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Tarte aux 2 citrons
je vous propose aujourd’hui de confectionner une tarte aux 2 citrons, associant citron jaune et citron vert. Lors du dernier repas chez ma belle-famille, c’est à moi qu’a incombé la lourde responsabilité de préparer le dessert et, comme dans la famille, ils sont tous fans du citron, je suis naturellement partie sur une tarte au […]
Cuisse de poulet au miel, ail et moutarde de Dijon
Et si vous vous laissiez tenter par ma recette de cuisse de poulet au miel, ail et moutarde de Dijon ? Je vous propose aujourd’hui d’agrémenter simplement de banales cuisses de poulet avec cette sauce au miel et à la moutarde, express à réaliser, avec des ingrédients que l’on a couramment dans son frigo et […]
Pot pie à la viande hachée, brousse et poireaux
Depuis que j’avais réalisé les gözleme, il me restait de la viande hachée. Je l’ai bien évidemment congelée un temps, puis sauté sur cette recette de pot pie à la viande hachée, brousse et poireaux pour saisir l’occasion de m’en débarrasser. Elle est simple à faire et sous sa croûte de pâte feuilletée, elle fait […]
Poulet rôti aux 5 épices et boulghour
La recette que je vous propose aujourd’hui est celle d’un poulet rôti aux 5 épices et au boulghour. Il n’y a rien de plus simple pour parfumer une viande et lui donner du pep’s qu’une marinade… C’est en effet une jolie manière de réveiller de simples viandes sans passer 2 heures derrière les fourneaux : […]
Cake à la banane, citron vert et noix de coco
Je vous propose aujourd’hui une recette de cake à la banane, citron vert et noix de coco, idéal à déguster au petit-déjeuner comme au goûter. A la maison, mon homme et moi adorons les bananes, mais parfois, notre gourmandise ne parviens pas à temps à bout de ces fruits qui commencent alors à tâcheter. Riches […]
Souris d’agneau sauce tomate et polenta
La recette que je vous propose aujourd’hui est une recette de souris d’agneau sauce tomate et polenta. Nouvelle recette de Pâques, pour continuer à vous inspirer… Après mes souris d’agneau confites au miel et orange, voici une recette plus traditionnelle à la sauce tomate : des souris d’agneau, sauce tomate et polenta. C’est une recette […]
Bouillon aux gnocchi et au pesto
La recette que je vous propose aujourd’hui est un bouillon aux gnocchi et au pesto. La semaine dernière, la météo nous a réservé une désagréable surprise en nous faisant perdre une dizaine de degrés en seulement 24 h. Passer de 16°c à 6°c d’un jour à l’autre, avec les bourrasques de vent et le ciel […]
Souris d’agneau confites au miel à l’orange et romarin
Pâques approche à grands pas et bien évidemment, la star de ces fêtes, c’est l’agneau ! Je vous présente des souris d’agneau confites au miel, à l’orange et romarin. Après ma version express de l’agneau de 7 heures, prêtes en seulement 4 heures, je vous propose de préparer des souris d’agneau confites, bien fondantes, et […]
Endives braisées à l’orange et au pain d’épices
Je vous propose aujourd’hui une recette d’endives braisées à l’orange et au pain d’épices parce que Oui, “échapper” à l’éternelle association entre endives et jambon est possible ! Je vous le prouve encore une fois avec cette nouvelle recette d’endives braisées sucrées/salées qui a emporté la totale adhésion de mon homme qui est pourtant toujours récalcitrant […]
Cuisse de poulet au pastis en papillote
Faute de l’avoir au-dessus de nos têtes, on va mettre du soleil dans nos assiettes avec cette recette de cuisse de poulet au pastis en papillote ! Je vous propose en effet des cuisses de poulet parfumées aux saveurs de la Provence, avec une touche anisée apportée par le célèbre alcool local. Et, pour ne […]
Cake marbré aux clémentines, chocolat et noisettes
Je vous propose aujourd’hui de découvrir un cake marbré aux clémentines, chocolat et noisettes. Le marbré constitue un doux souvenir d’enfance… Mon père avait d’ailleurs l’habitude d’en réaliser un super bon, vanille et chocolat, et depuis que j’ai quitter le foyer parental, je n’en avais plus mangé…
Risotto à la courge, coppa et noisettes
J’ai profité des dernières courges muscade disponibles sur les étals pour réaliser ce délicieux risotto à la courge, coppa et noisettes. Avec les chips de coppa et les petites noisettes torréfiées et concassées, je le trouve vraiment très gourmand et alléchant.
Brioche à l’huile d’olive de Christophe Michalak – sans œufs et sans beurre
Je vous propose aujourd’hui de réaliser la merveilleuse brioche à l’huile d’olive de Christophe Michalak. Voilà maintenant quelques jours que je me suis remise au sport en combinant renforcement musculaire et running. En complément, j’essaie bien entendu de faire attention à ce que je mange, sans parler de régime, mais plutôt de rééquilibrage et de […]
Croustade aveyronnaise aux pommes
Ma grand-mère paternelle avait l’habitude, pour les repas de famille, de préparer une délicieuse tourte aux pommes parfumée à la cannelle… Mon frère en raffolait… Et puis ces derniers jours, j’ai remarqué, sur le blog Sharing cuisine, cette recette de croustade aveyronnaise aux pommes, spécialité de sa propre grand-mère originaire de l’Aveyron, de Millau plus […]
Soufflés aux champignons sauvages
Les soufflés… ils ont un petit je ne sais quoi de désuet et pourtant, c’est toujours avec une grand fierté qu’on les amène à table, parfaitement gonflé. D’ailleurs, même si ça ne se voit pas sur les photos, c’est exactement ce qui s’est passé avec ces soufflés aux champignons sauvages ; quand j’ai sorti tous […]
