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Oeufs au plat en nid de spaghetti et crème d’épinards
J’ai profité de ma dernière virée à Paris pour mettre à profit le temps passé dans le TGV pour découvrir des magazines de cuisine auxquels je n’étais pas habituée. C’est ainsi que j’ai acheté le numéro Slowly Veggie, dans lequel figurait cette recette d’œufs au plat en nid de spaghetti et crème d’épinards, sous le […]
Nouilles soba au poulet brocoli gingembre et noix de cajou – sans gluten
Je vous propose aujourd’hui une recette express de nouilles sautées à l’asiatique : des nouilles soba au poulet, brocoli, gingembre et noix de cajou. Il était prévu de la réaliser avec des nouilles soba, ces nouilles japonaises au sarrasin, mais curieusement, alors que je me vois parfaitement prendre le paquet en question dans le rayon […]
Lentilles et quinoa aux pignons de pin et 5 épices
Et si on mangeait végétarien ? C’est ce que je vous propose aujourd’hui avec cette poêlée de lentilles et quinoa aux pignons de pin et 5 épices, dont la recette est issue du livre Wok, dans la collection Fait maison de Hachette cuisine :
Potée de saucisses aux oignons rouges caramélisés de Gordon Ramsay
Je poursuis ma découverte du livre de La cuisine faite maison avec cette potée de saucisses aux oignons rouges caramélisés de Gordon Ramsay : Je n’ai pas pu résister à cette alléchante potée de saucisses. Comme proposé dans le livre, en accompagnement, j’ai également servi son gratin dauphinois revisité aux pommes de terre et betterave.
Sauté de porc au miel et à la moutarde
Pour faire une pause entre 2 recettes de Gordon Ramsay, je suis allée piocher cette recette de sauté de porc au miel et à la moutarde dans le livre Wok, dans la collection Fait maison, paru chez Hachette cuisine :
Pommes de terre sautées de Gordon Ramsay
Je vous présente aujourd’hui les pommes de terre sautées de Gordon Ramsay qui ont accompagné ma fricassée de poulet, recettes toutes deux tirées du livre La cuisine faite maison de Gordon Ramsay : Sautées à la graisse d’oie, délicatement parfumées d’herbes, d’ail et d’échalotes, ces pommes de terre sautées sont juste parfaites !
Fricassée de poulet de Gordon Ramsay
Je vous invite aujourd’hui à réaliser la délicieuse fricassée de poulet de Gordon Ramsay. Voilà plus d’un an que j’avais craqué et acheté le livre de Gordon Ramsay « La cuisine faite maison », et je n’en avais encore réalisé aucune recette… Il était donc temps que je répare cette lacune ! Et quoi de mieux pour […]
Crozets aux courgettes et curry
Je vous présente mes crozets aux courgettes et curry. Ah la la… Si les légumes et les fruits d’automne parviennent aisément à me faire oublier ceux de l’été, il y a tout de même un élément qui me désole lorsque la belle saison s’en va… Les journées qui se font plus courtes et la difficulté […]
Sauté de porc au cidre et pommes
Il n’est plus besoin de faire l’apanage de l’association porc et fruits, c’est en effet une viande qui se prête merveilleusement aux recettes sucrées-salées. J’ai donc profité de l’automne pour préparer un sauté de filet mignon de porc et de pommes, le tout accommodé avec une délicieuse sauce crémeuse au cidre.
Curry rouge de poulet à la thaï
Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette – un curry rouge de poulet à la thaï – faisant la part belle aux saveurs asiatiques, qui m’a permis de profiter de mes dernières feuilles de basilic avant que celui-ci ne commence à trop souffrir des températures rafraîchies. Cette recette présente en plus l’avantage de se préparer […]
Potiron sauté aux épices et au lait de coco
Je vous retrouve aujourd’hui pour une recette de potiron sauté aux épices et au lait de coco que je trouve parfaite pour accompagner un rôti ou une côte de porc, ou même des filets de poulet simplement poêlés. L’automne est là et avec lui, les étals se chargent de courges, potiron et potimarrons…
Pilaf de riz aux chipolatas
On a jamais trop de recettes express sous le coude ! Je vous propose donc, histoire d’étoffer un peu plus votre catalogue cette recette de pilaf de riz aux chipolatas. Ce riz pilaf aux saucisses, réalisable en seulement 20 minutes, répond ainsi parfaitement au cahier des charges : du riz long grain – j’ai pris […]
Roulades de poulet farcies à la brousse et tomates séchées
L’inspiration du jour, des roulades de poulet farcies à la brousse et tomates séchées, me vient du dernier magazine Vital food dédié aux farcis sous toutes leurs formes : les légumes bien sûr, mais aussi les pommes de terre, les champignons, les poissons, les fruits, et bien sûr les viandes. Ce sont donc des escalopes […]
Wok de poulet caramélisé au miel
Le retour des températures plus fraîches sonne chez moi le retour des plats “cuisinés”, tout du moins tant que leur réalisation est rapide car je n’ai pas encore très envie de passer des heures derrière les fourneaux bien chauds… et je sais qu’il en est de même pour vous en cette période de rentrée. Les […]
Crevettes aux tomates et citron vert à la brésilienne
Jeux Olympiques obligent, je vous emmène au Brésil pour déguster une délicieuse assiette de crevettes gorgées de soleil et de bonne humeur : des crevettes aux tomates et citron vert à la brésilienne. La cuisine brésilienne est une cuisine méconnue et finalement, les événements sportifs internationaux sont une belle occasion de la découvrir,
