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pâté de pâques berrichon

Pâté de Pâques berrichon

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1,212 total views, 2 views today Pâques approchant à grands pas, Je vous propose de réaliser un pâté de Pâques berrichon. Il s’agit, comme son nom l’indique, d’une spécialité berrichonne : un pâté en croûte au veau et au porc, agrémenté d’oeufs durs entiers placés au milieu de la farce. Ainsi, les oeufs se découvrent au fur […]

pâté lorrain de Laurent Mariotte

Pâté lorrain de Laurent Mariotte

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3,171 total views, 12 views today Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de Laurent Mariotte avec ce beau pâté lorrain. J’ai en effet découvert son blog dans le courant de l’été et je n’ai pas été longue à m’y abonner. Vous pouvez donc être certains que les quelques recettes de Laurent Mariotte que j’ai déjà publiées, […]

saumon à l'oseille en croûte et sauce à la ciboulette

Saumon à l’oseille en croûte et sauce à la ciboulette

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860 total views, 4 views today Pour le repas du Réveillon, un repas de poisson et fruits de mer sera sûrement plus léger et plus apprécié qu’un repas de viande, plus lourd à digérer. Si vous partagez cette manière de voir, cette recette de saumon à l’oseille en croûte et sauce à la ciboulette devrait peut-être vous […]

Saumon-crumble-noix-61.jpg

Saumon en croûte de noix

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652 total views, 2 views today J’ai toujours des pavés de saumon au congélateur “au cas où” et je vous propose aujourd’hui, avec ce saumon en croûte de noix, une sympathique manière de les accommoder. Il s’agit de les recouvrir d’une sorte de crumble élaboré avec des noix et du pain de mie, c’est rapide à faire, […]

pavé de saumon aux olives noires

Pavé de saumon aux olives noires

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858 total views, 2 views today Le pavé de saumon fait partie de ces éléments que j’ai toujours en congélateurs, prêt à le dégainer en cas de manque d’idées. Si comme pour moi le pavé de saumon est constitue un “fond de placards”, vous devriez apprécier cette recette de pavé de saumon aux olives noires, une manière […]

filet de boeuf en croûte au madère

Filet de bœuf en croûte au Madère ou filet de bœuf Wellington

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1,420 total views, 2 views today Je vous propose aujourd’hui LA recette qui trône fièrement sur notre table de Noël depuis des années : la recette du filet de bœuf en croûte au Madère, aussi appelée filet de bœuf Wellington ! Comme à Noël dernier, nous l’avions délaissé au profit d’une autre recette, histoire de changer un […]

dos de cabillaud en croûte de ketchup

Dos de cabillaud en croûte de Ketchup

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665 total views, 5 views today Toujours dans la série “je vide mes frigos”, voici aujourd’hui la recette de dos de cabillaud en croûte de Ketchup qui m’a permis d’utiliser le dernier dos de cabillaud stocké au congélateur. C’est une recette repérée il y a déjà plusieurs mois sur La popotte à Manue et comme j’avais déjà […]

saumon fenouil anis

Pavés de saumon au beurre d’anis

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669 total views, 4 views today Je vous propose à nouveau une recette tirée de mon Cuisine Actuelle du mois d’octobre, des pavés de saumon au beurre d’anis, car je n’ai pas résisté à goûter à cette association avec les saveurs anisées de l’anis vert et du fenouil. En plus, avec la cuisson à l’unilatérale, le saumon […]

¨saumon mi-cuit aux épices et sauce satay

Saumon mi-cuit aux épices et sauce satay

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1,244 total views, 4 views today Pour le repas du réveillon, je suis tombée sur cette merveilleuse recette de saumon mi-cuit aux épices et sauce Satay me permettant de mettre en avant les épices reçus (curry, mélange 5 baies et fleur de sel) dans le cadre de mon partenariat avec le site Ecophil, une recette d’autant plus […]

Happy papilles
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