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Galette des Rois à la crème de marrons
Les fêtes de Noël et du Jour de l’An aussitôt terminées, l’Epiphanie frappe à notre porte. Aussi, pour faire une transition en douceur entre fêtes de fin d’année et Epiphanie, je vous propose une recette de galette des rois à la crème de marrons. Avec ma pâte feuilletée inversée de Pierre Hermé, rien ne m’arrête […]
Brioche des Rois provençale
Cette année, pour l’Epiphanie, je n’ai pas réaliser à confectionner moi-même cette brioche des rois provençale. Il est certain que les galettes des Rois, c’est délicieux, d’autant que l’on peux multiplier les fourrages à volonté, mais une bonne couronne des Rois bien moelleuse et parfumée, c’est aussi terriblement tentant… Malheureusement dans le commerce, il est […]
Galette des Rois à la framboise
A la vue de cette galette des Rois à la framboise repérée chez Chocociframboise, je n’ai pu résister à l’envie de la réaliser. Si comme moi, vous souhaiter changer des galettes des Rois à la frangipane, n’hésitez pas à consulter mes recettes de galette des Rois à la mandarine ou de choco-galette des Rois à […]
Pâte feuilletée inversée de Pierre Hermé
Je vous propose aujourd’hui de vous essayer à la confection de la pâte feuilletée inversée de Pierre Hermé. L’an dernier, je m’étais essayée pour la 1ère fois à la confection d’une pâte feuilletée traditionnelle, et je m’en étais plutôt bien sortie puisque quelques jours plus tard, je réalisais une 2nde pâte feuilletée au chocolat : […]
Riz au lait de coco et banane
Je pense que vous devez l’avoir compris, je suis incapable de résister à une recette utilisant de la banane ! Il n’est donc pas étonnant que je me sois laissée tenter par cette recette de riz au lait de coco et banane. J’en mets dans mon porridge, ma galette des Rois, mes yaourts, mes crèmes, […]
Bûche de Noël aux fruits exotiques
A l’heure où je poste cette recette, j’ai parfaitement conscience que l’humeur est aux recettes de galettes des Rois, mais je vous soumets tout de même la recette de ma bûche de Noël aux fruits exotiques, vous l’aurez ainsi pour les prochaines fêtes de fin d’année. Il s’agit d’une bûche de Noël à la noix de […]
Bananes au citron vert
Un peu de gourmandise… mais tout en restant raisonnable puisque les Fêtes approchent à grand pas !!! Je vous propose d’agrémenter vos bananes suivant la recette de bananes au citron vert trouvée chez Marie Framboise raconte des histoires de papilles. Avec la présence du citron vert, cette petite préparation est parfaite lorsque vos bananes ont […]
Lasagnes au jambon brocolis et ricotta
Je continue à faire des infidélités à mon Cuisine Actuelle pour vous proposer à nouveau une recette issue du Maxi Cuisine de novembre dernier : un gratin de lasagnes au jambon brocolis et ricotta. J’ai opté pour une version originale de lasagnes sans bœuf et sans bolognaise, mais constituant tout de même un plat complet.
Panna cotta et sa compote de brugnons vanillée
La saison des pêches et brugnons touche à sa fin et parfois, tous les fruits que l’on peut encore trouver ne sont pas toujours au top. Du coup, cette recette de panna cotta et sa compote de brugnons vanillée est une bonne solution pour écouler ces fruits. J’ai repéré cette recette chez Bulles de gourmandises […]
Pastis – gâteau pied-noir anisé
La gourmandise que je vous propose aujourd’hui est un gâteau à l’anis, connu sous le nom de pastis pour tout ceux ayant des origines pied-noir. Ce gâteau a bercé mon enfance et celle de mon frère, souvent réalisé maison par ma grand-mère paternelle. Après le moelleux au pêches de mon papa ou encore les coucous […]
Gâteau aux pêches au sirop de mon papa
Aujourd’hui, j’ai décidé de faire un clin d’œil à mon papa en vous proposant une recette de gâteau aux pêches (au sirop) qu’il nous préparait pendant notre enfance. J’adore le contraste entre le dessus croustillant et le moelleux de l’intérieur. Alors je sais que vous proposer un tel gâteau avec des pêches au sirop en […]
Riz au lait crémeux à la vanille et fève tonka
Le riz au lait représente pour moi, comme pour beaucoup d’entre vous, une recette gourmande de l’enfance. Alors en plus, quand le riz au lait est parfumé avec une autre saveur de notre jeunesse, ici la fève tonka, ça devient carrément indécent !!! Vous comprenez donc pourquoi je vous propose aujourd’hui de réaliser ce riz […]
Moelleux au chocolat au lait et pêches jaunes
C’est à nouveau une recette de Cuisine Actuelle que je vous propose, tirée cette fois du numéro de juillet 2008. J’ai craqué devant ce moelleux de chocolat au lait et pêches jaunes, et je ne le regrette pas. Certes, si certaines remettent la main sur la recette initiale, elles s’apercevront que dans ma précipitation à […]
Clafoutis aux fraises et pistaches
La gourmandise du jour est un clafoutis aux fraises et pistaches. Dans le réfrigérateur, les fraises s’abîment fort rapidement mais ce n’est pas pour autant qu’elles ont gustativement viré. Elles sont donc moins présentables sous forme de salade, mais se prêtent tout à fait à la confection des desserts nécessitant une cuisson. C’est ainsi que […]
Tarte à la banane et lait de coco
La gourmandise du jour que je vous propose est une sympathique tarte à la banane et lait de coco. Depuis la réalisation de mon crumble coco sur lit de banane et fraises ainsi que mon saumon aux épices, coco et bananes, Il me restait des bananes qui commençaient à noircir dans un coin de la […]
