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fèves au chorizo, champignons et menthe

Fèves au chorizo, champignons et menthe

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1,652 total views, no views today Après les carottes, navets et poireaux de l’hiver, l’arrivée du printemps sonne le retour de légumes frais caractéristiques à la disponibilité assez limitée. Il en est ainsi des fèves, petits pois ou asperges et c’est dans l’esprit de profiter de cette courte disponibilité que je vous propose aujourd’hui cette recette […]

cocotte de porc au chorizo et haricots blancs

Cocotte de porc au chorizo et haricots blancs

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2,650 total views, no views today Petite envie de changer du riz et des pâtes ? C’est la raison pour laquelle j’ai eu envie de confectionner ce porc en cocotte au chorizo et aux haricots blancs. Ce plat est parfait en cette saison et par cette météo : le chorizo et la tomate apporte une touche […]

filet mignon porc chorizo

Sauté de porc au chorizo

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2,563 total views, no views today Aujourd’hui, je vous propose de vous réchauffer et de vous régaler – autant allier l’utile à l’agréable – avec ce délicieux filet mignon de porc sauté au chorizo. C’est un plat réconfortant comme on aime en déguster en cette saison, qui mijote tranquillement sans retenir la personne qui le prépare […]

riz créole aux crevettes sautées et chorizo

Riz créole aux crevettes sautées et chorizo

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2,523 total views, no views today Je vous propose aujourd’hui une délicieuse recette de riz terre-mer, qui rappellera à certain la paëlla et à d’autre le jambalaya. J’ai immédiatement craqué pour cette recette de riz créole, crevettes sautées et chorizo lorsque lorsque je l’ai découverte dans un numéro du magazine ELLE à table. Pour le réaliser, […]

jambalaya de Jamie Oliver

Jambalaya de Jamie Oliver

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3,473 total views, no views today Aujourd’hui, je vous emmène en Louisiane pour ce délicieux jambalaya de Jamie Oliver. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, le jambalaya est un riz épicé emblématique de la Louisiane associant souvent viande et crustacés comme ici du poulet, du chorizo et des gambas.

soupe méditerranéenne au chorizo et oeuf poché

Soupe méditerranéenne au chorizo et œuf poché

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1,523 total views, no views today Je ne me lasse pas de piocher dans mon livre de recettes de soupes : Soupes pour tous les goûts de Sarah Lewis, paru chez Marabout. En même temps, il contient près de 200 recettes (cette recette de soupe méditerranéenne au chorizo et œuf poché en fait partie) alors je […]

soupe au chorizo fenouil et pommes de terre

Soupe au chorizo, fenouil et pommes de terre

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1,559 total views, no views today Toute ravie d’avoir réalisé mon bouillon de volaille maison à partir de la carcasse de chapon qu’il nous restait de Noël, je suis allée piocher dans mon livre Soupes pour tous les goûts, nouvellement reçu à cet occasion, pour réaliser cette délicieuse soupe au chorizo, fenouil et pomme de terre. […]

salade de pommes de terre au calamar chorizo et artichaut

Salade de pommes de terre au calamar, chorizo et artichaut

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1,405 total views, no views today Vous êtes bien placées pour savoir qu’on trouve de tout sur internet, du bon et du moins bon. Aussi, si je ne vois pas d’intérêt à parler du moins bon, le bon par contre, mérite qu’on communique et qu’on le fasse savoir. C’est ainsi que j’ai souhaité vous parler d’un […]

soupe de lentilles andalouse

Soupe de lentilles andalouse

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1,666 total views, no views today La semaine dernière, nous avons essuyé sur Nîmes un nouvel épisode d’alerte orange aux orages qui a duré toute la semaine. Du coup, j’ai trouvé sympa ce palier au soleil absent dans le ciel en le mettant dans l’assiette. Je me suis donc laissée tenter par cette soupe de lentilles […]

crevettes piquantes au pois chiches

Crevettes piquantes aux pois chiches

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1,851 total views, no views today Avez-vous déjà tenté l’association chorizo/produit de la mer ? Il est vrai qu’à première vue, ça peut sembler surprenant, mais croyez-moi, ça fonctionne !!! Pour ma part, J’avais déjà réalisé un crumble de chorizo sur un dos de cabillaud qui m’avait convaincue alors je vous propose aujourd’hui cette association crevettes/chorizo, […]

Pois chiches à la catalane façon risotto

Pois chiches à la catalane façon risotto

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2,647 total views, no views today J’adore les pois chiches mais je n’en mangeais que rarement jusqu’à ce que je prenne mes bonnes résolutions de diversification et rééquilibrage alimentaire. Du coup, même si l’association riz/pois chiches peu sembler surprenante car ce sont tous deux des féculents, cette recette de pois chiches à la catalane façon risotto […]

sauté de poulet à l'espagnole

Sauté de poulet à l’espagnole

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2,523 total views, no views today Les températures baissent, les journées raccourcissent mais tous les moyens sont bons pour se supplémenter en soleil, d’autant que ça ne fait que commencer. Du coup, après le succès rencontré par mon gratin d’aubergines au chorizo, que diriez vous d’apporter un peu d’Espagne dans votre assiette avec ce sauté de […]

gratin de légumes au chorizo

Gratin de légumes au chorizo

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4,814 total views, no views today Je vous présente aujourd’hui une recette de gratin de légumes au chorizo, un gratin estival trouvé cet hiver dans le numéro hors-série de janvier-février de mon Cuisine Actuelle consacré aux plats uniques, ceux pour lesquels il est inutile de chercher un accompagnement car ils constituent un repas complet ou quasiment… […]

cake au chorizo

Cake au chorizo

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1,445 total views, no views today Depuis la réalisation de mon dos de cabillaud en crumble de chorizo et parmesan, il me restait du chorizo dans le frigo… De coup, lorsque j’ai vu chez Isa ce cake au chorizo, je me suis dit qu’il serait parfait pour m’en débarrasser, d’autant que mon homme adore les cakes […]

dos de cabillaud en crumble de chorizo et parmesan

Dos de cabillaud en crumble de chorizo et parmesan

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2,785 total views, no views today L’association terre-mer, je l’avais déjà testée l’année dernière à travers mes moules basques au poivron et chorizo et nous avions été convaincus. Aussi, j’ai décidé de renouveler l’expérience avec un dos de cabillaud au crumble de chorizo et parmesan aperçu récemment sur le blog Autant que ce soit bon. En […]

Happy papilles
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