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Porc à l’ananas
Après le sauté de porc au cidre et aux pommes, c’est une nouvelle recette sucrée-salée qui nous a régalés récemment avec cette recette de porc à l’ananas. Je vous laisse en juger par vous-mêmes : de l’ananas au sirop, de la sauce soja, du gingembre, du citron vert et du miel… Une belle association de […]
Brochettes d’agneau mariné à l’orange et au fenouil, salade d’oranges à la menthe
Avec moi, l’agneau est souvent associé aux saveurs marocaines, orientales. C’est ainsi que ces brochettes d’agneau mariné à l’orange et au fenouil ne dérogent pas à la règle, accompagnées d’une salade d’oranges rappelant celles servies au Maroc et d’un houmous venu tout droit du Liban… Bref, toutes ces saveurs se marient à merveille et ont régalé […]
Salade de lentilles aux cerises aux parfums asiatiques
Je suis restée trop longtemps éloignée des plats aux saveurs asiatiques. Aussi, après ma salade de bœuf à la thaï, j’ai craqué sur cette salade de lentilles aux cerises aux parfums asiatiques. Je dois reconnaître que cette association entre les lentilles et les cerises m’a immédiatement intriguée mais, depuis le temps que vous suivez mon […]
Salade de bœuf à la thaï
Il y a longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette d’inspiration thaï, et ça me manquait… pas vous ? C’est la raison pour laquelle je vous propose aujourd’hui une recette de salade de boeuf à la thaï. L’été dernier, je me souviens avoir réalisé cette délicieuse salade de joues de bœuf à […]
Bœuf haché aux herbes fraîches
Après ma poêlée de chou-fleur au basilic et noix de cajou, je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de poêlée tirée de mon magazine Vital Food : du bœuf haché aux herbes fraîches. En plus de constituer un plat sain et plein de saveurs, ce wok de bœuf haché présente l’avantage de se réaliser en […]
Poêlée veggie au gingembre
Je me suis à nouveau plongée dans mon Vital Food pour réaliser cette nouvelle poêlée, une poêlée veggie au gingembre, un jour où mon homme ne pouvait pas rentrer déjeuner car il n’aime pas les petits pois. Avec la note de gingembre, c’est juste parfait pour donner du pep’s aux légumes !
Poulet rôti aux 5 épices et boulghour
La recette que je vous propose aujourd’hui est celle d’un poulet rôti aux 5 épices et au boulghour. Il n’y a rien de plus simple pour parfumer une viande et lui donner du pep’s qu’une marinade… C’est en effet une jolie manière de réveiller de simples viandes sans passer 2 heures derrière les fourneaux : […]
Salade de poulet caramélisé au miel de Cyril Lignac
Pour changer un peu des soupes, je me suis laissée convaincre par cette salade de poulet caramélisé au miel de Cyril Lignac, dont la recette est parue dans son livre Génération Chef : Ça n’est certes pas la saison des salades, mais celle-ci m’a plu car avec les morceaux de poulet caramélisés encore chaud, elle […]
Poulet sauce satay
Je continue à décliner le poulet à travers le monde grâce au hors-série Maxi Cuisine dédié à cette volaille et aujourd’hui, direction l’Indonésie avec ce délicieux poulet sauce Satay. Je vous invite aussi à découvrir ma recette de poulet aux poivrons et noix de cajou :
Poulet grillé aux carottes
Aujourd’hui, je vous propose une recette aux parfums du Maghreb qui devrait attirer votre attention, surtout si vous faites attention à votre ligne… Après tout, c’est le printemps. C’est une recette de poulet grillé aux carottes. Je ne suis habituellement pas fan des carottes vapeur, mais je dois reconnaître qu’avec cette petite sauce légère au […]
Pad thaï au saumon
Que dites-vous d’un savoureux pad thaï au saumon ? Ce délicieux plat de nouilles sautées au saumon à la thaï… Le pad thaï j’adore et mon homme aussi, mais pour l’instant je n’avais pas cuisiné d’autre version que cette recette de pad thaï aux crevettes publiée dans les tous premiers temps de mon blog. Du coup, […]
Salade de crevettes et avocat à l’asiatique
Je vous emmène aujourd’hui quelque part en Asie avec cette salade de crevettes et avocat à l’asiatique : des crevettes, de l’avocat, des tomates cerises et surtout du gingembre, des cacahuètes, du citron vert et de la sauce soja pour un assaisonnement aux accents orientaux. Bien entendu, j’en ai profité pour utiliser l’huile de sésame […]
Brochettes de magrets de canard et couscous aux raisins secs
Ici à Nîmes, le printemps s’est installé précocement depuis une bonne dizaine de jours nous donnant des envies de déjeuners au soleil en terrasse et de barbecue. Et qui dit “barbecue” dit “brochettes” et pour ça, j’ai profité de mon partenariat avec la Maison Lafitte pour préparer ces brochettes de magrets de canard et couscous […]
Boulettes de porc caramélisées – Thịt Heo Viên kho
Comme vous avez pu le remarquer, j’aime beaucoup la cuisine asiatique : c’est généralement une cuisine très rapide à réaliser, simple et également très savoureuse avec toutes les épices et condiments utilisés. e vous emmène donc aujourd’hui au Vietnam avec un Thịt Heo Viên kho. C’est en fait une recette de boulettes de porc caramélisées.
Porc sauté au caramel
Le temps se prête parfaitement à la cuisine de plats en sauce et pour celui-ci, je vous emmène direction le Vietnam pour un porc sauté au caramel proposé il y a quelques jours sur le blog Dans la famille gourmandise, je veux… C’est un plat comme je les aime, parfumé, gourmand, et pour lequel on […]