Currently Browsing: Chandeleur & Mardi Gras 31 articles

crêpes qui déchirent de Nicolas Paciello

Crêpes qui déchirent de Nicolas Paciello

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941 total views, 2 views today Je sais que nous ne sommes pas à la Chandeleur ni à Mardi Gras et que vous avez déjà la tête dans les préparatifs de Noël. Mais personnellement, cette période de l’Avent me donne envie de me replonger dans les douceurs et souvenirs d’enfance… Et, au même titre qu’un gâteau au […]

pancakes aux épinards et beurre citronné de Yotam Ottolenghi

Pancakes aux épinards et beurre de citron vert de Yotam Ottolenghi

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1,138 total views, no views today Voilà un moment que je souhaitais réaliser cette recette de pancakes aux épinards et beurre de citron vert de Yotam Ottolenghi et la coupure d’électricité, qui a tout de même duré 17 jours, à alimenté mon impatience. Aussi, une fois l’électricité revenue, je me suis empressée de réaliser enfin cette […]

crêpes au lait d'amandes et crème chocolat praliné express

Crêpes au lait d’amandes et crème chocolat praliné express – sans gluten et sans lactose

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2,617 total views, no views today Lorsqu’on prépare des crêpes sans gluten et sans lactose, il est dommage de ne pas proposer, pour les garnir, des sauces gourmandes, elles aussi sans lactose et sans gluten. Dans cette optique et pour remplacer les pâtes à tartiner industrielles souvent composée de lactose, j’ai réalisé, d’après une recette Cuisine […]

crêpes au lait d'amandes sans gluten et sans lactose

Crêpes au lait d’amandes – sans gluten et sans lactose

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3,797 total views, 2 views today Toujours dans la dynamique de la Chandeleur, je vous propose aujourd’hui une recette de crêpes sans gluten et sans lactose avec cette recette de crêpes au lait d’amandes. Certaines de mes voisines sont en effet intolérantes, et histoire d’entretenir les relations de bon voisinage, la Chandeleur était l’occasion de les réunir […]

crêpes de Christophe Michalak

Crêpes de Christophe Michalak – sans repos

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2,709 total views, 1 views today Bien évidemment, aucune recette de crêpes ne saurait détrôner la recette familiale transmise de mère en fille – et en fils aussi d’ailleurs – mais cela ne m’empêche pas d’être curieuse et ouverte et de tester d’autres recettes surtout si elles viennent d’un grand pâtissier, comme cette recette de crêpes de […]

crêpes moelleuses au lait de coco sans gluten sans lactose

Crêpes moelleuses au lait de coco – sans gluten et sans lactose

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2,939 total views, 6 views today Il y avait longtemps que j’avais envie de tester une recette de crêpes sans gluten et sans lactose mais jusqu’à présent, l’appréhension d’être déçue par la texture l’avait emportée. Et puis il y a quelques jours, nous avons reçu nos voisines à dîner et comme elles souffrent d’intolérances alimentaires, c’était l’occasion […]

bugnes beignets de carnaval

Bugnes de Christophe Felder

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2,122 total views, no views today Et si vous vous laissiez tenter par les bugnes de Christophe Felder ! Mardi Gras approchant à grands pas, j’ai voulu vous régaler avec de délicieuses gourmandises. C’est donc tout naturellement que je suis allée feuilleter LA bible de ma bibliothèque : j’ai nommé « Pâtisserie ! L’ultime référence » du chef […]

beignets moelleux à la ricotta et fleur d'oranger

Beignets moelleux à la ricotta et fleur d’oranger – recette en vidéo

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1,646 total views, no views today Aujourd’hui, c’est Mardi gras ! Alors si je vous prends au dépourvu, je vous propose une recette de beignets ultra-rapides à réaliser qui raviront petits et grands dès leur retour du boulot ou de l’école : mes beignets moelleux à la ricotta et fleur d’oranger. Et en plus, ce qui […]

rouleaux apéritifs de crêpes au jambon et à la roquette

Rouleaux apéritifs de crêpes au jambon et à la roquette

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2,334 total views, no views today Je vous présente aujourd’hui mes rouleaux de crêpes jambon et roquette. Pour les apéros, j’aime proposer des alternatives sympathiques et simples à réaliser qui montrent que les chips sont loin d’être incontournables. C’est dans cet esprit que j’ai très récemment proposé ces rouleaux de crêpes bretonnes, très simplement garnies de […]

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Crêpes soufflées à la courgette

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2,535 total views, no views today Je sais que les courgettes de vos jardins potagers vont bientôt arriver à maturité et qu’il n’y aura jamais trop de recettes pour vous aider à écouler votre stock. En voici donc une nouvelle, une recette de crêpes soufflées à la courgette, sur laquelle j’ai craqué lorsque je l’ai vue […]

ficelles picardes

Ficelles picardes au jambon et champignons

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2,155 total views, 4 views today Voilà déjà un bon moment que je voulais réaliser des ficelles picardes, c’est maintenant  chose faite ! Je vous les présente donc. Il s’agit de crêpes gratinées farcies au jambon et champignons. Cette recette est issue du dernier hors-série Cuisine Actuelle et j’y ai enfin succombé. J’ai cependant doublé la quantité […]

galette de blé noir champignons et fromage de chèvre

Galettes de blé noir aux champignons et fromage de chèvre

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2,703 total views, 4 views today Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de galette de sarrasin, ou de blé noir, c’est comme vous préférez mais de toutes les façons, c’est la même chose. J’ai repéré cette recette de galettes de blé noir, champignons et fromage de chèvre sur le blog Je peux lécher la cuillère ? […]

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Galettes de blé noir aux oeufs brouillés

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1,823 total views, 3 views today Je vous propose aujourd’hui une recette de galettes de blé noir aux œufs brouillés, une version de galette de sarrasin trouvée dans mon magazine chouchou Cuisine Actuelle de ce mois-ci. Une recette simple et rapide qui ne demande rien en dehors de certains ingrédients courants de son réfrigérateur.

vraies crêpes suzette

Crêpes Suzette d’Auguste Escoffier – les vraies crêpes Suzette

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1,779 total views, 2 views today , Que diriez-vous de déguster de vraies crêpes Suzette, les crêpes Suzette d’Auguste Escoffier ? C’est la Chandeleur, je suis sûre que ça ne vous a pas échappé. Du coup, aujourd’hui, j’ai décidé de vous proposer un grand classique de la crêpe : la recette de crêpes Suzette d’Escoffier. Déjà habituée […]

gaufres feuilletées express au praliné

Gaufres feuilletées express au praliné

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2,155 total views, 3 views today Comme beaucoup d’entre vous, je n’ai pu résister aux gaufres feuilletées express dont la recette rencontre un franc succès sur la blogosphère. De nombreux fourrages sont possibles, au grès de votre gourmandise et de vos envies : Nutella, confitures, confiture de lait, lemon curd, beurre de cacahuètes, etc… mais pour ma […]

Happy papilles
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