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crème de lentilles au lait de coco et haddock

Crème de lentilles au lait de coco et haddock

Chez moi, le retour de l’automne et de la grisaille marque le retour des légumineuses, et plus précisément celui des lentilles. Et comme j’aime beaucoup le haddock fumé, je me suis laissé tenter par cette recette de crème de lentilles au lait de coco et haddock. Cette crème de lentilles est réalisée avec des lentilles […]

salade de potimarron aux lentilles et tahini

Salade de potimarron aux lentilles et tahini

Avec l’arrivée de l’automne, le moral est souvent à l’image de la météo et de la grisaille. Aussi, mettre des couleurs dans son assiette et faire le plein de vitamines tout en se faisant plaisir avec un plat réconfortant est une manière de faire face. C’est ainsi que je vous propose aujourd’hui une recette de […]

petit salé végétarien

Petit salé végétarien

En ce premier jour de l’année, j’ai décidé d’être fidèle à cette vieille tradition qui consiste à placer l’année qui vient sous les meilleures auspices en mangeant des lentilles le 1er janvier. C’est ainsi que je vous propose également de découvrir cette recette de petit salé végétarien. Ne prolongez pas inutilement la cuisson des lentilles, […]

bolognaise de lentilles de François-Régis Gaudry

Bolognaise de lentilles de François-Régis Gaudry

La semaine dernière, je vous proposais une recette de sauce bolognaise à la mijoteuse, et voilà que je remets ça avec une sauce bolognaise végétarienne, disons même vegan : la bolognaise de lentilles de François-régis Gaudry. En effet, à peine ma recette de bolognaise à la mijoteuse, François-Régis Gaudry publiait sur son compte Instagram la […]

soupe de lentilles au guanciale

Soupe de lentilles au guanciale

La tradition voulant que l’on mange des lentilles le premier jour de l’année afin de s’assurer une année prospère, je vous propose aujourd’hui cette recette de soupe de lentilles au guanciale. Cette coutume vient tout droit d’Italie. Et cette tradition a, au fil du temps, traversé la frontière pour s’installer en France. Si cette tradition […]

velouté aux lentillons de Champagne et potimarron

Velouté aux lentillons de Champagne et potimarron

Ayant récemment acheté des lentillons de Champagnes et proposé une première recette, j’ai cherché d’autres recettes me permettant de consommer les lentillons qu’il me restait. C’est ainsi que je vous propose aujourd’hui cette recette de velouté aux lentillons de Champagne et potimarron. Dans cette recette de velouté, les lentillons sont cuits avec une carotte et […]

cari de lentilles et de courge de Ricardo

Cari de lentilles et de courge de Ricardo

Ca y est, Halloween est passé et le mois de novembre s’installe doucement. La courge est officiellement devenue un légume de saison ! Aussi, je vous propose de découvrir la recette de cari de lentilles et de courge de Ricardo. Outre le caractère vegan de cette recette, j’ai apprécié qu’elle me permette de découvrir le […]

purée de lentilles rustique porc caramélisé et oignons frits

Purée de lentilles rustique porc caramélisé et oignons frits

En ce mois d’avril de confinement, ma cuisine reflète la météo printanière qui alterne entre fraîcheur et températures plus estivales. C’est ainsi qu’à la faveur d’une journée un peu fraîche, humide et pluvieuse – le Lundi de Pâques si je ne m’abuse – j’ai réalisé cette recette de purée de lentilles rustique, porc caramélisé et […]

salade de lentilles et quinoa aux cèpes

Salade de lentilles et quinoa aux cèpes

A mon retour de vacances deuxième quinzaine de septembre, j’ai eu l’agréable surprise de constater que les premiers cèpes étaient là. En plus, mon vendeur de fruits et légumes ne proposait que des petits cèpes jeunes, bien fermes qui mettent l’eau à la bouche. J’en ai donc profité pour réaliser cette délicieuse salade de lentilles […]

steaks de lentilles à la coriandre

Steaks de lentilles à la coriandre – sans gluten et sans lactose

La météo particulièrement clémente de ces dernières semaines nous donne envie de plats plus légers mais les légumes estivaux ne sont pas encore sur nos étals. Il faut donc bien arriver à faire avec les produits de saison. C’est dans cet esprit que je me suis laissée tenter par ces steaks de lentilles à la […]

soupe de lentilles corail et butternut rôtie au romarin

Soupe de lentilles corail et butternut rôtie au romarin

La saison des courges est de retour, pour mon plus grand plaisir ! Alors pour en profiter, je vous propose cette recette de soupe de lentilles corail et butternut rôtie au romarin. J’avais en effet acheté une courge butternut, sans trop savoir encore quoi en faire et, à la faveur d’un repas du soir pour […]

salade de riz complet aux lentilles corail, avoine et légumes

Salade de riz complet aux lentilles corail, avoine et légumes

Je vous propose aujourd’hui une recette de salade de riz aux lentilles corail et légumes. C’est une nouvelle salade que je vous propose aujourd’hui, une recette associant riz complet et lentilles corail afin de faire le plein de bons nutriments sans faire l’impasse sur le plaisir. Cette recette de salade de riz complet aux lentilles […]

salade de thon aux lentilles vertes et cacahuètes

Salade de thon aux lentilles vertes et cacahuètes

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de salade de lentilles repérée il y a quelques semaines sur le blog Bowl and spoon : une salade de thon aux lentilles vertes et cacahuètes. J’ai en effet aimé l’emploi des lentilles vertes, pour changer des traditionnelles recettes de salades de pâtes et de riz, et l’ajout […]

lentilles et quinoa aux pignons de pin et 5 épices

Lentilles et quinoa aux pignons de pin et 5 épices

 Et si on mangeait végétarien ? C’est ce que je vous propose aujourd’hui avec cette poêlée de lentilles et quinoa aux pignons de pin et 5 épices, dont la recette est issue du livre Wok, dans la collection Fait maison de Hachette cuisine :

salade de lentilles aux cerises aux parfums asiatiques

Salade de lentilles aux cerises aux parfums asiatiques

Je suis restée trop longtemps éloignée des plats aux saveurs asiatiques. Aussi, après ma salade de bœuf à la thaï, j’ai craqué sur cette salade de lentilles aux cerises aux parfums asiatiques. Je dois reconnaître que cette association entre les lentilles et les cerises m’a immédiatement intriguée mais, depuis le temps que vous suivez mon […]

Happy papilles
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