Currently Browsing: ciboulette 79 articles

panzanella à la tomate

Panzanella à la tomate

Si vous faites partie de ces familles chez qui le pain rassis part trop souvent à la poubelle, faute de penser ou d’aimer le pudding, voici une chouette idée pour utiliser le pain sec qui peut traîner au fond de la niche à pain : la panzanella à la tomate. Il s’agit d’un classique de […]

daurade grillée sauce vierge et conchiglie à la toscane

Daurade grillée à la sauce Vierge et conchiglie à la toscane

Si comme moi vous avez envie de soleil tant à l’extérieur que dans votre assiette, cette recette de daurade grillée à la sauce vierge et conchiglie à la toscane est pour vous ! Tout dans cette recette sent bon le soleil, le beau temps et les vacances : le mode de cuisson des daurades qui […]

¨risotto crémeux aux champignons et noisettes et son escalope de foie gras poêlée

Risotto crémeux aux champignons et noisettes et son escalope de foie gras poêlée

Dans le cadre de mon partenariat Lafitte, j’ai eu cette fois la chance de recevoir un foie gras cru déveiné Lafitte. J’ai eu d’abords l’idée de me régaler d’un tournedos Rossini, puis finalement, je me suis laissé tentée par ce risotto crémeux aux champignons et noisettes et son escalope de foie gras poêlé. C’est une […]

oeufs fleur de bacon

Oeufs fleur de bacon

Les œufs au bacon, je crois qu’il n’y a rien de plus basique, rien de plus simple et de plus rapide à réaliser lorsqu’on a un creux et rien dans le frigo. Et pourtant, chez Fashion cooking, j’ai eu la preuve qu’il était possible d’apporter un peu de raffinement à cette recette en soignant un […]

avocat avec saumon

Avocat chaud et saumon fumé

Je vous propose aujourd’hui une recette d’avocat chaud au saumon fumé. Lors de la mise à jour des photos de mon avocat chaud au chèvre, j’ai bien senti que pour beaucoup d’entre vous étaient intrigué(e)s à l’idée de consommer l’avocat chaud. C’est vrai que cru et froid, l’avocat est un grand classique, mais chaud, il […]

madeleines apéritives au saumon fumé de Sophie Dudemaine

Madeleines apéritives au saumon fumé de Sophie Dudemaine

Chaque année pendant les Fêtes, le saumon fumé s’invite à notre table ! Aussi, c’est l’occasion idéale pour réaliser cette recette de madeleines apéritives au saumon fumé de Sophie Dudemaine. J’ai déjà eu l’occasion de vous proposer une première recette originale avec ce saumon fumé au miel et au sirop de vinaigre… … mais il […]

quiche ravioles saumon

Quiche aux ravioles et saumon fumé

Pour les buffets estivaux, on est toujours à la recherche de recettes de cakes ou de quiches qui changent de l’ordinaire. C’est sur un blog aujourd’hui disparu que j’ai trouvé cette recette de quiche aux ravioles et saumon fumé, vite fait bien fait, qui accompagnée d’une salade, se prête aussi parfaitement à la constitution d’un […]

filets de cabillaud à la coppa et mozzarella

Filet de cabillaud à la coppa et mozzarella

Le soleil ne se montrant toujours pas, j’essaie toutes les ruses pour le donner envie de faire son grand retour, de sortir de sa cachette. Après les recettes de fraises déclinées en tartes ou en verrine, je me suis dit que ces papillotes de filet de cabillaud à la coppa et mozzarella, trouvées chez Sandra […]

madeleines salées oeufs brouillés

Madeleines aux œufs brouillés de Sophie Dudemaine

Toute contente d’avoir retrouvé ma bible, Les madeleines salées et sucrées de Sophie, signé Sophie Dudemaine, j’ai craqué pour ces madeleines aux œufs brouillés de Sophie Dudemaine en guise de repas du soir. La recette initiale de Sophie Dudemaine propose de parfumer ces madeleines salées au gruyère, mais du comté fera tout aussi l’affaire. A […]

dos de cabillaud à la forestière

Dos de cabillaud à la forestière

Je vous propose de vous laisser tenter par cette recette de dos de cabillaud à la forestière découverte sur le Maxi Cuisine d’Octobre-Novembre dernier. Personnellement, j’ai beaucoup aimé l’alliance terre-mer entre le cabillaud et les champignons, sans compter le caractère minceur de la recette qui permet de se régaler à moindre coût sur la ligne.

magret grillé et sauce gingembre et wasabi

Magret grillé et sauce gingembre et wasabi

Lors de sa publication chez Piment Oiseau, j’étais passée à côté de cette délicieuse recette de magret grillé et sauce gingembre et wasabi, mais heureusement, grâce à l’une d’entre vous qui avait publié un billet récapitulant les gourmandises remarquées dans le courant de la semaine, cet oubli fut réparé.

côte de veau à la salsa de mangue

Côtes de veau à la salsa de mangue

Très régulièrement, Nini me ravit et me fait saliver devant ses alléchantes réalisations, consultables sur son blog simplement appelé Chef Nini. J’en mets régulièrement de côté, me permettant ainsi de les réaliser au grès des saisons et de mes envies, et cette fois, je me suis lancée dans la confection de ses côtes de veau […]

pavés de saumon laqués aux oignons

Pavés de saumon laqués aux oignons

Je vous propose de réaliser aujourd’hui des pavés de saumon laqués aux oignons. Je m’étais déjà essayée aux pavés de saumon laqué au miel et soja cet hiver et ça nous avait bien plu. Alors j’ai remis ça en les accompagnant de pâtes fraîches et d’oignon fondu… avec succès, pour réaliser ces pavés de saumon […]

verrines de betterave au chèvre

Verrines de betterave au chèvre

Voilà une verrine que j’avais envie de réaliser depuis un moment et repéré dans un ancien numéro de Cuisine Actuelle, mais que je finissais toujours par repousser… ce qui est dommage, car ces verrines de betterave au chèvre sont vraiment délicieuses et rapides à faire.

émincé de carottes et pommes aux noix

Emincé de carottes et pommes aux noix

On continue à récupérer des excès des derniers jours avec une nouvelle cette légère et vitaminée, parfaite pour retrouver la pêche et démarrer cette année 2012 du bon pied : un émincé de carottes et pommes aux noix.

Happy papilles
Close Cookmode