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polenta à la pancetta de Laurent Mariotte

Polenta à la pancetta de Laurent Mariotte

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 2,506 total views Aujourd’hui, je vous emmène en Italie le temps d’un repas avec cette polenta à la pancetta de Laurent Mariotte. Après ce repas de Noël et avant celui du jour de l’an, on a pas vraiment envie de passer trois plombes en cuisine, cette recette rapide à réaliser et savoureuse sera donc appréciée.

moelleux à l'orange confite et chocolat noir de Laurent Mariotte

Moelleux à l’orange confite et chocolat noir de Laurent Mariotte – sans gluten

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 3,950 total views,  1 views today Les températures se font plus fraîches, la météo plus humide, les journées plus courtes… En ce début de week-end, il est temps de chercher un peu de réconfort dans la gourmandise ! Je vous propose donc dé découvrir aujourd’hui le moelleux à l’orange confite et chocolat noir de Laurent Mariotte. L’association […]

cake au maïs parmesan et pignons de pin

Cake au maïs parmesan et pignons de pin

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 3,003 total views,  4 views today Aujourd’hui, je vous propose un cake original qui m’a tout de suite interpellée lors que l’ai vu dans le hors-série Cuisine actuelle du mois d’avril dernier : un cake au maïs, parmesan et pignons de pin. J’ai en effet immédiatement été attirée par sa belle couleur jaune – plus due au […]

polenta italienne traditionnelle

Polenta italienne traditionnelle

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 7,456 total views Je vous propose aujourd’hui de réaliser une polenta italienne traditionnelle. En effet, pour accompagner mon agneau cacciatore, je voulais changer des pâtes tout en restant dans un accompagnement dans la tradition italienne. J’ai alors pensé à réaliser cette polenta italienne traditionnelle, au parmesan. Personnellement, j’ai opté pour servir cette polenta au parmesan crémeuse, mais […]

gâteau à l'abricot miel et polenta

Gâteau à l’abricot, miel et polenta

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 1,756 total views Comme chaque année à la même époque, nous avons eu la bénédiction de nos propriétaires pour ramasser les abricots de leur verger d’abricotiers non exploité. Nous sommes donc rentrés avec une cagette pleine, avant que les fruits ne soient volés en plein milieu de la nuit. J’ai donc profité de la récolte pour […]

courgettes farcies à la polenta et petits légumes

Courgettes farcies à la polenta et petits légumes

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 3,293 total views Je vous propose aujourd’hui une recette de courgettes farcies à la polenta et petits légumes. Avec la météo et les températures que nous connaissons depuis plusieurs jours sur Nîmes, les envie de recettes printanières se réveillent. C’est ainsi que j’ai craqué sur cette recette végétarienne de courgettes farcies tirée du magazine Slowly veggie, […]

cake moelleux de polenta au citron

Cake moelleux de polenta au citron – sans gluten

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 3,262 total views Le magazine Slowly veggie regorge de recettes végétariennes et veggie plus gourmandes et alléchantes les unes que les autres. Aussi, dans le dernier numéro, je n’ai pu m’empêcher d’être tentée, à l’occasion d’un mini-dossier sur la polenta, de remarquer leur proposition de cake moelleux de polenta au citron. Une chouette recette qui ravira […]

gratin de polenta jambon fromage

Gratin de polenta façon croque-monsieur – sans gluten

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 3,782 total views Je vous propose aujourd’hui une recette de gratin de polenta façon croque-monsieur. Mon blog abrite déjà plusieurs recettes de croque-monsieur, salés ou sucrés, et même des propositions plus inattendues comme ce croque-monsieur façon pain perdu ou encore ce croque-cake à l’italienne. Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle version quelque peu insolite puisque; dans […]

souris d'agneau sauce tomate et polenta

Souris d’agneau sauce tomate et polenta

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 1,802 total views La recette que je vous propose aujourd’hui est une recette de souris d’agneau sauce tomate et polenta. Nouvelle recette de Pâques, pour continuer à vous inspirer… Après mes souris d’agneau confites au miel et orange, voici une recette plus traditionnelle à la sauce tomate : des souris d’agneau, sauce tomate et polenta. C’est […]

crème brûlée de polenta aux épices

Crème brûlée de polenta aux épices – sans gluten

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 2,670 total views Aujourd’hui, je vous propose une originale recette de crème brûlée de polenta aux épices. On connait tous et toutes le riz au lait, les gâteaux de semoule ou encore les crème brûlée… Je vous propose aujourd’hui un peu de fantaisie avec, ce qu’on peut appeler, une crème brûlée de polenta au lait… Et […]

polenta crémeuse à la noisette et beaufort et sa poêlée de champignons

Polenta crémeuse à la noisette et beaufort et sa poêlée de champignons

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 2,298 total views Mon frère s’est installé en Savoie, dans le massif du Beaufortin aussi, il y a longtemps que nous avons appris à apprécier le Beaufort, que nous ne manquons pas d’acheter à la coopérative de Moutiers à chaque fois que nous en avons l’occasion. Heureusement, c’est un fromage que l’on trouve aussi facilement en […]

cordons bleus de poulet et polenta aux olives

Cordons bleus de poulet et polenta aux olives

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 2,408 total views Autant je suis totalement opposée aux cordons bleus industriels que l’on trouve dans le commerce, autant je trouve que les faire maison est terriblement régressif et gourmand. Pour cette version, j’ai tenté, avec succès une cuisson au four. En effet, les cordons bleus maison sont souvent bien mieux garnis et donc plus épais […]

salade de poulet grillé et polenta

Salade de poulet grillé et polenta

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 2,049 total views Au déjeuner, avec la chaleur qu’il fait ici, mon homme et moi aimons bien manger frais, du coup, les salades ont une place de choix à notre table. Pour cette salade de poulet grillé et polenta, j’ai adoré l’idée proposée chez Mel Banane cuisine, et je l’ai aussitôt notée pour la faire à […]

polenta aux tomates confites boeuf et champignons façon parmentier

Polenta aux tomates confites, boeuf et champignons façon parmentier

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 2,562 total views Pour le plat d’aujourd’hui, une polenta aux tomates confites, boeuf et champignons façon parmentier, j’étais partie pour suivre à la lettre la recette relevée quelques jours plus tôt sur le blog Liv & Cook et qui était déjà bien alléchante. Et puis une fois devant les fourneaux, j’ai oublié l’oignon, j’ai troqué le […]

polenta aux tomates confites

Polenta aux tomates confites

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 2,015 total views Je ne pense jamais à faire de la polenta car pendant des années, il s’agissait pour moi uniquement de l’accompagnement familial du civet de lapin. Et puis récemment, j’ai confectionné un dos de loup accompagné de sa polenta à l’italienne, ce qui m’a donné envie de cuisiner plus souvent la polenta.

Happy papilles
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