Crevettes sautées thaï

L’été touche à sa fin, la rentrée est proche, les plages et camping de la côte se désemplissent… mais le soleil est encore là !

Alors je vous propose une petite recette à partager autour d’un verre bien frais, en attendant que brochettes et grillades cuisent au barbecue : des crevettes sautées thaï, au lait de coco, au gingembre et à la coriandre.

Je vous invite aussi à découvrir ma recette de tartelettes de crevettes thaï tomate avocat et celle de crevettes à la créole : 

Ustensiles utiles pour cette recette :

Crevettes sautées thaï

De délicieuses crevettes sautées au lait de coco, citron vert, gingembre et à la coriandre

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Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps total : 20 minutes

Type de plat : Apéritif, Entrée

Cuisine : Thaïlandaise

Quantités pour : 2 personnes

Auteur: LadyM

Ingrédients

• 1 vingtaine de crevettes roses
• gingembre
• coriandre
• ail
• 10 cL de lait de coco
• jus de citron vert
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre

Instructions

• Décortiquer les crevettes et émincer la coriandre.
• Faire chauffer une poêle avec une cuil. à soupe d’huile d’olive et y faire sauter les crevettes décortiquées. Ajouter le gingembre et l’ail hâché, saler, poivrer et réserver.
• Déglacer la poêle avec le lait de coco, verser sur les crevettes et parsemer de coriandre émincée.
• Servir aussitôt arrosé de jus de citron.

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