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Saumon au miel et pistaches
Je vous propose aujourd’hui de vous régaler d’un beau filet de saumon sucré-salé, sublimé par le croquant de la pistache. Accompagné de riz complet , vous avez là une belle assiette saine dont la qualité nutritionnelle s’avère fort intéressante. Pour ne rien gâcher, ce saumon au miel et pistaches se prépare en un rien de […]
Flan casero
Notre escale gourmande nous emmène au pays du tango et des gauchos : l’Argentine ! Le flan casero – flan aux œufs argentin – est un des desserts les plus classiques d’Argentine. On retrouve d’ailleurs ce classique de la cuisine argentine sur toutes les cartes des restaurants argentins. Parfait après un repas copieux et facile […]
Linguine au citron, pistaches et parmesan
Toujours dans l’esprit de vous proposer des recettes saines et originales, je vous propose aujourd’hui une recette de linguine au citron, pistaches et parmesan tirée du livre Je compose mes assiettes complètes, paru aux éditions Terre Vivante, d’Amandine Geers et Olivier Degoree : On y trouve une cinquantaine de recettes saines et originales riches en […]
Sablés aux noisettes et vanille
Parmi les blogs sur lesquels je vais régulièrement, j’avais mis de côté cette recette de sablés noisettes et vanille repérée chez Qui dort dine et que j’ai eu envie de réaliser afin d’accompagner thé ou café. En plus, ces petits sablés m’ont donné l’occasion d’utiliser mes nouveaux emporte-pièces achetés quelques heures plus tôt.
Muesli au kiwi et pistaches
Je vous propose aujourd’hui une idée de petit-déjeuner qui constitue un délicieux repas pour attaquer la journée du bon pied accompagné d’un thé vert et d’un jus de fruits frais, notamment si vous prévoyez une journée chargée et active. Il s’agit d’un muesli aux kiwis et pistaches. En effet, la pistache est une chouette idée […]
Biscuits aux épices
Voici de petites gourmandises, des biscuits aux épices, qui accompagneront à merveille votre thé ou votre café. Si leur goût se rapproche assez de celui des Spéculoos, ces biscuits aux épices n’en ont pas vraiment l’apparence puisqu’on est loin de l’aspect bronzé et caramélisé qui peuvent avoir les biscuits belges. Pour autant, il serait bien […]
Pâtes fraîches au blé et à l’épeautre
Je vous propose aujourd’hui de confectionner des pâtes fraîches au blé et à l’épeautre maison. On est tous et toutes habitués à la farine de blé, mais d’un point de vue nutritionnel, plus elle est raffinée et moins elle est intéressante pour l’organisme : pauvre en fibres, pauvres en nutriments. L’alternative la plus simple est […]
Salep chaud
Alors que les températures étaient plus fraîches, j’avais remarché chez Trognon de pomme, la recette d’une boisson chaude lactée, et réconfortante. Il s’agit d’un salep chaud ou sahlep, une boisson chaude turque traditionnelle, habituellement concoctée à partir de farine sahlep.
Ashe resteh – soupe iranienne aux épinards
Alors que j’avais juste décidé d’apporter un plus grand soin à la constitution de mes repas en vue de les rééquilibrer et perdre quelques kilos superflus, j’ai complètement craqué pour cette soupe iranienne aux épinards repérée chez Un flo de bonnes choses tant elle était alléchante et sa composition tout à fait cohérente avec mes […]
Poulet rôti à l’orange et à la cannelle
Je vous propose aujourd’hui une recette de poulet rôti à l’orange et à la cannelle. Le soleil est revenu et avec lui l’envie de confectionner des repas plus légers, mais tout aussi gourmands et savoureux. Pour ma part, il était d’ailleurs temps car j’affiche quelques kilos en trop sur la balance et mon jean témoin […]
Empanadas jambon fromage
Avec la recette du jour, des empanadas jambon fromage, je vous invite à faire vos valises, direction l’Argentine, pays réputé pour sa viande, son vin mais aussi ses délicieuses empanadas, un incontournable de la cuisine argentine ! Une empanada, quésaco ? Plat national d’Argentine, ce petit chausson feuilleté garni de viande, de fromage ou de […]
Panna cotta à la banane et à la cannelle
e vous propose aujourd’hui un délicieux dessert gourmand et vite réalisé qui présent en plus l’avantage de permettre d’écouler 2 ou 3 bananes qui seraient un peu trop mûres pour manger telle quel : des panna cotta banane et cannelle. C’est d’ailleurs à cet effet que cette recette m’avait tapé dans l’œil, car une bois […]
Rochers noix de coco et chocolat
C’est une confiserie que je vous propose de confectionner aujourd’hui avec cette recette de rochers noix de coco et chocolat. Si, après avoir réalisé mes sablés chocolat-amandes vous ne savez pas quoi faire des blancs d’œufs restant, vous avez bien sûr la solution consistant à confectionner des financiers ; je vous ai d’ailleurs proposé une […]
Tarte à l’orange
A la vue de cette tarte à l’orange réalisée et parue sur le blog La cuisine de tous les jours, je n’ai pu résister à l’envie de la confectionner, d’autant que le week-end qui suivait sa publication, j’avais un repas de famille auquel je me voyais assez bien amener cette tarte en guise de dessert. […]
Gratin de macaroni au gorgonzola et noix
Je continue à profiter de l’hiver pour me régaler de gratins savoureux et réconfortants et vous propose aujourd’hui un gratin de macaroni au gorgonzola et noix grâce auquel j’ai pu terminer le gorgonzola entamé à l’occasion de la réalisation des quenelles de volailles gratinées au tomates séchées et gorgonzola.
