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gratin de crozets au jambon

Gratin de crozets au jambon

Si la dernière fois, je vous proposais une recette un peu décalée de crozets, avec des courgettes et du curry, cette fois, avec cette recette de gratin de crozets au jambon, je fais dans le traditionnel en les accommodant avec de la crème, du jambon et du fromage. Cette recette de gratin de crozets au […]

endives caramélisées au jambon

Endives caramélisées au jambon Serrano de Yotam Ottolenghi

Ce sont les premiers mots que mon homme a prononcés après la première bouchée de cette recette d’endives caramélisées au jambon Serrano de Yotam Ottolenghi, s’étonnant du fait qu’il puisse apprécier les endives, ont été : C’est bon mon cœur…. Incroyable ! A croire qu’il a la mémoire courte car ce n’est pas la première […]

pilaf de riz aux chipolatas

Pilaf de riz aux chipolatas

On a jamais trop de recettes express sous le coude ! Je vous propose donc, histoire d’étoffer un peu plus votre catalogue cette recette de pilaf de riz aux chipolatas. Ce riz pilaf aux saucisses, réalisable en seulement 20 minutes, répond ainsi parfaitement au cahier des charges : du riz long grain – j’ai pris […]

crumble de courgettes au chèvre

Crumble de courgettes au chèvre

Je vous propose aujourd’hui le crumble que j’ai réalisé avec les dernières courgettes de la saison : un crumble de courgettes au chèvre. Associer courgettes et fromage de chèvre fonctionne toujours, alors quand vous ajoutez, pour la gourmandise, un crumble parfumé à la menthe, c’est un peu la cerise sur le gâteau.

gratin de pain perdu aux tomates basilic origan

Gratin de pain perdu aux tomates, basilic et origan

 à Voilà un bon moment que je ne vous avais pas proposé une recette permettant de recycler le pain rassis. Et en même temps, depuis qu’on habite à la campagne à 15-20 min de la boulangerie la plus proche, on a pris l’habitude de congeler le pain frais aussitôt rentrés à la maison du coup, […]

gratin gnocchi sauce tomate

Gnocchi alla sorrentina

Je vous propose aujourd’hui de vous régaler avec des gnocchi alla sorrentina. Les tomates de nos potagers sont gorgées de soleil, mûres à point, c’est maintenant qu’elles sont au top pour réaliser de savoureuses sauces tomate bien goûteuses ! Dans cette optique, je vous propose de me suivre en Italie, pour une spécialité de la […]

pâtes aux sardines et citron confit

Pâtes aux sardines et citron confit

Je vous propose aujourd’hui de découvrir une belle recette de pâtes aux sardines et citron confit. Je suis pleine de contradictions ! Autant vous ne me verrez jamais servir, ou même manger des sardines à l’huile, comme ça, juste sorties de leur boîte, autant j’adore tester diverses recettes dans lesquelles ces “vulgaires” sardines s’avèrent être […]

tarte aux tomates et amandes de Yotam Ottolenghi

Tarte aux tomates et amandes de Yotam Ottolenghi

Si vous ne la connaissez pas, je vous invite aujourd’hui à découvrir la savoureuse recette de tarte aux tomates et amandes de Yotam Ottolenghi, et si vous la connaissez déjà, nul doute que je vais vous donner envie de la réaliser à nouveau ! La tarte à la tomate est un grand classique estival et […]

pâtes aux courgettes et crème de parmesan

Pâtes aux courgettes et crème de parmesan

C’est à nouveau dans mon dernier Elle à table que j’ai pioché cette recette de pasta bien printanière : des pâtes aux courgettes et crème de parmesan. Bien entendu, j’aurais pu la réaliser en coupant les courgettes en rondelles ou en julienne, mais l’idée de les tailler en spaghetti, me plaisait beaucoup. J’ai donc investi […]

linuine à l'orange aux aolives et jambon de parme

Linguine à l’orange aux olives et jambon de Parme

Je ne résiste jamais à une belle assiette de pâtes… au grand plaisir de mon homme. Cette fois, j’ai craqué pour cette recette pleine de saveurs de linguine à l’orange, aux olives et jambon de Parme publiée récemment sur le blog Des envies de cuisine.

poêlée de pâtes aux lardons et petits pois

Poêlée de pâtes aux lardons et petits pois

Cette poêlée de pâtes aux lardons et petits pois constitue encore une délicieuse poêlée tirée de mon Vital food !!! Quand vous en avez marre, n’hésitez pas à me le dire. C’est une poêlée simple et rapide à faire, avec peu d’ingrédients, parfaite pour dépanner, d’autant qu’on trouve des petits pois surgelés. Pour cette poêlée, […]

truite au pistou de coriandre

Truite au pistou de coriandre

La recette du jour est une truite au pistou de coriandre. Le pistou, version provençale du pesto espagnole, n’a pas son pareil pour faire twister le plat le plus simple et élémentaire ! Du coup, j’ai trouvé l’idée excellente de l’associer à de simples filets de truite, lorsque j’ai vu la recette sur le blog […]

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Bouillon aux gnocchi et au pesto

La recette que je vous propose aujourd’hui est un bouillon aux gnocchi et au pesto. La semaine dernière, la météo nous a réservé une désagréable surprise en nous faisant perdre une dizaine de degrés en seulement 24 h. Passer de 16°c à 6°c d’un jour à l’autre, avec les bourrasques de vent et le ciel […]

risotto à la courge, coppa et noisettes

Risotto à la courge, coppa et noisettes

J’ai profité des dernières courges muscade disponibles sur les étals pour réaliser ce délicieux risotto à la courge, coppa et noisettes. Avec les chips de coppa et les petites noisettes torréfiées et concassées, je le trouve vraiment très gourmand et alléchant.

lasagnes bolognaises

Lasagnes bolognaise à ma façon

Je vous propose aujourd’hui une recette de lasagnes bolognaises, l’un des plats préférés des Français. C’est une recette que j’avais improvisé il y a quelques semaines lorsque j’étais en vacances en Savoie chez mon frère et que j’ai refaite la semaine dernière.

Happy papilles
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