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croquettes de quinoa eu chèvre frais de Laurent Mariotte

Croquettes de quinoa au chèvre frais de Laurent Mariotte

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 5,819 total views,  2 views today Sur Nîmes, ce mois de février a vraiment été d’une exceptionnelle douceur, surtout la seconde quinzaine. j’en suis donc tout naturellement venue à délaisser les plat en sauce mijotés au profit de recettes plus printanières et plus légères comme ces croquettes de quinoa au chèvre frais de Laurent Mariotte, repérée lors […]

fondue de poireaux à la crème et à la moutarde

Fondue de poireaux à la crème et à la moutarde

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 4,713 total views,  5 views today La fondue de poireaux est un grand classique de la gastronomie française qu’il est pratique de savoir réaliser car elle accompagne parfaitement les poissons et viandes blanches. Je vous propose donc aujourd’hui cette recette de fondue de poireaux à la crème et à la moutarde.

crêpes au lait d'amandes sans gluten et sans lactose

Crêpes au lait d’amandes – sans gluten et sans lactose

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 5,278 total views,  5 views today Toujours dans la dynamique de la Chandeleur, je vous propose aujourd’hui une recette de crêpes sans gluten et sans lactose avec cette recette de crêpes au lait d’amandes. Certaines de mes voisines sont en effet intolérantes, et histoire d’entretenir les relations de bon voisinage, la Chandeleur était l’occasion de les réunir […]

Soupe au vert de poireau et tapioca

Soupe au vert de poireau et tapioca – sans gluten

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 3,565 total views,  1 views today La soupe au poireau et pommes de terre est un grand classique dont je vous propose aujourd’hui une variante originale avec cette soupe au vert de poireau et tapioca. Personnellement, j’adore le tapioca, sa consistance moelleuse et amusante, mais jusqu’à présent, je ne le connais qu’en préparations sucrées, principalement du tapioca […]

wok de nouilles aux légumes et poulet

Wok de nouilles aux légumes et poulet

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 6,015 total views,  4 views today Après les dernières recettes végétariennes, je renoue tranquillement avec la viande grâce à cette recette de wok de nouilles aux légumes et poulet, repérée dans le magasine Cuisine actuelle. En effet, si ce wok de nouilles sautées comprend de la volaille, ce sont toutefois les légumes – champignons, poivrons et chou […]

purée de patestes douces sauce aux herbes et citron vert de Yotam Ottolenghi

Purée de patates douces et sauce aux herbes et citron vert de Yotam Ottolenghi – sans lactose

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 4,646 total views,  1 views today Envie de changer de la purée de pommes de terre ? Alors, n’hésitez pas à découvrir cette recette de purée de patates douces et sauce aux herbes et citron vert de Yotam Ottolenghi. Cette simple purée de patates douces est agrémentée d’huile d’olive parfumée à l’ail, au citron vert, au basilic […]

cake jambon tomate sechee

Cake au jambon, tomates séchées et olives de Kalamata – sans gluten et sans lactose

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 3,458 total views,  2 views today Pour accompagner une simple salade estivale, les cakes salés sont particulièrement appropriés. Ainsi, je vous propose cette recette de cake au jambon, tomates séchées et olives qui conviendra à tous, même aux intolérants au gluten et au lactose. A l’apéro, en pique-nique ou en guise de lunch, ce cake sera donc […]

crème express banane et cacahuète

Crème express banane et cacahuètes – sans gluten et sans lactose

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 2,252 total views,  1 views today Je vous propose aujourd’hui de réaliser une crème express banane et cacahuètes. Pour changer des cakes à la banane, après mon baked oatmeal au chocolat et noisettes, vous pouvez utiliser vos bananes trop mûres en réalisant ces crèmes express banane et cacahuètes. Personnellement, avec les bananes et le beurre de cacahuètes, […]

baked oatmeal à la banane au chocolat et aux noisettes

Baked oatmeal à la banane, au chocolat et aux noisettes – sans lactose

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 3,259 total views,  1 views today Je vous propose aujourd’hui un petit-déjeuner gourmand avec ce baked oatmeal à la banane, au chocolat et aux noisettes. Depuis quelques mois, je suis plutôt portée sur les petits-déjeuners salés, les options plus sucrées ne me faisant plus très envie. Toutefois, de manière exceptionnelle, comme les occasions de manger sucré se […]

Rillettes de jambon blanc

Rillettes de jambon blanc – sans lactose

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 3,142 total views,  3 views today Pour les apéritifs, je ne me lasse pas de tester différentes versions de tartinades et de rillettes maison, comme cette recette de rillettes de jambon blanc que je vous propose aujourd’hui. Ces rillettes de jambon cuit ne sont pas réalisées avec du fromage frais, contrairement aux recettes de nombreuses rillettes, mais […]

poulet à la crème au cumin et aux amandes

Comminée de volaille – Poulet à la crème au cumin et aux amandes – sans lactose

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 2,813 total views,  4 views today C’est un nouveau voyage dans le temps que je vous propose aujourd’hui avec cette recette médiévale de poulet à la crème au cumin et aux amandes. D’ailleurs, à l’époque, ce plat était connu sous le nom de comminée de volaille, le terme comminée provenant du cumin, ingrédient principal de la recette.

biscuit léger au citron et fève tonka sans beurre

Biscuit léger au citron et fève tonka – sans beurre et sans lactose

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 3,713 total views,  4 views today Je vous propose aujourd’hui de réaliser un biscuit léger au citron et à la fève tonka qui présente la particularité d’être réalisé sans beurre et même sans lactose. Il s’agit d’une recette publiée dans le dernier hors-série Cuisine actuelle, sur le thème de Manger mieux. J’y ai donc remarqué cette recette […]

crêpes moelleuses au lait de coco sans gluten sans lactose

Crêpes moelleuses au lait de coco – sans gluten et sans lactose

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 4,052 total views Il y avait longtemps que j’avais envie de tester une recette de crêpes sans gluten et sans lactose mais jusqu’à présent, l’appréhension d’être déçue par la texture l’avait emportée. Et puis il y a quelques jours, nous avons reçu nos voisines à dîner et comme elles souffrent d’intolérances alimentaires, c’était l’occasion de franchir […]

gateau pomme miel

Gâteau aux pommes, miel et noix de pécan – avec ou sans lactose

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 3,155 total views,  3 views today Voilà bientôt 7 ans que je tiens ce blog cuisine et au cours de toutes ces années, je ne vous ai encore proposé que 2 gâteaux aux pommes… Alors histoire de satisfaire les amateurs qui sont nombreux, en voilà un troisième : un gâteau aux pommes, miel et noix de pécan. […]

massepain aveyronnais

Massepain aveyronnais – sans lactose

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 3,225 total views,  2 views today Envie soudaine d’une gourmandise mais votre placard est loin d’avoir été approvisionné et vous n’avez ni le temps ni l’envie de sortir faire des courses ? C’est exactement la situation et l’état d’esprit dans lequel j’étais lorsque j’ai pensé à cette recette de massepain aveyronnais, repéré quelques jours auparavant sur le […]

Happy papilles
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