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Hachis parmentier de Cyril Lignac
Le week-end dernier, nous avons reçu des amis venus nous voir à l’occasion de la féria des Vendanges. Pour commencer avec les recettes réalisées pour leur visite, je vous présente aujourd’hui le hachis parmentier de Cyril Lignac. Je cherchais en effet un plat susceptible de convenir pour une grande tablée – nous étions 7 – […]
Aubergines alla parmigiana de Jamie Oliver
C’est l’été, alors autant profiter des légumes frais de saison ! Et comme c’est la saison des aubergines et des tomates, c’est donc la saison idéale pour déguster cette recette d’aubergines alla parmigiana issue du livre de Jamie Oliver L’Italie de Jamie : Certes, on a pas toujours envie d’un gratin en cette chaleur, mais […]
Tarte aux fraises de Christophe Michalak
Je vous propose aujourd’hui de réaliser la magnifique tarte aux fraises de Christophe Michalak. Récemment, mon homme m’a demandé une tarte aux fraises alors j’ai profité d’un repas entre amis pour aller chercher l’inspiration chez Christophe Michalak. Je me suis laissée séduire par sa tarte aux fraises qu’il a réalisée dans le cadre de l’émission […]
Salade de boulghour aux raisins secs et pistaches de Yotam Ottolenghi
Retour en Orient avec cette recette de salade de boulghour aux raisins secs et pistaches de Yotam Ottolenghi, publiée sur le blog C’est ma fournée, mais initialement diffusée sur le livre “Cookbook” de Yotam Ottolenghi. Comme elle le précise dans sa recette, dans le livre, cette recette n’est pas présentée comme une salade mais comme […]
Lasagnes aux champignons et poireaux de Gordon Ramsay
Aujourd’hui, je vous propose un petit saut dans la cuisine de Gordon Ramsay avec cette recette de lasagnes aux champignons et poireaux de Gordon Ramsay présentés sur une chaîne TV. Personnellement, je l’ai repérée sur le blog Diana’s cook. Avec l’été qui arrive et les maillots qui ne vont pas tarder à être de sortie, […]
Meatzza de Nigella Lawson
la recherche d’une idée repas pour le soir, j’ai craqué pour cette meatzza de Nigella Lawson, cette cuisinière britannique qui officie notamment sur la TV britannique. J’ai opté pour cette recette car lorsque mon homme commande une pizza, il prend toujours une bolognaise, du coup, j’ai su que cette meatzza – contraction de meat (viande) […]
Quiche lorraine de Cyril Lignac
La quiche lorraine est un grand classique de la cuisine française et chaque famille a sa version traditionnelle. Du coup, j’ai eu envie de tester une version revisitée par un grand chef. J’ai ainsi opté pour la quiche lorraine de Cyril Lignac histoire de voir ce qu’un chef peut faire avec ce grand succès populaire. […]
Steaks hachés aux oignons cumin et paprika de Cyril Lignac
Je vous propose aujourd’hui de découvrir la recette des steaks hachés aux oignons cumin et paprika de Cyril Lignac. Le steak haché, c’est un peu comme le jambon-coquillettes, c’est la chasse gardée des pré-ado et des fans de fast food, mais soyons honnête, quand on est amateur de viande, rien ne vaut un beau pavé […]
Tiramisu coco aux parfums exotiques de Cyril Lignac
Je vous présente aujourd’hui le tiramisu coco aux parfums exotiques de Cyril Lignac. Il s’agit d’un tiramisu présenté en verrines. Pour la crème, Cyril Lignac coupe le mascarpone avec de la crème liquide et du lait de coco. Elle est ensuite agrémentée de biscuits à la cuiller et de fruits exotiques frais : mangue, ananas, […]
Velouté de topinambours au bacon de Cyril Lignac
J’aime beaucoup les topinambours, ce légume ancien que l’on redécouvre chaque année un peu plus au fil des hivers. Cette fois, j’ai donc craqué pour cette recette de velouté de topinambours au bacon de Cyril Lignac, proposée dans l’un de ses magazines et reprise sur le blog Le tablier gourmet. j’ai notamment craqué pour cette recette […]
Pâtes aux petits pois de Jamie Oliver
La semaine dernière, j’ai profité de l’absence de mon homme pour réaliser ces pâtes aux petits pois de Jamie Oliver. En effet, mon homme n’aimant pas les petits pois, j’ai du bannir ce légume de ma cuisine quand il est là, mais en son absence, hors de question d’y renoncer. Surtout lorsque c’est Jamie Oliver […]
Tarte amandine poire et pistaches de Christophe Michalak
Je vous propose aujourd’hui de découvrir la recette de tarte amandine poire et pistaches de Christophe Michalak. Récemment invités chez des amis, il est d’usage d’apporter un petit quelque chose et quand on est blogueuse culinaire, on est forcément un peu plus attendue au tournant. Mon homme s’est donc chargé de choisir la bouteille de […]
Pâte feuilletée inversée de Christophe Felder
Epiphanie oblige, je vous propose aujourd’hui de découvrir et de réaliser la pâte feuilletée inversée de Christophe Felder. Si le reste de l’année, je me facilite plus volontiers la vie en achetant des rouleaux de pâte feuilletée, pour réaliser mes galettes de rois maison, j’apprécie particulièrement faire la pâte feuilletée moi-même, surtout si c’est pour […]
Côtes de porc au cidre et aux pommes poêlées de Trish Deseine
L’automne nous réserve bien des merveilles et nous offre bien des réconforts pour nous permettre de renoncer sereinement à l’été qui s’éloigne. J’en veux pour preuve cette recette de côtes de porc au cidre et aux pommes poêlées de Trish Deseine. Ce n’est pas un secret, le porc s’accommode parfaitement des associations sucrées-salées. Ainsi, les […]
Risotto jambon coquillettes de Jean-François Piège
Le fameux “jambon-coquillettes” revêt une saveur particulière pour nombre d’entre nous… Aussi, je vous propose de le redécouvrir avec cette version de Jean-François Piège qui fleurissait un peu partout sur la blogosphère il y a encore quelques mois : le risotto jambon coquillettes de Jean-François Piège.