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Boulettes veau et bœuf printanières
A la réception de mon Cuisine Actuelle de mai dernier, j’ai immédiatement craqué sur la recette en couverture. Il s’agissait de ces boulettes veau et bœuf printanières terriblement alléchantes. Pour les accompagner, j’ai suivi les conseils du magazine et les ai servies avec une poêlée de légumes livrée par mon partenaire Toupargel : la poêlée […]
Salade de carottes et avocat à l’orange et reblochon
On connait tous et toutes le reblochon, ce fromage qui fleure bon la montagne, le ski, le feu de cheminée et la tartiflette ! Pour autant, je vous propose une recette avec du reblochon, sans pomme de terre, et proposé cru, en salade, histoire de bousculer un peu les idées reçues et surtout de découvrir […]
Salade de lentilles noires au chou-fleur et à l’orange
Je vous propose aujourd’hui de découvrir une sympathique recette hivernale de salade de lentilles noires au chou-fleur et à l’orange. Toujours dans l’optique de manger plus sainement, je m’intéresse aux légumineuses et notamment aux lentilles. Ca change des pâtes, du riz et c’est plus riche en nutriments. C’est ainsi que j’ai craqué pour une jolie […]
Salade d’artichaut et orange à la marocaine
Après les excès des Fêtes, je vous propose une petite salade fraîche légère et colorée qui vous emmènera au Maroc le temps d’un repas ou plutôt de son entrée : une salade d’artichaut et orange à la marocaine. Il s’agit d’une recette que j’ai empruntée au blog Jardin des délices de Sirine.
Pain d’épices moelleux au seigle, miel et orange – sans gluten
Je vous propose aujourd’hui de réaliser un pain d’épices moelleux au seigle, miel et orange. Quand j’étais petite que je mes parents m’envoyaient un centre aéré, une fois sur 2, le goûter me laissait indifférente car il était servi du pain d’épice industriel, sec et “estouffado”. Aussi, pendant longtemps, je pensais ne pas aimer le […]
Financiers à l’orange menthe et basilic
Avec les Fêtes qui s’annoncent, j’aurais pu vous proposer des financiers à l’orange parfumés aux traditionnels épices de Noël – cannelle, badiane, … – mais je n’ai pu résister à réaliser ces financiers, à l’orange certes, mais dont la touche de soleil est apportée par la menthe et le basilic qui les parfument délicieusement. J’ai […]
Poires pochées au muscat épicé
Je sais pas si c’est à cause de Noël qui approche, mais j’ai envie d’épices et surtout de fruits avec des épices. Du coup, je vous propose des poires pochées au muscat épicé. De délicieuses poires aux parfums de Noël… Miam !
Soft punch à la pêche
A force de vous proposer toutes sortes de cocktails alcoolisés, je crains que vous pensiez que je suis une véritable arsouille ? Du coup, pour satisfaire aussi mon public de fans sobres , j’ai décidé de vous suggérer une recette sans alcool de mon punch aux pêches que j’avais posté il y a quelques jours. […]
Punch à la pêche jaune
Les adeptes du “sans alcool” vont encore réclamer une version soft, mais tant pis, je n’ai pu résister à vous proposer cette recette de punch à base de rhum qui sent bon les vacances ! Allez, pour vous donner bonne conscience, dites-vous quue ce punch à la pêche jaune est plein de vitamines.
Tagliatelles au saumon et fenouil rôti à l’orange
Etant en pleine période de rééquilibrage alimentaire, je suis particulièrement attentive aux recettes saines et équilibrées que je peux découvrir à droite à gauche. C’est ainsi que j’ai craqué pour les tagliatelles aux gambas, fenouil rôti et orange, publiée il y a peu chez Epices et moi. Pour la faire coller avec ce que j’avais […]
Daurade rôtie à l’orange et au fenouil
Je vous propose aujourd’hui cette daurade rôtie à l’orange et au fenouil, une recette légère, rapide à réaliser et qui présente en plus l’intérêt de faire consommer un légume assez boudé qui est le fenouil. Bien évidemment, avec son petit goût anisé, il se marie à merveille avec cette daurade relevée en douceur et en […]
Muesli aux myrtilles framboises orange et noix de coco
Pour un petit-déjeuner sain, laissez tomber biscottes et céréales industrielles pour cette recette de muesli aux myrtilles framboises orange et noix de coco. Avec du lait ou du fromage blanc, ce muesli est une délicieuse façon de faire le plein de vitamines et d’antioxydants dès le matin et de remplir le quota des 5 fruits […]
Poulet rôti à l’orange et à la cannelle
Je vous propose aujourd’hui une recette de poulet rôti à l’orange et à la cannelle. Le soleil est revenu et avec lui l’envie de confectionner des repas plus légers, mais tout aussi gourmands et savoureux. Pour ma part, il était d’ailleurs temps car j’affiche quelques kilos en trop sur la balance et mon jean témoin […]
Tarte à l’orange
A la vue de cette tarte à l’orange réalisée et parue sur le blog La cuisine de tous les jours, je n’ai pu résister à l’envie de la confectionner, d’autant que le week-end qui suivait sa publication, j’avais un repas de famille auquel je me voyais assez bien amener cette tarte en guise de dessert. […]
Petits bavarois banane et chocolat
Toujours dans un souci d’écouler les bananes qui commencent à mûrir – oui je sais, je dois aussi tester le banana bread – voici ces petits bavarois individuels, des petits bavarois choco-banane, qui passent à merveille avec cette association chocolat-orange-banane. Faciles et rapides à préparer, ils constituent un joli dessert, simple et gourmand, pour peu […]
