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brownie sans gluten aux noix de pécan

Brownie aux noix de pécan – sans gluten

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82 total views, 1 views today Invitée hier soir à un repas d’anniversaire ou une partie des convives sont sensibles au gluten, j’était chargée de réaliser le dessert. J’ai donc pioché dans mon livre Pains & pâtisseries sans gluten, paru dans la collection Fait maison de chez Hachette cuisine pour trouver une idée de dessert gourmand, simple […]

risotto de sarrasin aux champignons

Risotto de sarrasin aux champignons – sans gluten

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134 total views, 3 views today Du risotto sans riz, je n’en suis pas à ma première recette. J’ai en effet testé la version jambon-coquillette de Jean-François Piège et, plus récemment, le risotto d’orge perlé aux épinards et tomme de Savoie : Je vous propose aujourd’hui une déclinaison au sarrasin – un sarrasinotto en quelque sorte – […]

Moelleux chocolat et orange sans gluten sans lactose

Moelleux chocolat et orange – sans gluten et sans lactose

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107 total views, no views today Je vous propose aujourd’hui de régaler votre petit monde avec une recette gourmande sans gluten comme je les aime : un moelleux chocolat et orange dont personne ne peut se douter que la farine utilisée n’est pas la traditionnelle farine de blé tant on y retrouve la légèreté et le […]

pain moelleux au riz amarante et sarrasin sans gluten

Pain moelleux au riz, amarante et sarrasin – sans gluten

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200 total views, 2 views today Comme je vous l’annonçais hier en vous présentant la recette de la poudre magique pour obtenir des pains moelleux sans gluten, le temps est venu de vous proposer ma première recette de pain sans gluten : un pain moelleux sans gluten au riz, amarante et sarrasin. Il s’agit d’une recette trouvée […]

poudre magique pour pains moelleux sans gluten

Poudre magique pour pains moelleux sans gluten

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153 total views, 2 views today Avec mon homme, nous souhaitons, non pas stopper totalement, mais diminuer notre consommation de gluten. S’est donc posé très rapidement le problème du pain et j’ai donc cherché un  peu partout des astuces pour obtenir un pain à la mie aussi moelleuse qu’un pain traditionnel réalisé à la farine de blé.

salade de riz aux fruits de mer

Salade de riz aux fruits de mer

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96 total views, no views today Lors de ma dernière virée chez mes parents, à l’occasion d’un feuilletage de vieux magazines de cuisine, j’ai déniché cette recette de salade de riz aux fruits de mer que je me suis empressée de réaliser une fois de retour à la maison. Selon vos préférences, vous pouvez utiliser du […]

salade de riz complet aux lentilles corail, avoine et légumes

Salade de riz complet aux lentilles corail, avoine et légumes

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140 total views, 3 views today C’est une nouvelle salade que je vous propose aujourd’hui, une recette associant riz complet et lentilles corail afin de faire le plein de bons nutriments sans faire l’impasse sur le plaisir. Cette recette de salade de riz complet aux lentilles corail, avoine et légumes a été initialement publiée sur le blog […]

salade fruitée de quinoa et roquette

Salade fruitée de quinoa et roquette

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90 total views, 2 views today C’est à nouveau dans un numéro de Cuisine actuelle que je suis allée piocher cette salade sucrée-salée associant quinoa et roquette. Elle m’intéressait car, en plus de l’association d’ingrédients, elle me permettait d’utiliser quelques uns des abricots que nous avons ramassé dans le verger voisin.

gateau moelleux aux noix de pecan

Gâteau à la noix de pécan orange confite et miel – sans gluten et sans lactose

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62 total views, no views today Je vous propose aujourd’hui un gâteau bien gourmand aux noix de pécan et orange confite. Sans gluten, il est sucré au miel d’acacia pour ne pas provoquer de pic de glycémie. Pour information, sachez que j’ai repérée cette recette de gâteau à la noix de pécan, orange confite et miel […]

cake healthy aux pommes, avoine et myrtilles

Cake healthy aux pommes avoine et myrtilles – sans gluten et sans lactose

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131 total views, 1 views today C’est parti pour une nouvelle recette de cake healthy absolument parfaite pour le petit-déjeuner avec ce cake healthy aux pommes avoine et myrtilles, sans gluten et sans lactose. Les flocons d’avoine, associés aux fibres des pommes, sauront vous rassasier pour la matinée. Le miel d’acacia ne provoquera pas de pic de […]

courgettes farcies à la polenta et petits légumes

Courgettes farcies à la polenta et petits légumes

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73 total views, 2 views today Je vous propose aujourd’hui une recette de courgettes farcies à la polenta et petits légumes. Avec la météo et les températures que nous connaissons depuis plusieurs jours sur Nîmes, les envie de recettes printanières se réveillent. C’est ainsi que j’ai craqué sur cette recette végétarienne de courgettes farcies tirée du magazine […]

cake moelleux de polenta au citron

Cake moelleux de polenta au citron – sans gluten

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114 total views, 1 views today Le magazine Slowly veggie regorge de recettes végétariennes et veggie plus gourmandes et alléchantes les unes que les autres. Aussi, dans le dernier numéro, je n’ai pu m’empêcher d’être tentée, à l’occasion d’un mini-dossier sur la polenta, de remarquer leur proposition de cake à la polenta et au citron. Une chouette […]

gâteau moelleux au citron amandes et pommes de terre

Gâteau moelleux au citron, amandes… et pommes de terre – sans gluten

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152 total views, 2 views today Je vous propose aujourd’hui un gâteau un petit peu surprenant de par son ingrédient principal : la farine y est en effet intégralement remplacée par de la pomme de terre ce qui conviendra parfaitement aux intolérants aux gluten. Les autres découvriront que sa richesse en amidon lui permet de supplanter sans […]

gratin de polenta jambon fromage

Gratin de polenta façon croque-monsieur – sans gluten

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111 total views, 1 views today Je vous propose aujourd’hui une recette de gratin de polenta façon croque-monsieur. Mon blog abrite déjà plusieurs recettes de croque-monsieur, salés ou sucrés, et même des propositions plus inattendues comme ce croque-monsieur façon pain perdu ou encore ce croque-cake à l’italienne. Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle version quelque peu insolite […]

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Banana cake moelleux aux fruits secs – sans gluten et sans lactose

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157 total views, no views today Je vous propose aujourd’hui de réaliser ce banana cake moelleux aux fruits secs. Avant de connaître les banana cakes, j’avais la hantise de voir mûrir mes bananes, sachant que dès qu’elles commencent à être tachetées, personne ne les mange plus chez moi, à moins de les écraser et de masquer […]

Happy papilles
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