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Gâteau au yaourt aux raisins secs et aux pommes
Le gâteau au yaourt, c’est LA pâtisserie familiale indémodable qui ne cesse de régaler petits et grands ! Alors aujourd’hui, je vous en propose une version fruitée avec ce gâteau au yaourt aux raisins secs et aux pommes. La base reste celle d’un gâteau au yaourt – au yaourt grec aujourd’hui – agrémentée de pomme […]
Teurgoule de Philippe par Julie Andrieu
Sortant d’une bonne vieille rhinopharyngite, j’ai eu envie de me remonter le moral avec un bon plat bien réconfortant et étant fan de riz au lait, j’ai immédiatement pensé à tester le teurgoule normande, un riz au lait cuit au four. J’ai ainsi opté pour la teurgoule de Philippe par Julie Andrieu, parfumé à la […]
Poulet Gaston Gérard
Cet été, nous avons passé nos vacances en Bourgogne et c’est sur la carte de plusieurs restaurants que j’ai découvert le poulet Gaston Gérard. Si pendant nos vacances, ni mon homme ni moi ne nous sommes laissé tenter, maintenant que nous sommes rentrés et que nos vacances s’éloignent un peu plus chaque jour, j’ai eu […]
Gigli aux pois chiches et zaatar de Yotam Ottolenghi
J’adore les pois chiches, j’adore les pâtes, et j’adore le chef Yotam Ottolenghi. Vous comprenez donc aisément pourquoi je ne pouvais que craquer devant cette recette de gigli aux pois chiches et zaatar de Yotam Ottolenghi. Cette assiette de pâtes aux pois chiches est agrémentée d’épinards frais et parfumée de cumin et de zaatar.
Gâteau pommes et coco
Avec toutes ces belles pommes qui envahissent nos étals, comment résister à l’envie d’un beau gâteau aux pommes bien moelleux ? C’est ce que je vous propose aujourd’hui avec ce gâteau pommes et coco. Il s’agit d’un simple gâteau aux pommes. Les pommes y sont coupées en dès que la pâte est agrémentée de noix […]
Flanby fait maison
J’ignore si les Flanby – et non Flamby – ont aujourd’hui autant de succès que dans mon enfance, mais à l’époque, je crois qu’il était impossible d’ouvrir un réfrigérateur sans les découvrir à l’intérieur. Il faut dire que cette petite languette à décoller afin de permettre au Flamby de tomber sans difficulté dans l’assiette et […]
Crème de Salidou
Si je ne me trompe pas, les vacances de Toussaint pointent leur nez et histoire de marquer le coup, peut-être avez-vous envie de décliner les goûters faits maison pour permettre à vos enfants de refaire le plein d’énergie pendant ces quelques jours de répit. Dans ce cas, pour accompagner des crêpes ou réaliser de simples […]
Croissants au jambon et fromage de Laurent Mariotte
Je manque rarement la courte émission de Laurent Mariotte diffusée sur TF1, mais aussi sur je ne sais plus quelle chaîne de la TNT, Petits plats en équilibre. C’est ainsi qu’il y a quelques jours, j’ai craqué que la recette des croissants au jambon et fromage de Laurent Mariotte. Ce qui m’a plu dans cette […]
Rougail saucisses de Cyril Lignac
Pour changer un peu des recettes de Yotam Ottolenghi, c’est chez Chef Lignac que je suis allée piocher pour le repas d’anniversaire de mon homme puisque j’ai jeté mon dévolu sur cette recette de rougail saucisses de Cyril Lignac. Cette recette est idéale en cette saison, car bien que la saison se termine, on trouve […]
Risoni aux crevettes, tomates et feta marinée de Yotam Ottolenghi
Avec les pluies diluviennes qui sont tombées chez moi cette semaine, et après avoir passé la journée en question à éponger les quelques litres d’eau qui avaient pénétré chez moi, l’heure étaient aux repas chaud et réconfortants. Je me suis donc laissé tenter par cette recette de risoni aux crevettes, tomates et feta marinée de […]
Croque-monsieur au jambon cru et poivrons grillés
J’adore les croque-monsieur. Je crois bien que ce sont mes sandwiches préférés, mais j’en fais peu, car je ne souhaite pas consommer du pain de mie de manière excessive. J’ai néanmoins craqué sur cette recette de croque-monsieur au jambon cru et poivrons grillés. Pour ces croque Serrano et poivrons grillés, poivron et oignon sont préalablement […]
Cake moelleux au thon et au pesto
En juillet dernier, en prévision d’une descente en canoë des gorges de l’Hérault, nous devions prévoir un pique-nique. J’ai alors pensé à réaliser cette recette de cake moelleux au thon et au pesto que j’avais repéré quelques temps plus tôt et conservé sous le coude en attendant l’occasion de le réaliser. Le pesto et le […]
Feta rôtie aux haricots blancs et à la sauce tomate
Avec cette rentrée, on a envie de plats plus réconfortants. C’est dans cette optique que je vous propose de préparer cette recette de feta rôtie aux haricots blancs et à la sauce tomate. C’est un plat comme on les aime en période de rentrée : il est aussi simple que rapide à réaliser, et il […]
Poulet rôti cuisson basse température aux épices
Avec la rentrée, on passe quelques journées à courir en tous sens et 24 heures ne suffisent pas dans une journée pour tout faire. C’est dans cette optique que je pense que cette recette de poulet rôti cuisson basse température aux épices et au romarin devrait vous enlever une belle épine du pied. Vous pourrez […]
Balilah de Yotam Ottolenghi – salade de pois chiches
Cette fois, j’ai pioché dans un “vieil” ouvrage de Yotam Ottolenghi, Jérusalem, pour y chercher une idée de salade. Je me suis donc laissée tenter par la recette de balilah de Yotam Ottolenghi, une salade de pois chiches parfumée au cumin et agrémentée de persil et de citron. La balilah est une nourriture de rue […]