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Bread cake aux bananes et myrtilles
Je vous propose aujourd’hui de régaler votre petit monde avec ce bread cake aux bananes et myrtilles. Lors de ma dernière visite dans mon magasin bio, j’ai eu la surprise de trouver des myrtilles fraîches. J’ai immédiatement pensé à une recette de banana cake aux myrtilles, sans beurre, repérée quelques jours plus tôt dans le […]
Croustade aveyronnaise aux pommes
Ma grand-mère paternelle avait l’habitude, pour les repas de famille, de préparer une délicieuse tourte aux pommes parfumée à la cannelle… Mon frère en raffolait… Et puis ces derniers jours, j’ai remarqué, sur le blog Sharing cuisine, cette recette de croustade aveyronnaise aux pommes, spécialité de sa propre grand-mère originaire de l’Aveyron, de Millau plus […]
Crème brûlée de polenta aux épices – sans gluten
Aujourd’hui, je vous propose une originale recette de crème brûlée de polenta aux épices. On connait tous et toutes le riz au lait, les gâteaux de semoule ou encore les crème brûlée… Je vous propose aujourd’hui un peu de fantaisie avec, ce qu’on peut appeler, une crème brûlée de polenta au lait… Et oui, de […]
Ragu alla romagnola (au veau, foies de volaille et jambon)
En septembre dernier, mon homme et moi somme partis une quinzaine de jours en Italie, au cours d’un road trip traversant l’Emilie-Romagne et la Toscane. Au cours de ce séjour, outre les curiosités touristiques, nous avons beaucoup apprécié la gastronomie locale et notamment les traditionnelles pasta al ragu, bien plus goûteuses et savoureuses que les […]
Sablés de Noël de Christophe Felder – sablés à la cannelle, anis, agrumes et fleur d’oranger
:Je vous propose aujourd’hui de régaler votre petit monde avec les sablés de Noël de Christophe Felder, des biscuits sablés aux agrumes, à la fleur d’oranger, à l’anis et à la cannelle. Je continue à vous faire découvrir les petites gourmandises dont j’ai garni mes cadeaux gourmands. Cette fois, il s’agit de petits sablés réalisés […]
Poires pochées aux épices de Noël fourrées au chocolat
La recette que je vous propose de réaliser aujourd’hui est une recette de poires pochées aux épices de Noël fourrées au chocolat. Je ne sais pas si vous vous souvenez mais, dans les années 80, il y avait une publicité pour une célèbre parque de chocolat au cours de laquelle on observait du chocolat fondu […]
Pastilla de volaille à la pomme
Je vous propose aujourd’hui une recette de pastilla de volaille à la pomme. J-25… Les fêtes approchent à grand pas alors pour vous aider à élaborer vos menus de Fêtes, l’heure est venue de vous proposer différentes recettes. Pour aujourd’hui, laissons le Maroc s’inviter à notre table de Fêtes avec cette délicieuse pastilla de poulet […]
Dhal de lentilles corail au lait de coco
Je vous propose aujourd’hui de vous régaler avec ce délicieux dhal de lentilles corail au lait de coco. J’ai profité de passer quelques jours sans mon homme pour manger des légumineuses, qu’il a du mal à digérer. En effet, la semaine dernière, nous avions mangé un petit salé aux lentilles chez des amis qui l’ont […]
Mejadra – riz aux lentilles et oignons frits
Mettons le cap aujourd’hui sur Israël, un pays dont la gastronomie est plutôt méconnue, avec ce mejadra riz aux lentilles et oignons frits. Comme souvent avec les lentilles et les plats moyen-orientaux, il s’agit d’un plat végétarien qui, selon mon homme “mériterait un peu de viande”… Il est clair qu’il est loin d’être mûr pour le […]
Poulet balti au lait de coco
Et si on faisait une nouvelle escale en Inde ? C’est ce que je vous propose avec ce poulet balti au lait de coco. Le balti est un curry à base de poulet, de poisson ou légumes, cuit rapidement et servi dans un bol en acier appelé « balti ». Comme il est d’usage dans […]
Pois chiches à la cannelle et cumin
Je ne me lasse pas de manger des pois chiches et un soir de placard vide, je me suis tout d’un coup souvenu d’une recette mise de côté quelques jours plus tôt. J’ai ainsi pensé à cette recette de pois chiches à la cannelle et cumin Des pois chiches, des épices… et le tour est […]
Rougets grillés et semoule épicée
Je vous propose aujourd’hui LA recette qui m’a convaincue d’acheter le livre de recettes “Maroc” de Marie-Laure Tombini, lorsque j’ai eu l‘occasion de le feuilleter : des rougets grillés et semoule épicée. Et une fois réalisée, cette recette ne nous a pas déçus, plein de saveurs, du soleil et, cerise sur la gâteau, de la […]
Pastillas au bœuf et à la courgette
Et si vous prépariez ces pastillas au bœuf et à la courgette ? Avec l’été qui s’installe, je continue à me régaler mon monde de recettes marocaines issues du livre Maroc de Marie-Laure Tombini, paru dans la collection Mango. Je ne me lasse pas de le feuilleter et de tester les recettes les unes après […]
Salade de courgettes râpées à la cannelle
Une salade de courgettes, on y pense que rarement… C’est ce que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de salade de courgettes râpées à la cannelle piochée dans mon petit chouchou du moment Maroc de Marie-Laure Tombini paru chez Mango.
Brochettes de magrets de canard et couscous aux raisins secs
Ici à Nîmes, le printemps s’est installé précocement depuis une bonne dizaine de jours nous donnant des envies de déjeuners au soleil en terrasse et de barbecue. Et qui dit “barbecue” dit “brochettes” et pour ça, j’ai profité de mon partenariat avec la Maison Lafitte pour préparer ces brochettes de magrets de canard et couscous […]
