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Risotto d’épeautre aux courgettes
Mon dernier Cuisine actuelle comprenait un dossier sur les céréales, pour changer du blé et du riz. C’est ainsi que j’ai eu envie de tester cette recette de risotto d’épeautre aux courgettes. J’ai trouvé que c’était une chouette manière de profiter des courgettes et qu’il était sympathique de consommer un risotto sans riz.
Courge butternut gratinée et farcie au chèvre et quinoa
Il y a quelques temps, je vous proposais une première recette de butternut farcie aux lardons et au fromage de chèvre avec laquelle nous nous étions régalés. Ayant beaucoup apprécié l’idée, j’ai cette fois trouvé l’inspiration avec cette recette végétarienne, dégotée sur le blog Dorian cuisine, que je n’ai pas été longue a refaire : […]
Gratin de quinoa aux courgettes façon parmentier
En prévision d’un repas avec les voisins, qui n’a finalement pas pu se faire, mon homme avait acheter des steaks hachés de bœuf, car il prévoyait de leur préparer une bonne bolognaise maison. Le repas étant tombé à l’eau, j’ai sauté sur l’occasion pour préparer un gratin de quinoa aux courgettes, façon parmentier. C’est une […]
Boulettes de bœuf à l’italienne de Jamie Oliver
Les spaghetti aux boulettes de bœuf sont toujours associées à de délicieux souvenirs d’enfance, et en grandissant on est souvent déçus par la sècheresse de la viande hachée que la sauce tomate ne parvient pas à nous faire oublier. Si vous êtes dans le même cas que moi, je ne peux que vous inviter à […]
Oeufs au plat en nid de spaghetti et crème d’épinards
J’ai profité de ma dernière virée à Paris pour mettre à profit le temps passé dans le TGV pour découvrir des magazines de cuisine auxquels je n’étais pas habituée. C’est ainsi que j’ai acheté le numéro Slowly Veggie, dans lequel figurait cette recette d’œufs au plat en nid de spaghetti et crème d’épinards, sous le […]
Gratin de crozets au jambon
Si la dernière fois, je vous proposais une recette un peu décalée de crozets, avec des courgettes et du curry, cette fois, avec cette recette de gratin de crozets au jambon, je fais dans le traditionnel en les accommodant avec de la crème, du jambon et du fromage. Cette recette de gratin de crozets au […]
Endives caramélisées au jambon Serrano de Yotam Ottolenghi
Ce sont les premiers mots que mon homme a prononcés après la première bouchée de cette recette d’endives caramélisées au jambon Serrano de Yotam Ottolenghi, s’étonnant du fait qu’il puisse apprécier les endives, ont été : C’est bon mon cœur…. Incroyable ! A croire qu’il a la mémoire courte car ce n’est pas la première […]
Pilaf de riz aux chipolatas
On a jamais trop de recettes express sous le coude ! Je vous propose donc, histoire d’étoffer un peu plus votre catalogue cette recette de pilaf de riz aux chipolatas. Ce riz pilaf aux saucisses, réalisable en seulement 20 minutes, répond ainsi parfaitement au cahier des charges : du riz long grain – j’ai pris […]
Crumble de courgettes au chèvre
Je vous propose aujourd’hui le crumble que j’ai réalisé avec les dernières courgettes de la saison : un crumble de courgettes au chèvre. Associer courgettes et fromage de chèvre fonctionne toujours, alors quand vous ajoutez, pour la gourmandise, un crumble parfumé à la menthe, c’est un peu la cerise sur le gâteau.
Gratin de pain perdu aux tomates, basilic et origan
à Voilà un bon moment que je ne vous avais pas proposé une recette permettant de recycler le pain rassis. Et en même temps, depuis qu’on habite à la campagne à 15-20 min de la boulangerie la plus proche, on a pris l’habitude de congeler le pain frais aussitôt rentrés à la maison du coup, […]
Gnocchi alla sorrentina
Je vous propose aujourd’hui de vous régaler avec des gnocchi alla sorrentina. Les tomates de nos potagers sont gorgées de soleil, mûres à point, c’est maintenant qu’elles sont au top pour réaliser de savoureuses sauces tomate bien goûteuses ! Dans cette optique, je vous propose de me suivre en Italie, pour une spécialité de la […]
Pâtes aux sardines et citron confit
Je vous propose aujourd’hui de découvrir une belle recette de pâtes aux sardines et citron confit. Je suis pleine de contradictions ! Autant vous ne me verrez jamais servir, ou même manger des sardines à l’huile, comme ça, juste sorties de leur boîte, autant j’adore tester diverses recettes dans lesquelles ces “vulgaires” sardines s’avèrent être […]
Tarte aux tomates et amandes de Yotam Ottolenghi
Si vous ne la connaissez pas, je vous invite aujourd’hui à découvrir la savoureuse recette de tarte aux tomates et amandes de Yotam Ottolenghi, et si vous la connaissez déjà, nul doute que je vais vous donner envie de la réaliser à nouveau ! La tarte à la tomate est un grand classique estival et […]
Pâtes aux courgettes et crème de parmesan
C’est à nouveau dans mon dernier Elle à table que j’ai pioché cette recette de pasta bien printanière : des pâtes aux courgettes et crème de parmesan. Bien entendu, j’aurais pu la réaliser en coupant les courgettes en rondelles ou en julienne, mais l’idée de les tailler en spaghetti, me plaisait beaucoup. J’ai donc investi […]
Linguine à l’orange aux olives et jambon de Parme
Je ne résiste jamais à une belle assiette de pâtes… au grand plaisir de mon homme. Cette fois, j’ai craqué pour cette recette pleine de saveurs de linguine à l’orange, aux olives et jambon de Parme publiée récemment sur le blog Des envies de cuisine.
