Currently Browsing: Chandeleur & Mardi Gras 29 articles

crêpes au lait d'amandes et crème chocolat praliné express

Crêpes au lait d’amandes et crème chocolat praliné express – sans gluten et sans lactose

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874 total views, 5 views today Lorsqu’on prépare des crêpes sans gluten et sans lactose, il est dommage de ne pas proposer, pour les garnir, des sauces gourmandes, elles aussi sans lactose et sans gluten. Dans cette optique et pour remplacer les pâtes à tartiner industrielles souvent composée de lactose, j’ai réalisé, d’après une recette Cuisine actuelle, […]

crêpes au lait d'amandes sans gluten et sans lactose

Crêpes au lait d’amandes – sans gluten et sans lactose

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538 total views, 12 views today Toujours dans la dynamique de la Chandeleur, je vous propose aujourd’hui une recette de crêpes sans gluten et sans lactose avec cette recette de crêpes au lait d’amandes. Certaines de mes voisines sont en effet intolérantes, et histoire d’entretenir les relations de bon voisinage, la Chandeleur était l’occasion de les réunir […]

crêpes de Christophe Michalak

Crêpes de Christophe Michalak – sans repos

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423 total views, 4 views today Bien évidemment, aucune recette de crêpes ne saurait détrôner la recette familiale transmise de mère en fille – et en fils aussi d’ailleurs – mais cela ne m’empêche pas d’être curieuse et ouverte et de tester d’autres recettes surtout si elles viennent d’un grand pâtissier, comme cette recette de crêpes de […]

crêpes moelleuses au lait de coco sans gluten sans lactose

Crêpes moelleuses au lait de coco – sans gluten et sans lactose

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403 total views, 6 views today Il y avait longtemps que j’avais envie de tester une recette de crêpes sans gluten et sans lactose mais jusqu’à présent, l’appréhension d’être déçue par la texture l’avait emportée. Et puis il y a quelques jours, nous avons reçu nos voisines à dîner et comme elles souffrent d’intolérances alimentaires, c’était l’occasion […]

bugnes beignets de carnaval

Bugnes de Christophe Felder

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437 total views, 3 views today Et si vous vous laissiez tenter par les bugnes de Christophe Felder ! Mardi Gras approchant à grands pas, j’ai voulu vous régaler avec de délicieuses gourmandises. C’est donc tout naturellement que je suis allée feuilleter LA bible de ma bibliothèque : j’ai nommé « Pâtisserie ! L’ultime référence » du chef Christophe […]

beignets moelleux à la ricotta et fleur d'oranger

Beignets moelleux à la ricotta et fleur d’oranger – recette en vidéo

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318 total views, 4 views today Aujourd’hui, c’est Mardi gras ! Alors si je vous prends au dépourvu, je vous propose une recette de beignets ultra-rapides à réaliser qui raviront petits et grands dès leur retour du boulot ou de l’école : mes beignets moelleux à la ricotta et fleur d’oranger. Et en plus, ce qui ne […]

rouleaux apéritifs de crêpes au jambon et à la roquette

Rouleaux apéritifs de crêpes au jambon et à la roquette

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378 total views, 10 views today Je vous présente aujourd’hui mes rouleaux de crêpes jambon et roquette. Pour les apéros, j’aime proposer des alternatives sympathiques et simples à réaliser qui montrent que les chips sont loin d’être incontournables. C’est dans cet esprit que j’ai très récemment proposé ces rouleaux de crêpes bretonnes, très simplement garnies de jambon […]

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Crêpes soufflées à la courgette

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348 total views, 8 views today Je sais que les courgettes de vos jardins potagers vont bientôt arriver à maturité et qu’il n’y aura jamais trop de recettes pour vous aider à écouler votre stock. En voici donc une nouvelle, une recette de crêpes soufflées à la courgette, sur laquelle j’ai craqué lorsque je l’ai vue publiée […]

ficelles picardes

Ficelles picardes au jambon et champignons

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322 total views, 6 views today Voilà déjà un bon moment que je voulais réaliser des ficelles picardes, c’est maintenant  chose faite ! Je vous les présente donc. Il s’agit de crêpes gratinées farcies au jambon et champignons. Cette recette est issue du dernier hors-série Cuisine Actuelle et j’y ai enfin succombé. J’ai cependant doublé la quantité […]

galette de blé noir champignons et fromage de chèvre

Galettes de blé noir aux champignons et fromage de chèvre

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352 total views, 8 views today Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de galette de sarrasin, ou de blé noir, c’est comme vous préférez mais de toutes les façons, c’est la même chose . J’ai repéré cette recette de galettes de blé noir, champignons et fromage de chèvre sur le blog Je peux lécher la cuillère […]

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Galettes de blé noir aux oeufs brouillés

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300 total views, 8 views today Je vous propose aujourd’hui une recette de galettes de blé noir aux œufs brouillés, une version de galette de sarrasin trouvée dans mon magazine chouchou Cuisine Actuelle de ce mois-ci. Une recette simple et rapide qui ne demande rien en dehors de certains ingrédients courants de son réfrigérateur.

vraies crêpes suzette

Vraies crêpes Suzette

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304 total views, 3 views today C’est la Chandeleur, je suis sûre que ça ne vous a pas échappé. Du coup, aujourd’hui, j’ai décidé de vous proposer un grand classique de la crêpe : une recette de vraies crêpes Suzette. Déjà habituée à déguster mes crêpes avec une lichette de Grand Marnier, cette version plus élaborée ne […]

gaufres feuilletées express au praliné

Gaufres feuilletées express au praliné

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357 total views, 10 views today Comme beaucoup d’entre vous, je n’ai pu résister aux gaufres feuilletées express dont la recette rencontre un franc succès sur la blogosphère. De nombreux fourrages sont possibles, au grès de votre gourmandise et de vos envies : Nutella, confitures, confiture de lait, lemon curd, beurre de cacahuètes, etc… mais pour ma […]

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Crêpes de Pierre Hermé

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329 total views, 6 views today Chandeleur oblige, je vous propose des crêpes, mais pas n’importe lesquelles puisque la recette, trouvée chez Gourmandizzz & compagnie, est de Pierre Hermé. Alors évidemment, je continue à avoir une préférence pour les crêpes fines et légères de ma maman, même Pierre Hermé ne peut pas rivaliser, mais il faut quand […]

galettes de sarrasin au jambon et au fromage

Galettes de sarrasin au jambon et au fromage

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323 total views, 10 views today Les galettes de sarrasin au jambon et au fromage constituent un grand classique de nos cantines et de nos supermarchés que j’ai moi-même réalisé aujourd’hui, et bien évidemment, fait maison, c’est encore meilleur ! Si comme moi, les crêpes au jambon et au fromage de votre enfance vous manquent… essayez donc […]

Happy papilles
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