2 views today Comme je vous l’annonçais hier en vous présentant la recette de la poudre magique pour obtenir des pains moelleux sans gluten, le temps est venu de vous proposer ma première recette de pain sans gluten : un pain moelleux sans gluten au riz, amarante et sarrasin. Il s’agit d’une recette trouvée […]

poudre magique pour pains moelleux sans gluten

Poudre magique pour pains moelleux sans gluten

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1,309 total views, no views today Avec mon homme, nous souhaitons, non pas stopper totalement, mais diminuer notre consommation de gluten. S’est donc posé très rapidement le problème du pain et j’ai donc cherché un  peu partout des astuces pour obtenir un pain à la mie aussi moelleuse qu’un pain traditionnel réalisé à la farine de […]

Happy papilles
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