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Cordons bleus jambon mimolette
Même si ça fait près de 3 ans que je n’ai acheté aucun plat cuisiné industriel, ça ne signifie pas que je n’apprécie pas certaines compositions. Et même si j’ai renoncé aux cordons bleus industriels, je n’ai pas fait pour autant une croix sur eux, et la version des cordons bleus maison jambon et mimolette, […]
Salade de pomelos à la thaï
Aujourd’hui, je souhaite vous proposer une recette de salade de pomelos à la thaï trouvée sur le blog des Editions Marabout. Toutefois, cette recette est tirée du livre Dîner thaï, d’Elisabeth Boyer, paru chez ce même éditeur. J’ai succombé à sa fraîcheur, à cette association sucré-salé et surtout… à la présence de coriandre. Cette salade […]
Canard mijoté comme un couscous
Avec la recette du jour, un canard mijoté comme un couscous, je reste fidèle à mon Cuisine Actuelle avec ce mijoté mi-tajine mi-couscous qui nous transporte immédiatement de l’autre côté de la Méditerranée, ce qui n’est jamais pour me déplaire. Bien que la recette originale de ce canard mijoté comme un couscous soit proposée avec […]
Confiture de banane à la mangue et aux fruits de la passion
A ceux qui pensent que les confitures ne se font qu’en été, voici la preuve que les fruits d’hiver se prêtent aussi à la confection de confitures avec cette recette de confiture de banane, mangue et fruits de la passion repérée chez Ok ce bon.
Muffins au citron, framboises et pistaches
Je vous propose aujourd’hui une recette de muffins au citron, framboises et pistaches. Je sais que la mode est aux cupcakes et que nombre d’entre vous publient quotidiennement des recettes illustrées de très bons cupcakes mais, d’un point de vue personnel, j’ai toujours eu un problème en pâtisserie avec les glaçages, crèmes, mousses… que je […]
Gaufres feuilletées jambon fromage
Pour un repas ou un en-cas vite fait bien fait, je vous propose aujourd’hui une recette de gaufres feuilletées jambon fromage. Après ma version de la gaufre feuilletée sucrée, je vous propose une version salée, des gaufres feuilletées jambon fromage qui, accompagnée d’une salade verte, constitue un chouette repas du soir. La recette prévoit d’utiliser […]
Shortbread au chocolat de Trish Deseine
En accompagnement d’un thé ou d’un café, que diriez-vous de petits sablés écossais délicieusement chocolatés ? Vous êtes partants ? Ce shortbread au chocolat de Trish Deseine est fait pour vous ! Cette recette est tirée du livre Best of chocolat, paru dans la collection Les petits plats Marabout.
Salade de pois chiches à la coriandre et au cumin
Je vous propose aujourd’hui une recette de salade de pois chiches à la coriandre et cumin. J’aime les salades de pois chiches, ça change du taboulé et des salades de pâtes ou de riz. bref, une chouette idée pour diversifier son alimentation. Alors après la salade de pois chiches et thon publiée il y a […]
Nougats aux amandes et miel
Je continue avec mes propositions de gourmandises qui constituent à merveille un café gourmand avec cette recette de petits nougats aux amandes et miel, trouvée dans Le livre d’or du chocolat, paru aux éditions Cuisine Actuelle Prestige
Caramels mous au beurre salé
Je continue avec la confection de mon café gourmand et vous soumets aujourd’hui la recette de caramels mous au beurre salé, trouvée chez une bloggueuse culinaire incontournable, Mercotte, que j’ai réalisée. Les caramels sont mous juste comme il le faut, collent aux dents comme on aime, et cette pointe de sel… miam !
Salade de lentilles au cantal et aux noix
Il n’est pas courant que je consomme des lentilles, ne sachant pas trop comment les préparer, mais lorsque j’ai découvert cette salade de lentilles au cantal et aux noix chez Piratage culinaire, je me suis dis que c’était une excellente occasion de varier mes repas.
Fudge au chocolat, cacahuètes et noix de cajou
A la recherche de petites gourmandises à servir pour un café gourmand, j’ai craqué pour ce fudge au chocolat, cacahuètes et noix de cajou, trouvé chez Délices 2 miss, que j’ai trouvé particulièrement intéressant.
Madeleines à l’orange coque chocolat
Trop contente d’avoir investi dans mes plaques à madeleines métalliques Gobel, je me suis empressée de réaliser à nouveau cette recette de madeleines à l’orange et coque chocolat, publiée il y a quelques année, dont ni l’aspect des madeleines, ni les photos ne m’apportaient satisfaction. Oui mais voilà, à l’époque, je disposais de moules en silicone […]
Spaghetti aux gambas et citron vert
Voilà une nouvelle recette issue de mon Cuisine Actuelle, numéro de mars 2013, des spaghetti aux gambas et citron vert que j’ai réalisé avec des spaghettis au blé complet, pour un maximum d’équilibre. Réalisée avec une crème épaisse light, cette assiette a vraiment tout bon !
Fondant au chocolat de Nathalie selon Trish Deseine
Je vous présente aujourd’hui l’irrésistible fondant au chocolat de Nathalie selon Trish Deseine. Je ne sais pas vous, mais moi, les fondants au chocolat, je ne m’en lasse pas. Bien évidemment, plusieurs versions existent, comme le fondant au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac ou le fondant au chocolat et sel de Guérande.
