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Crumble cake à la poire et à l’amaretto de Yotam Ottolenghi
Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de mon chef chouchou du moment, j’ai nommé Yoyam Ottolenghi. Pour une fois, ce n’est pas une recette salée que je vous invite à découvrir mais une gourmandise sucrée : un crumble cake à la poire et à l’amaretto associant pomme, poire, amande et noix, le tout délicatement […]
Gâteau aux pommes, miel et noix de pécan – avec ou sans lactose
Voilà bientôt 7 ans que je tiens ce blog cuisine et au cours de toutes ces années, je ne vous ai encore proposé que 2 gâteaux aux pommes… Alors histoire de satisfaire les amateurs qui sont nombreux, en voilà un troisième : un gâteau aux pommes, miel et noix de pécan. Dès sa parution sur […]
Massepain aveyronnais – sans lactose
Envie soudaine d’une gourmandise mais votre placard est loin d’avoir été approvisionné et vous n’avez ni le temps ni l’envie de sortir faire des courses ? C’est exactement la situation et l’état d’esprit dans lequel j’étais lorsque j’ai pensé à cette recette de massepain aveyronnais, repéré quelques jours auparavant sur le blog Cuisine, pâtisserie, chocolat […]
Moelleux chocolat et orange – sans gluten et sans lactose
Je vous propose aujourd’hui de régaler votre petit monde avec une recette gourmande sans gluten comme je les aime : un moelleux chocolat et orange dont personne ne peut se douter que la farine utilisée n’est pas la traditionnelle farine de blé tant on y retrouve la légèreté et le moelleux dont on a l’habitude. […]
Tarte tatin aux figues, noix et miel
Je vous propose aujourd’hui de réaliser une tarte tatin aux figues, noix et miel. En effet, en plus des vergers qui bordent le mas et qui nous ont fourni nectarines et abricots durant l’été, nous avons également une poignée de beaux figuiers devant notre porte et celles de nos voisin(e)s qui produisent chaque année de […]
Moelleux aux fraises et pignons torréfiés
Une fois n’est pas coutûme, je vous propose une recette réalisée en partenariat avec les magasins Netto pour fêter le lancement récent de leur application mobile, un irrésistible moelleux aux fraises et pignons torréfiés. Avec cette application, vous serez tenus informés au quotidiens des actualités de votre magasin Netto,
Tarte amandine pistache et abricots
Suite au ramassage des abricots dans le verger attenant à la maison, j’ai profité d’une invitation chez des amis pour réaliser cette superbe tarte aux abricots. J’avais en effet repéré cette recette de tarte amandine pistache et abricots l’été dernier sur le blog L’univers de Sylvie et je l’avais mise de côté en attendant une […]
Gâteau à l’abricot, miel et polenta
Comme chaque année à la même époque, nous avons eu la bénédiction de nos propriétaires pour ramasser les abricots de leur verger d’abricotiers non exploité. Nous sommes donc rentrés avec une cagette pleine, avant que les fruits ne soient volés en plein milieu de la nuit. J’ai donc profité de la récolte pour réaliser quelques […]
Clafoutis aux cerises de Cyril Lignac
La saison des cerises est si courte que c’est le moment ou jamais pour réaliser de délicieux clafoutis. Cette année, j’ai décidé de tester la recette du clafoutis aux cerises de Cyril Lignac, après l’avoir repérée sur le blog Nana et chocolat, mais elle été publiée dans le livre Cuisine Attitude de Cyril Lignac :
Carrés croustillants aux mûres et myrtilles
Envie d’une petite gourmandise croustillante et fruitée ? J’ai ce qu’il vous fait ! Je me suis en effet laisser tenter – il faut reconnaître que je n’ai pas été longue à convaincre – par ces carrés croustillants aux mûres et myrtilles proposées sur l’excellent blog On dine chez Nanou. Composés notamment de farine de […]
Gâteau à la noix de pécan orange confite et miel – sans gluten et sans lactose
Je vous propose aujourd’hui un gâteau bien gourmand aux noix de pécan et orange confite. Sans gluten, il est sucré au miel d’acacia pour ne pas provoquer de pic de glycémie. Pour information, sachez que j’ai repérée cette recette de gâteau à la noix de pécan, orange confite et miel lorsqu’elle est parue sur le […]
Flaune aveyronnaise
Je vous propose aujourd’hui de réaliser une flaune aveyronnaise. Le week-end dernier, à la faveur d’un festival de tango argentin auquel mon homme était convié pour musicaliser 2 des 3 milongas, nous décidons de passer quelques jours dans l’Aveyron. Nous en profitons donc pour découvrir des sites que notre premier séjour là-bas, en août 2015, […]
Gâteau moelleux au citron, amandes… et pommes de terre – sans gluten
Je vous propose aujourd’hui un gâteau un petit peu surprenant de par son ingrédient principal : la farine y est en effet intégralement remplacée par de la pomme de terre ce qui conviendra parfaitement aux intolérants aux gluten. Les autres découvriront que sa richesse en amidon lui permet de supplanter sans problème la farine et […]
Carrot cake aux fruits secs – sans gluten et sans lactose
Il y avait un moment que je ne vous avais pas proposé de quoi agrémenter votre petit-déjeuner. Après le succès qu’avais remporté mon tout premier carrot cake aux myrtilles, fruits secs et épices, sans lactose qui plus est, j’ai renouvelé l’expérience avec ce carrot cake aux fruits secs, dont la recette m’avait bien plu lorsque […]
Fondant à la patate douce et chocolat – sans gluten, sans lactose et sans œuf
Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette tirée du magazine Slowly veggie : un gâteau fondant à la patate douce et chocolat. Avec une ou deux patates douces qui traînaient dans mon frigo, j’ai immédiatement eu envie de tester ce fondant au chocolat, sans gluten, sans lactose et même sans œufs. J’étais en effet curieuse de […]