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Galette des Rois à la framboise
A la vue de cette galette des Rois à la framboise repérée chez Chocociframboise, je n’ai pu résister à l’envie de la réaliser. Si comme moi, vous souhaiter changer des galettes des Rois à la frangipane, n’hésitez pas à consulter mes recettes de galette des Rois à la mandarine ou de choco-galette des Rois à […]
Tarte fine à la courgette mozzarella et crème au curry
Les courgettes, on en a toujours plus qu’il n’en faut non ? Alors toutes les idées pour les consommer sont bonnes à prendre. Aujourd’hui, je suis allée piocher chez Cuisimiam et lui ai piqué cette tarte fine à la courgette mozzarella et crème au curry.
Pastis – gâteau pied-noir anisé
La gourmandise que je vous propose aujourd’hui est un gâteau à l’anis, connu sous le nom de pastis pour tout ceux ayant des origines pied-noir. Ce gâteau a bercé mon enfance et celle de mon frère, souvent réalisé maison par ma grand-mère paternelle. Après le moelleux au pêches de mon papa ou encore les coucous […]
Tatin à la normande
La pomme et le camembert est une association bien connue qui fonctionne à merveille. Et pourtant, depuis la réception de mon hors-série Cuisine Actuelle de juin/juillet 2005, je n’avais encore jamais réalisé ces tartelettes tatin à la normande (pomme et camembert). Aujourd’hui, j’ai décidé de réparer cette lacune et de vous proposer leurs petites tartes […]
Tarte fine tomates, chèvre, pignons et basilic
Pour le repas de ce soir, je vous emmène en Provence, avec ma 1ère tarte à la tomate de l’été : une tarte fine tomates, chèvre, pignons et basilic. La recette vient de chez Voyage gourmand et m’a tout de suite plu grâce à son association de chèvre frais et de pignons de pin. La […]
Choco-galette des Rois à la crème de banane
Décidément, ce mois de janvier n’en finit pas de nous inonder de recettes de galettes et de royaume, pour notre plus grand plaisir. Aussi, si votre gourmandise n’est pas encore tout à fait assouvie, je vous propose une nouvelle galette, sans frangipane, puisque mon homme n’aime pô : une choco-galette des Rois à la crème […]
Galette des rois à la crème d’amandes ou Pithiviers
Je vous propose aujourd’hui une recette de galette des rois à la crème d’amandes, aussi appelé Pithiviers. Vous commencez à le savoir, mon homme n’est pas très amateur de frangipane ou d’amandes, malheureusement pour lui : moi j’adore, c’est encore moi qui cuisine, quant on réalise une recette pour des invités, il vaut mieux rester […]
Galette des Rois à la crème de mandarine
Aujourd’hui, j’ai eu envie de décliner ma galette des rois dans une version plus fruitée et hivernale, et j’ai eu envie de réaliser une galette des rois à la crème de mandarine. Après ma brioche des Rois savoyarde à l’anis, je poursuis dans la découverte des recettes de galettes et de couronnes des Rois dépourvues […]
Mijoté de veau aux champignons en croûte
Avec ces températures d’hiver – il a même neigé sur Montpellier ce matin – je vous propose de revenir à une cuisine française traditionnelle avec ce mijoté de veau aux champignons en croûte : un plat mijoté baignant dans une sauce crémeuse et gourmande et dont le seul trempage avec un morceau de pain suffirait […]
Tartare craquant de fraises et pistaches aux sablés bretons
Aujourd’hui, je vous propose un petit dessert gourmand à base de fraises, un tartare craquant de fraises et pistaches aux sablés bretons trouvé chez Cuisine AZ et servi en verrine pour fêter au choix : l’emménagement dans le nouvel appart ; la diminution des cartons encore pleins ; la pose de la première planche dans […]
Tarte aux rougets anisée et vanillée
A la recherche de recettes sympas susceptibles de me faire consommer du poisson, c’est à ma maman que je dois cette petite trouvaille de tarte aux rougets anisée et vanillée qui a, en plus, le mérite de m’avoir fait acheter du fenouil, et donc de varier mes légumes.
Tartelettes banane et caramel
Début mars, mon œil a été attiré par les tartelettes fines à la banane et aux carambars éditée par Delphine P. sur son blog Le Plaisir des Mets et j’ai décidé de les décliner avec ces tartelettes banane et caramel. Du coup, comme il me restait de la pâte feuilletée après avoir fait les coucous […]
Coucous (douillons) aux pommes de ma grand-mère
J’ai décidé aujourd’hui de mettre en lumière ma grand-mère maternelle en vous proposant sa recette de coucous aux pommes. Les coucous kesako ? Ce sont des pommes enveloppées de pâte feuilletée et cuites au four. Peut-être les connaissez-vous mieux sous le nom de douillons aux pommes puisqu’il semblerait que ce soit l’appellation la plus répandue, […]
Tourte aux cerises – Cherry pie
La saison des cerises touche bientôt à sa fin, mais tant qu’il y en a encore de belles sur les étals, j’en profiterait jusqu’au bout ! J’en veux pour preuve cette belle recette de tourte aux cerises que je vous propose aujourd’hui. Pour changer du traditionnel clafoutis ou de la classique tarte, essayez cette cherry […]
Spanakopita – tourte grecque aux épinards et feta
Après vous avoir présenté quelques recettes espagnoles, c’est en Grèce que je vous emmène aujourd’hui avec une recette de spanakopita, la tourte grecque aux épinards et feta. Facile à réaliser, cette spanakopita est réalisée avec des feuilles de pâtes filo, au croustillant incomparable. Elle est garnie d’une tombée d’épinards préalablement mélangée à un émietté de […]