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Polenta crémeuse, pesto et potimarron rôti à l’ail
Le mois de novembre bat son plein et avec lui, voici revenue les courges et autres potirons sur les étals de notre primeur préféré. Pour ouvrir le bal cette année, je vous propose cette recette de polenta crémeuse, pesto et potimarron rôti à l’ail. Cette recette est vraiment rapide et facile à réaliser, d’autant que […]
Polenta à la pancetta de Laurent Mariotte
Aujourd’hui, je vous emmène en Italie le temps d’un repas avec cette polenta à la pancetta de Laurent Mariotte. Après ce repas de Noël et avant celui du jour de l’an, on a pas vraiment envie de passer trois plombes en cuisine, cette recette rapide à réaliser et savoureuse sera donc appréciée.
Moelleux à l’orange confite et chocolat noir de Laurent Mariotte – sans gluten
Les températures se font plus fraîches, la météo plus humide, les journées plus courtes… En ce début de week-end, il est temps de chercher un peu de réconfort dans la gourmandise ! Je vous propose donc dé découvrir aujourd’hui le moelleux à l’orange confite et chocolat noir de Laurent Mariotte. L’association de chocolat noir et […]
Cake au maïs parmesan et pignons de pin
Aujourd’hui, je vous propose un cake original qui m’a tout de suite interpellée lors que l’ai vu dans le hors-série Cuisine actuelle du mois d’avril dernier : un cake au maïs, parmesan et pignons de pin. J’ai en effet immédiatement été attirée par sa belle couleur jaune – plus due au curcuma, qu’au maïs, il […]
Polenta italienne traditionnelle
Je vous propose aujourd’hui de réaliser une polenta italienne traditionnelle. En effet, pour accompagner mon agneau cacciatore, je voulais changer des pâtes tout en restant dans un accompagnement dans la tradition italienne. J’ai alors pensé à réaliser cette polenta italienne traditionnelle, au parmesan. Personnellement, j’ai opté pour servir cette polenta au parmesan crémeuse, mais vous pouvez […]
Gâteau à l’abricot, miel et polenta
Comme chaque année à la même époque, nous avons eu la bénédiction de nos propriétaires pour ramasser les abricots de leur verger d’abricotiers non exploité. Nous sommes donc rentrés avec une cagette pleine, avant que les fruits ne soient volés en plein milieu de la nuit. J’ai donc profité de la récolte pour réaliser quelques […]
Courgettes farcies à la polenta et petits légumes
Je vous propose aujourd’hui une recette de courgettes farcies à la polenta et petits légumes. Avec la météo et les températures que nous connaissons depuis plusieurs jours sur Nîmes, les envie de recettes printanières se réveillent. C’est ainsi que j’ai craqué sur cette recette végétarienne de courgettes farcies tirée du magazine Slowly veggie, le même […]
Cake moelleux de polenta au citron – sans gluten
Le magazine Slowly veggie regorge de recettes végétariennes et veggie plus gourmandes et alléchantes les unes que les autres. Aussi, dans le dernier numéro, je n’ai pu m’empêcher d’être tentée, à l’occasion d’un mini-dossier sur la polenta, de remarquer leur proposition de cake moelleux de polenta au citron. Une chouette recette qui ravira tout le […]
Gratin de polenta façon croque-monsieur – sans gluten
Je vous propose aujourd’hui une recette de gratin de polenta façon croque-monsieur. Mon blog abrite déjà plusieurs recettes de croque-monsieur, salés ou sucrés, et même des propositions plus inattendues comme ce croque-monsieur façon pain perdu ou encore ce croque-cake à l’italienne. Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle version quelque peu insolite puisque; dans ce gratin […]
Souris d’agneau sauce tomate et polenta
La recette que je vous propose aujourd’hui est une recette de souris d’agneau sauce tomate et polenta. Nouvelle recette de Pâques, pour continuer à vous inspirer… Après mes souris d’agneau confites au miel et orange, voici une recette plus traditionnelle à la sauce tomate : des souris d’agneau, sauce tomate et polenta. C’est une recette […]
Crème brûlée de polenta aux épices – sans gluten
Aujourd’hui, je vous propose une originale recette de crème brûlée de polenta aux épices. On connait tous et toutes le riz au lait, les gâteaux de semoule ou encore les crème brûlée… Je vous propose aujourd’hui un peu de fantaisie avec, ce qu’on peut appeler, une crème brûlée de polenta au lait… Et oui, de […]
Polenta crémeuse à la noisette et beaufort et sa poêlée de champignons
Mon frère s’est installé en Savoie, dans le massif du Beaufortin aussi, il y a longtemps que nous avons appris à apprécier le Beaufort, que nous ne manquons pas d’acheter à la coopérative de Moutiers à chaque fois que nous en avons l’occasion. Heureusement, c’est un fromage que l’on trouve aussi facilement en supermarché, ce […]
Cordons bleus de poulet et polenta aux olives
Je vous propose aujourd’hui de revisiter le traditionnel cordon bleu en lui donnant des saveurs italiennes avec ces cordons bleus de poulet accompagnés d’une polenta aux olives. Autant je suis totalement opposée aux cordons bleus industriels que l’on trouve dans le commerce, autant je trouve que les faire maison est terriblement régressif et gourmand.
Salade de poulet grillé et polenta
Au déjeuner, avec la chaleur qu’il fait ici, mon homme et moi aimons bien manger frais, du coup, les salades ont une place de choix à notre table. Pour cette salade de poulet grillé et polenta, j’ai adoré l’idée proposée chez Mel Banane cuisine, et je l’ai aussitôt notée pour la faire à mon tour. […]
Polenta aux tomates confites boeuf et champignons façon parmentier
Pour le plat d’aujourd’hui, une polenta aux tomates confites, boeuf et champignons façon parmentier, j’étais partie pour suivre à la lettre la recette relevée quelques jours plus tôt sur le blog Liv & Cook et qui était déjà bien alléchante. Et puis une fois devant les fourneaux, j’ai oublié l’oignon, j’ai troqué le steak haché […]
