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Crème de coco au tapioca
Régalez-vous aujourd’hui avec une délicieuse crème de coco au tapioca. Je vous propose aujourd’hui une crème de coco trouvée dans un hors-série Cuisine Actuelle, mon magazine chouchou, qui a attiré mon attention par la présence de tapioca, dont j’adore les petites billes translucides.
Tarte au chocolat et fruits de la passion
C’est bientôt la fin de la saison des fruits de la passion, mais après mes tartelettes passion-gingembre meringuées, je n’ai pas pu résister à cette tarte au chocolat et fruits de la passion, que j’ai choisi de décliner en tartelettes individuelles.
Tarte meringuée aux fruits de la passion et au gingembre
Je vous propose aujourd’hui une sympathique recette de tarte meringuée aux fruits de la passion et au gingembre. Tout le monde connait les tartes au citron, meringuées ou non, et je vous ai même proposé, au tout début de mon aventure de bloggeuse culinaire une tarte au citron version minceur. Dernièrement, j’ai retenté l’expérience tout […]
Fondant au chocolat de Nathalie selon Trish Deseine
Je vous présente aujourd’hui l’irrésistible fondant au chocolat de Nathalie selon Trish Deseine. Je ne sais pas vous, mais moi, les fondants au chocolat, je ne m’en lasse pas. Bien évidemment, plusieurs versions existent, comme le fondant au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac ou le fondant au chocolat et sel de Guérande.
Fondant mortel au chocolat et Speculoos de Christophe Felder
Que dites-vous d’une association chocolat et Spéculoos, le tout dans un irrésistible fondant ? Et bien c’est ce que je vous propose aujourd’hui de réaliser avec cette recette de fondant mortel au chocolat et speculoos de Christophe Felder trouvée chez Paprika.
Brioche tressée à la fève tonka
Pour démarrer la journée du bon pied et placer le week-end sous le signe du cocooning, je vous propose aujourd’hui cette recette de brioche tressée super moelleuse. Le petit-déjeuner dominical revêt souvent un caractère particulier. C’est effectivement le seul petit-déjeuner de la semaine que l’on peut prendre en famille et en prenant son temps puisque […]
Petits gâteaux aux pommes et flocons d’avoine
Je vous propose aujourd’hui des petits gâteaux aux pommes et flocons d’avoine, une recette trouvée chez Cuisine AZ, mais la recette comportait quelques anomalies, notamment l’oubli des flocons d’avoine dans la liste des ingrédients. J’ai donc improvisé de même que, dans un souci de diététique, je n’ai incorporé qu’un seul pot de sucre au lieu […]
Banoffee pies individuelles
Après ma banoffee pie et mes verrines so banoffee, je vous propose une troisième version de ce dessert britannique totalement régressif avec cette recette de banoffee pies individuelles. C’est une version de banoffee pies à la part que j’ai trouvé dans un numéro de mon Cuisine Actuelle, mais lui-même indique l’avoir extraite du livre de […]
Le 200 – gâteau ultra-fondant au chocolat
Depuis quelles semaines, on ne peut pas dire que je traverse une période très heureuse. Mon moral connait des hauts et des bas et lors d’un moment de faiblesse, j’ai tendance à me tourner vers le chocolat. Je me suis laissée séduire par le 200 gâteau ultra-fondant au chocolat mis au point par Pure gourmandise, […]
Crêpes de Pierre Hermé
Que diriez vous de régaler votre petit monde avec les crêpes de Pierre Hermé ? En effet, Chandeleur oblige, il est normal que je vous propose des crêpes, mais pas n’importe lesquelles puisque la recette, trouvée chez Gourmandizzz & compagnie, est de chef Hermé. Alors évidemment, je continue à avoir une préférence pour les crêpes […]
Croque-monsieur chocolat et crème de marrons
Histoire de régaler votre petit monde, je vous propose aujourd’hui de réaliser un croque-monsieur au chocolat et crème de marrons, terriblement gourmand ! Je profite du pot de crème de marrons de ma maman pour réaliser quelques recettes gourmandes. Aussi, après ma galette des rois à la crème de marrons, j’ai opté pour une recette […]
Crème pâtissière de Pierre Hermé
Il est toujours utile de se rappeler des basiques, aussi voici la recette de crème pâtissière de Pierre Hermé que j’ai utilisé pour confectionner la frangipane m’ayant servi à confectionner une galette des Rois. La recette n’a pas été publiée car par manque de précision dans la soudure des 2 pâtes feuilletées, la galette n’était […]
Tarte au chocolat de Yann Couvreur
Je vous propose aujourd’hui de régaler votre petit monde avec la tarte au chocolat de Yann Couvreur. J’avais commencé à vous allécher il y a quelques jours en vous présentant le fond de tarte sablé au chocolat ayant servi à préparer cette tarte, le temps est donc maintenant venu de vous présenter la suite de […]
Fond de tarte sablé au chocolat de Yann Couvreur
Pour démarrer cette année 2013 en gourmandise, je commence par vous soumettre le fond de tarte sablé au chocolat de Yann Couvreur que j’ai réalisé à l’occasion de mon dessert de Noël. C’est une recette que j’ai remarquée à l’occasion d’une émission de Comment ça va bien qui mettait à l’honneur Yann Couvreur, le chef […]
Brioche des rois aux agrumes de Christophe Felder
J’ai décidé de vous présenter aujourd’hui la recette de brioche des rois aux agrumes de Christophe Felder. Après la réussite que fut ma recette de brioche des rois provençale réalisée le week-end dernier, il me tardait de récidiver et de réaliser une nouvelle brioche ultra-moelleuse comme l’était la précédente. Cette fois, j’ai souhaité faire confiance […]
