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endives farcies au beurre de fruits secs et clémentines de Jean-François Piège

Endives farcies au beurre de fruits secs et clémentine de Jean-François Piège

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 897 total views,  2 views today Les endives sont le type même de légumes que mon homme appréhende de me voir préparer, dès qu’il me voit rentrer des courses avec quelques spécimens dans le sac. Et pourtant, une fois dans l’assiette, c’est toujours une agréable surprise pour lui et cette recette des endives farcies au beurre de […]

wok de boeuf à la bière et légumes d'hiver

Wok de bœuf à la bière et légumes d’hiver

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 872 total views,  1 views today Cette année, avec cette histoire de coronavirus, le Nouvel An chinois est un peu passé inaperçu mais qu’à cela ne tienne, Happy papilles est là pour vous le rappeler !!! Je vous propose dons aujourd’hui une recette de accents asiatiques avec ce wok de bœuf à la bière et légumes d’hiver. […]

velouté d'endives, chèvre et miel de Carinne Teyssandier

Velouté d’endives, chèvre et miel de Carinne Teyssandier

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 1,230 total views,  1 views today Avec les actuels mouvements sociaux, je suis au chômage technique : les réunions d’instances d’entreprise auxquelles je suis censée assister pour rédiger le procès-verbal sont reportées ou annulées les unes après les autres… Résultat : je suis cantonnée chez moi tous les matins en attendant les nouvelles de ma manager sur […]

gratin de gnocchi au chèvre et au jambon

Gratin de gnocchi au chèvre et au jambon

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 4,577 total views,  4 views today Je vous propose aujourd’hui un gratin de gnocchi au chèvre et au jambon qui, agrémenté de discrètes endives fondues dans le jus d’orange, se prête parfaitement à cette saison hivernale. Le week-end dernier a été l’occasion de rendre visite à mes parents. Or, chez eux comme chez moi, les magazines de […]

endives au jambon, Comté et pignons de pin de Laurent Mariotte

Endives au jambon, comté et pignons de pin de Laurent Mariotte

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 3,959 total views,  4 views today De prime abords, mon homme est toujours récalcitrant à manger des endives au jambon et pourtant, je parviens souvent à le surprendre avec des recettes comme celle que je vous présente aujourd’hui : des endives au jambon, comté et pignons de pin de Laurent Mariotte. Dans cette recette, les endives sont […]

endives caramélisées au jambon

Endives caramélisées au jambon Serrano de Yotam Ottolenghi

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 3,999 total views,  1 views today C’est bon mon cœur…. Incroyable ! Ce sont les premiers mots que mon homme a prononcés après la première bouchée de cette recette d’endives caramélisées au jambon Serrano de Yotam Ottolenghi, s’étonnant du fait qu’il puisse apprécier les endives. A croire qu’il a la mémoire courte car ce n’est pas la […]

endives pain d'épice

Endives braisées à l’orange et au pain d’épices

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 3,001 total views Je vous propose aujourd’hui une recette d’endives braisées à l’orange et au pain d’épices parce que Oui, “échapper” à l’éternelle association entre endives et jambon est possible ! Je vous le prouve encore une fois avec cette nouvelle recette d’endives braisées sucrées/salées qui a emporté la totale adhésion de mon homme qui est pourtant […]

endives sauce moutarde

Endives à la forestière sauce à la moutarde

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 3,349 total views,  2 views today La recette que je vous propose aujourd’hui est une recette d’endives à la forestière sauce à la moutarde. Quand on cherche à accommoder les endives un peu différemment, on se retrouve très souvent avec une multitudes de recettes comprenant du jambon et/ou du fromage, généralement un bleu… Alors j’ai immédiatement flashé […]

tarte aux endives poires et gorgonzola

Tarte aux endives, poires et gorgonzola

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 2,599 total views,  1 views today Je vous propose aujourd’hui de réaliser une tarte aux endives, poires et gorgonzola. Quand je vois le succès rencontré par mes endives gratinées à l’italienne, je réalise que vous êtes demandeurs de recettes d’endives qui changent des traditionnelles endives au jambon. Dans cette optique, j’ai craqué pour cette tarte sucrée-salée qui […]

endives au jambon et au saint nectaire

Endives gratinées au jambon et au Saint-Nectaire

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 3,129 total views,  2 views today Découvrons aujourd’hui une déclinaison des traditionnelles endives au jambon avec cette version d’endives gratinées au jambon et Saint Nectaire. En effet, après le succès de mes endives farcies à l’italienne, je suis ouverte à toute manière de consommer des endives différemment et aujourd’hui grâce à un dossier sur la cuisine auvergnate, […]

endives farcies à l'italienne

Endives farcies à l’italienne

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 13,024 total views,  10 views today Après la recette d’aujourd’hui, des endives farcies à l’italienne, je vous promets que vous ne verrez plus les endives de la même façon ! Jusqu’à présent, j’accommodais – comme beaucoup d’entre vous j’imagine – les endives en salade ou bien en traditionnelles endives au jambon mais récemment, j’ai totalement craqué sur […]

salade d'endives aux pommes clémentines et cacahuètes

Salade d’endives aux pommes clémentines et cacahuètes

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 2,317 total views En me moment, j’ai envie de légèreté et de fraîcheur, alors lorsque j’ai vu, dans mon Cuisine Actuelle du mois de mars, cette recette de salade d’endives aux pommes, clémentines et cacahuètes, une salade fraîche sucrée-salée, j’ai craqué, d’autant que cette salade ne nécessite que des ingrédients habituellement contenus dans n’importe quel réfrigérateur […]

endives gratinées au jambon et à la bechamel

Endives gratinées au jambon et à la béchamel – recette familiale

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 1,934 total views,  1 views today Les endives au jambon constituent un grand classique de la cuisine familiale française que je n’avais pas préparé depuis plusieurs années. Je vous en propose donc aujourd’hui la recette familiale d’endives gratinées au jambon et béchamel que j’ai l’habitude de manger depuis mon enfance. Si vous êtes réellement fâchés avec les […]

Happy papilles
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