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Brioche extra moelleuse à la purée d’amandes – sans lactose
Je vous présente aujourd’hui une brioche extra moelleuse à la purée d’amandes (sans lactose), réalisée sans beurre. Cette brioche moelleuse a la particularité d’être élaborée a base de purée d’amandes, disponible dans les magasins bio, dont les vertus nutritionnelles m’avaient été vantées, quelques semaines plus tôt, dans mon Cuisine Actuelle d’octobre 2011.
Poêlée thaï de potiron et ananas
J’ai décidé aujourd’hui de vous présenter un accompagnement sucré-salé parfait pour accompagner viande de porc et volailles. Il s’agit d’une poêlée thaï de potiron et ananas. Comme son com l’indique, cette poêlée associe potiron et ananas, mais aussi haricots verts. Le tout est agrémenté d’ail, de coriandre, de curry et de citron vert. Cela compose […]
Escalopes de porc aux poires et courge
Je vous propose aujourd’hui une simple et rapide recette de saison, aux saveurs sucrées-salées : des escalopes de porc aux poires et courge, preuve que la gastronomie française se prête également à ce type d’association… Dans cette recette simple à réaliser, les escalopes de porc sont juste saisies à la poêle et accompagnées d’une poêlée […]
Gaufres de pomme de terre au saumon fumé
Les gaufres, on les connait bruxelloises ou liégeoises, mais salées, on y pense beaucoup moins… Voici donc l’occasion de surprendre avec ces gaufres de pomme de terre au saumon fumé trouvées parmi les recettes de La popotte de Manue. Coupées en petits morceaux, elles constitueront même un apéritif bien sympathique à Noël ou lors des […]
Potée de porc aux légumes d’hiver
En ce 1er jour de décembre, on a envie de plats réconfortants qui permettent de se réchauffer, mais comme à mon habitude, on en perd pas de vue l’équilibre pour autant ! C’est ainsi que je vous propose cette potée de porc aux légumes d’hiver avec viande et légumes et, agrémentée de pommes de terre […]
Galettes de polenta au chou-fleur et noisette
omment Le chou-fleur, on aime ça – ou pas – mais on peut parfois manquer d’idées pour l’accommoder et surtout pour arriver à le faire consommer aux enfants. Je vous propose ainsi une recette de galettes de polenta au chou-fleur et noisette repérée sur le blog marseillais Alter Gusto de Carole, que vous devez toutes […]
Cannelés au rhum
A l’occasion d’une nouvelle édition de la Ronde interblog, Je me suis laissé tentée par les cannelés au rhum, vanillés et caramélisés à souhait, dont la recette est publiée sur le blog Pourquoi pas Isa? ! En plus, j’avais tout ce qu’il fallait dans le frigo pour réaliser cette spécialité bordelaise… et ça faisait longtemps […]
Morue à la basquaise
Décidément, après le poulet basquaise, le cabillaud à la basquaise et l’axoa de veau, je n’en finis pas de vous régaler avec les recettes du Pays basque ! Aujourd’hui, je vous propose donc une morue à la basquaise. En même temps, la cuisine de cette région française est si bonne qu’il serait dommage de s’en […]
Soupe d’automne au potiron et lardons
Première soupe de la saison… On commence par du potiron avec cette soupe d’automne au potiron et lardons !!!
Courge butternut à l’indienne
Il n’y a pas une semaine sans que mon cageot hebdomadaire ne contienne une cucurbitacée, courge ou potiron. Aussi, je suis systématiquement à l’affût de sympathiques idées pour les accommoder. C’est ainsi qu’il y a quelques jours, je repérais chez Lilibox sa recette de courge butternut à l’indienne et me promettais de la faire rapidement. […]
Poulet basquaise
Décidément, le Pays Basque m’inspire en ce moment, j’en veux pour preuve la recette de poulet basquaise que je vous propose aujourd’hui. Tout à commencé avec l’axoa de veau réalisé à l’occasion de le Ronde Interblog, puis j’ai poursuivi avec un cabillaud à la basquaise, et enfin, dans la continuité des ces deux recettes, je […]
Sauté de bœuf au brocolis champignons et nouilles chinoises
Encore une recette comme je les aime, un sauté de bœuf au brocolis champignons et nouilles chinoises : elle constitue une assiette complète, équilibrée, saine et parfumée, tout en faisant voyager !!! Il s’agit d’une recette aussi facile que rapide à réaliser et qui compose en plus un repas complet et équilibré. Il serait dommage […]
Wraps de poulet à la mexicaine
Aujourd’hui, je vous présente une version une alternative aux sandwiches, croque-monsieur et autres burgers : des wraps de poulet à la mexicaine. Rapidement préparé, j’apprécie les wraps car ils constituent un repas du soir sain et équilibré et peuvent également être emportés en pique-nique, mais j’ai finalement eu envie de tester une nouvelle recette.
Filet de poisson pané au son et à la coriandre
Parce que panure ne rime pas forcément avec graisse et friture, je vous présente aujourd’hui une solution saine, ce filet de poisson pané au son et à la coriandre, permettant de paner vos filets de poissons, leur apporter un coté croustillant bien agréable.
Muffins au son d’avoine à l’orange et au gingembre
Je vous invite à découvrir aujourd’hui cette sympathique recette de muffins au son d’avoine à l’orange et au gingembre. En effet, suite à l’achat de Mes recettes bio et saines au son d’avoine d’Alice Hart, je me suis fait un petit week-end “son d’avoine”. Aussi, après mes blinis au saumon fumé postés samedi, je vous […]
