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gratin de potiron et pomme de terre

Gratin de potiron et pommes de terre à la béchamel de ma maman

Une fois ouvert, le potiron ne se garde pas longtemps, aussi on a jamais trop de recettes avec lesquelles pouvoir le préparer et ne pas risquer de le jeter. Aujourd’hui, je vous propose la recette du gratin de potiron et pommes de terre à la béchamel de ma maman, avec de la béchamel…

chicli con carne gratiné

Chili con carne gratiné

Dans le cadre de mon partenariat avec Vivien Paille, j’ai reçu un paquet de haricots rouges et j’ai alors eu l’envie de m’essayer à une recette que je n’avais encore jamais confectionnée : le chili con carne dont je vous propose aujourd’hui une version gratinée. Dans l’esprit de chacun, le chili est un grand classique […]

Quiche poireaux jambon cru chevre

Quiche au poireau et jambon cru, émietté de chèvre et muscade

Aujourd’hui, je vous propose une recette de quiche aux poireaux et jambon cru, émietté de chèvre et muscade trouvée chez Poppy. J’ai trouvé originale et gourmande la présence de l’émietté de chèvre alors ni une ni deux, voilà la tarte réalisée et dégustée accompagnée d’une salade verte.

mac'n cheese

Mac’n cheese

Ce mac’n cheese est une recette de gratin de macaroni au fromage repéré chez Dorian qui m’a interpelée le mois dernier, au moment de la vague de froid et des chutes de neige quasi-généralisée sur le territoire français. Je me suis dit qu’avec tout ce fromage, ce gratin serait parfait, et je ne me suis […]

quiche au saumon fumé et au brocolis

Quiche au saumon fumé et aux brocolis

Aujourd’hui, je vous invite à découvrir le blog culinaire Paris-Alep, dans lequel j’ai salivé devant cette quiche au saumon et aux brocolis. Vous y trouverez notamment de sympathiques recettes syriennes que je trouve parfaites pour les buffets et déjeuners estivaux qui s’annoncent. Personnellement, j’ai servi cette quiche lors d’un repas du soir, accompagné d’une salade […]

purée vitelotte

Purée vitelotte

Lors du dernier passage chez mes parents, ma mère s’est débarrassée de pommes de terre vitelottes dont elle ne savait que faire et me les a confiées. Ca tombait bien car ça faisait un moment que j’avais envie d’essayer ces pommes de terre à la couleur étonnante… Et j’ai eu envie d’en faire cette purée […]

écrasé de topinambours à la vanille

Ecrasé de topinambours à la vanille

J’ai découvert les topinambours il y a une paire d’années et j’ai tout de suite apprécié leur petite saveur d’artichaut. Je vous avais déjà proposé une cocotte de topinambours et crevettes, mais cette fois, j’ai opté pour un écrasé de topinambours à la vanille.

pizza au chèvre jambon champignons

Pizza au chèvre, jambon et champignons

 Tout d’abords, je tiens à m’excuser auprès de Nathalie et d’Alexia pour la publication bien tardive de ce billet. Lors de la ronde Interblog n°25, Alexia est venu piocher une recette sur mon blog tandis que m’a été désigné celui de Nathalie, Bienvenue chez Naty. Je me suis décidée pour sa pizza au fromage de […]

croque-monsieur à l'oeuf brouillé champignons et emmental

Croque-monsieur à l’oeuf brouillé, champignons et emmental

Pour vos soirées et plateaux télé, je vous propose de régaler votre petit monde avec mon croque-monsieur à l’oeuf brouillé champignons et emmental. Depuis sa parution en octobre dernier, ma recette de croque-monsieur à la courgette et Vache qui Rit n’en finit pas d’être classée parmi mes billets les plus consultés. Devant un tel succès, […]

crème brûlée au camembert

Crèmes brûlées au camembert

Les crèmes brûlées, on connait, mais plutôt sucrées, ou éventuellement au foie gras, notamment pendant les fêtes… C’est donc une variante que je vous propose, idéale pour les amateurs de fromage, une recette de crèmes brûlées au camembert que j’ai découvert dans le merveilleux hors-série de Cuisine Actuelle de janvier-février 2012, duquel je vous ai […]

soupe à l'oignon gratinée

Soupe à l’oignon gratinée

L’hiver est la saison idéale pour consommer facilement des légumes sous forme de soupes et potages. Aussi, pour inaugurer cette rubrique, je vous propose une recette traditionnelle et populaire, souvent synonyme de réveillons animés et de nuits blanches : la soupe à l’oignon gratinée. Pour autant, cette soupe à l’oignon passe aussi très bien au […]

Happy papilles
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