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hachis parmentier de veau et courge

Parmentier de veau et courge butternut aux noisettes – sans lactose

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398 total views, no views today Ce mois-ci, le magazine Cuisine actuelle, auquel je suis abonnée, à sorti un hors-série spécial “manger mieux”. C’est donc dans ce numéro spécial que j’ai remarqué cette recette de parmentier de veau et courge butternut aux noisettes que je vous propose aujourd’hui. Outre le fait qu’elle soit sans lactose, c’est […]

courge spaghetti au four

Courge spaghetti farcie à la carbonara

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518 total views, no views today Voilà un moment que les recettes de courge spaghetti farcie à la carbonara fleurissent sur la blogosphère mais je n’avais pas encore franchi le pas, faute de trouver la fameuse courge en question. Un peu contre toute attente, c’est au rayon bio de mon hypermarché que j’ai trouvé ma courge […]

croque-monsieur moelleux et gratiné

Croque-monsieur moelleux et gratiné – recette familiale

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592 total views, no views today Parfois certaines soupes de légumes se révèlent un peu légère pour combler l’estomac de mon homme. En complément, un croque-monsieur peut constituer un supplément idéal. J’ai donc réalisé la recette de croque-monsieur moelleux et gratiné que nous confectionnons dans la famille depuis que mon frère et moi sommes enfants. En […]

gratin automnal de pommes de terre au lard champignons et marrons

Gratin automnal de pommes de terre au lard, champignons et marrons

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432 total views, no views today Je vous propose aujourd’hui un gratin automnal de pommes de terre au lard champignons et marrons. La saison commence à être compatible avec les bons gratins rustiques et réconfortants, catégorie dont fait partie le gratin dauphinois et qui ne manque jamais de remporter un franc succès. Du coup, je ne […]

gratin de courge butternut champignons jambon cru et cantal

Gratin de courge butternut aux champignons, jambon cru et cantal

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671 total views, 1 views today Pour lancer la saison de la courge, je vous propose ce gratin de courge butternut aux champignons, jambon cru et cantal. Terriblement gourmand, ce gratin de butternut fait aimer l’automne en associant courge butternut, champignons, cantal et jambon cru, le tout lié par une sauce bien onctueuse. Je dois cette recette […]

pommes de terre farcies de Yotam Ottolenghi

Pommes de terre farcies de Yotam Ottolenghi

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998 total views, no views today Pour confectionner les pommes de terre farcies de Yotam Ottolenghi, je suis à nouveau piocher dans le livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi. J’espère que vous appréciez ces recettes aux accents orientaux parce qu’entre Jérusalem et Le Cookbook, que j’ai également acheté quelques jours après, vous n’avez pas fini d’entendre parler […]

oeufs gratinés à la florentine

Oeufs gratinés à la florentine

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802 total views, no views today Mes œufs à la castillane ont toujours beaucoup de succès sur le blog. Du coup, je me suis dit que cette recette d’œufs gratinés à la florentine devrait aussi beaucoup vous plaire. C’est une recette que j’ai trouvé récemment sur le blog Cooking Julia et qui m’a immédiatement plu. Elle nécessite en […]

crevettes à la tomate et à la feta

Crevettes à la tomate et à la feta

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807 total views, no views today La recette proposée aujourd’hui, des crevettes à la tomate et à la feta, nous emmène en Grèce. Ma belle-mère est passionnée par la Grèce, sa civilisation, sa culture, et son histoire. Aussi, pour lui faire plaisir lors de ses passages réguliers chez nous, j’ai décidé de lui concocter des recettes […]

lasagnes au jambon cru courgette et ricotta

Lasagnes au jambon cru, courgette et ricotta

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826 total views, 2 views today Après mes wraps de lasagnes au courgettes, je vous propose une nouvelle recette de lasagnes printanières : les lasagnes di Parma à la ricotta. Celles-ci sont toutefois plus traditionnelles puisque le dressage et cette fois sans surprise. Pour la découpe des courgettes, j’ai utilisé ma fidèle mandoline, instrument indispensable tour tailler […]

courgettes farcies à la polenta et petits légumes

Courgettes farcies à la polenta et petits légumes

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555 total views, no views today Je vous propose aujourd’hui une recette de courgettes farcies à la polenta et petits légumes. Avec la météo et les températures que nous connaissons depuis plusieurs jours sur Nîmes, les envie de recettes printanières se réveillent. C’est ainsi que j’ai craqué sur cette recette végétarienne de courgettes farcies tirée du […]

gratin de pommes de terre aux girolles à la savoyarde

Gratin de pommes de terre aux girolles à la savoyarde

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413 total views, no views today Avant que les températures et la météo ne tournent définitivement au printemps, je me suis empressée de réaliser ce gratin de pommes de terre aux girolles, repéré dans le dernier hors-série de Cuisine actuelle consacré à la pomme de terre. Cette recette tombait d’autant mieux que j’avais en effet un […]

gratin de polenta jambon fromage

Gratin de polenta façon croque-monsieur – sans gluten

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662 total views, 2 views today Je vous propose aujourd’hui une recette de gratin de polenta façon croque-monsieur. Mon blog abrite déjà plusieurs recettes de croque-monsieur, salés ou sucrés, et même des propositions plus inattendues comme ce croque-monsieur façon pain perdu ou encore ce croque-cake à l’italienne. Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle version quelque peu insolite […]

courge butternut gratinée et farcie au chèvre et quinoa

Courge butternut gratinée et farcie au chèvre et quinoa

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851 total views, no views today Il y a quelques temps, je vous proposais une première recette de butternut farcie aux lardons et au fromage de chèvre avec laquelle nous nous étions régalés. Ayant beaucoup apprécié l’idée, j’ai cette fois trouvé l’inspiration avec cette recette végétarienne, dégotée sur le blog Dorian cuisine, que je n’ai pas […]

goulasch de bœuf façon parmentier

Goulasch de bœuf façon parmentier

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705 total views, no views today A la réception de dernier hors-série du magasine Cuisine actuelle, consacré aux pommes de terre, je n’ai pu résister à la tentation de réaliser la recette de goulasch de bœuf façon parmentier. En effet, l’association d’un délicieux plat mijoté avec un parmentier bien gourmand était la promesse d’un succès garanti, et […]

gratin de quinoa aux courgettes façon parmentier

Gratin de quinoa aux courgettes façon parmentier

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1,011 total views, no views today En prévision d’un repas avec les voisins, qui n’a finalement pas pu se faire, mon homme avait acheter des steaks hachés de bœuf car il prévoyait de leur préparer une bonne bolognaise maison. Le repas étant tombé à l’eau, j’ai sauté sur l’occasion pour préparer un gratin de quinoa aux […]

Happy papilles
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