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Filet de cabillaud au romarin et sauce basilic
Encore une recette piquée chez l’une d’entre vous et cette fois, il s’agit de Epices malices chez qui j’ai repéré cette belle recette de filet de cabillaud au romarin et sauce basilic.
Taboulé d’été à la menthe
Chez moi, il n’y a pas un été sans au moins un taboulé. Pour celui-ci, je me suis laissée tenter par de la menthe à profusion et des olives noires et j’ai ainsi confectionné un taboulé d’été à la menthe.
Parmentier de poulet thaï
Ce parmentier de poulet thaï est encore une trouvaille faite dans mon Cuisine Actuelle de juillet 2012 !!! Devant le succès rencontré par mon parmentier de canard à la Cyril Lignac, je ne pouvais pas résister à l’envie de vous présenter un nouveau parmentier et cette version exotique et asiatique de poulet parmentier à la […]
Papillotes de cabillaud au concombre et fromage blanc
Avec ces papillotes de cabillaud au concombre et fromage blanc, je vous propose à nouveau une nouvelle recette trouvée dans mon Cuisine Actuelle de juillet dernier. Je l’ai réalisée, surtout car elle me permettait d’assurer la confection d’un repas sans avoir à sortir faire les courses puisque j’avais tout dans le réfrigérateur. Toutefois, je dois […]
Filet mignon sauce yakitori
Aujourd’hui, j’ai décidé de vous emmener au Japon. C’est chez Ca croustille ! que j’ai trouvé le repas du jour : un filet mignon sauce yakitori qui m’a immédiatement mis l’eau à la bouche. J’ai adoré ce filet mignon aux saveurs asiatiques mêlant Chine et Japon, et à la sauce “gourmandement” caramélisée, sans compter que […]
Piperade basquaise
Connaissez-vous la piperade basquaise ? Comme on me l’a récemment fait remarquer avec mes dernières recettes, je suis assez portée en ce moment sur la cuisine asiatique avec du lait de coco, du sucré-salé, etc… Pour vous faire mentir, je vous propose aujourd’hui une spécialité française, originaire du Pays basque pour être plus précis : […]
Brochettes de dinde au curry
Je vous invite aujourd’hui à réaliser des brochettes de dinde au curry. Avec le soleil qui montre le bout de son nez, enfin, l’heure est aux recettes de grillades et aux brochettes ! C’est ainsi que je vous propose aujourd’hui ces petites brochettes de dinde à cuire au barbecue ou comme moi, au grill du […]
Quiche au saumon fumé et aux brocolis
fumé Aujourd’hui, je vous invite à découvrir le blog culinaire Paris-Alep, dans lequel j’ai salivé devant cette quiche au saumon fumé et aux brocolis. Vous y trouverez notamment de sympathiques recettes syriennes que je trouve parfaites pour les buffets et déjeuners estivaux qui s’annoncent. Personnellement, j’ai servi cette quiche lors d’un repas du soir, accompagné […]
Côtes de veau à la salsa de mangue
Très régulièrement, Nini me ravit et me fait saliver devant ses alléchantes réalisations, consultables sur son blog simplement appelé Chef Nini. J’en mets régulièrement de côté, me permettant ainsi de les réaliser au grès des saisons et de mes envies, et cette fois, je me suis lancée dans la confection de ses côtes de veau […]
Crumble de courgettes aux 2 saumons
Je ne sais pas vous mais moi, avec les beaux jours qui arrivent, je suis tiraillée entre l’entretien de ma ligne et ma gourmandise. C’set donc avec le plus grand plaisir que j’ai réalisé ce crumble de courgettes aux 2 saumons qui allie courgettes et saumon histoire de me satisfaire complètement… et vous savez quoi […]
Pavés de saumon laqués aux oignons
Je vous propose de réaliser aujourd’hui des pavés de saumon laqués aux oignons. Je m’étais déjà essayée aux pavés de saumon laqué au miel et soja cet hiver et ça nous avait bien plu. Alors j’ai remis ça en les accompagnant de pâtes fraîches et d’oignon fondu… avec succès, pour réaliser ces pavés de saumon […]
Mijoté de poulet au curry à la thaï
Il m’est impossible de résister à la coriandre et au citron vert, alors associé au lait de coco, cette recette de mijoté de poulet au curry à la thaï promettait une sauce pleine de saveurs exotiques et gourmandes, rappelant la Thaïlande… qui nous ont bel et bien régalés.
Pot-au-feu aux légumes oubliés
Mon homme étant parti presque 15 jours aux Etats-Unis pour participer à des compétitions de west coast swing, et accessoirement découvrir le pays, j’ai décidé de m’assurer de son retour en mitonnant et en publiant les recettes de bons petits plats bien de chez nous… Normalement, il ne saurait y résister. J’ai donc confectionné un […]
Galettes au jambon œuf fromage
Pour continuer avec les galettes salées, Je vous propose ici une version relativement classique de la galette bretonne dans laquelle on retrouve l’oeuf, le jambon et le fromage, ici de la mozzarella. Encore une nouvelle raison d’aimer Chandeleur et Mardi Gras !
Filet mignon à la cannelle et fruits d’hiver (orange, banane et raisins secs)
Avant de vous présenter ma recette de filet mignon à la cannelle et fruits d’hiver (orange, banane et raisins secs), je vous préviens de suite, le hors-série Cuisine Actuelle de janvier/février 2012 est une vraie mine d’idées et je suis bien disposée à tester une par une la bonne douzaine de recettes que j’ai relevée. […]
