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Poêlée de fraises aux palets bretons
Je poursuis ma dégustation de fraises sous toutes les formes possibles et vous propose aujourd’hui de les faire cuire rapidement et de les accompagner d’une petite saveur anisée avec cette poêlée de fraises aux palets bretons vite réalisée, vite consommée.
Cappuccino de fraises au citron vert
Je continue à profiter des fraises, la saison est si courte, avec ce dessert vite fait bien fait, un cappuccino de fraises qui présente l’avantage de pouvoir se préparer à l’avance. En effet, l’assemblage express se réalise au dernier moment. Une version encore plus rapide peut aussi être réalisée avec de la chantilly en bombe […]
Salade de poireaux aux agrumes
Comme vous avez pu le constater depuis quelques temps, le rythme de mes publications, et donc de mes consommations sucrées, a augmenté aussi, histoire de faire bonne mesure, les salades fraîches et vitaminées sont les bienvenues comme cette recette de salade de poireaux aux agrumes. Ca fait du bien et ça déculpabilise.
Tarte meringuée aux fruits de la passion et au gingembre
Je vous propose aujourd’hui une sympathique recette de tarte meringuée aux fruits de la passion et au gingembre. Tout le monde connait les tartes au citron, meringuées ou non, et je vous ai même proposé, au tout début de mon aventure de bloggeuse culinaire une tarte au citron version minceur. Dernièrement, j’ai retenté l’expérience tout […]
Croque-monsieur bananes et citron vert
Que diriez-vous d’un croque-monsieur bananes et citron vert ? Dans le même esprit que la ma recette de pain perdu minute de Christophe Michalak publiée il y a quelques jours, je vous propose aujourd’hui un croque bananes et citron vert, une recette de croque-monsieur sucré, tirée du livre Craquez pour le croque-monsieur, de Catherine Méry, […]
Saint-jacques en nage d’agrumes à la coriandre
En ce jour de Saint Valentin, je vous propose une entrée qui peut tout à fait convenir à votre repas en tête à tête de ce soir : des Saint-jacques en nage d’agrumes à la coriandre. Toutefois, ces noix de Saint-Jacques constitueront aussi une belle entrée de Fêtes pour vos repas ou vos réveillons de […]
Blanquette de lotte au citron vert
Parce que repas de fêtes n’est pas forcément synonyme de lourdeur et de repas gras, je vous propose notre plat du réveillon de Noël, une blanquette de lotte au citron vert, confectionné par mon frère et tiré du magazine Cuisine et Vins. C’est un plat savoureux et tout en légèreté, qui demande peu de préparation […]
Bûche de Noël aux fruits exotiques
A l’heure où je poste cette recette, j’ai parfaitement conscience que l’humeur est aux recettes de galettes des Rois, mais je vous soumets tout de même la recette de ma bûche de Noël aux fruits exotiques, vous l’aurez ainsi pour les prochaines fêtes de fin d’année. Il s’agit d’une bûche de Noël à la noix de […]
Bananes au citron vert
Un peu de gourmandise… mais tout en restant raisonnable puisque les Fêtes approchent à grand pas !!! Je vous propose d’agrémenter vos bananes suivant la recette de bananes au citron vert trouvée chez Marie Framboise raconte des histoires de papilles. Avec la présence du citron vert, cette petite préparation est parfaite lorsque vos bananes ont […]
Brochettes de saumon à la coriandre, citron vert et lait de coco
Je vous propose aujourd’hui de faire chauffer planchas et barbecues avec cette recette de brochettes de saumon à la coriandre, citron vert et lait de coco. Pour réaliser ces brochettes, les dés de saumon sont préalablement marinés dans une sauce associant citron vert, miel et sauce soja. Une fois cuite, elles sont arrosées d’une sauce […]
Côtes de porc marinées au gingembre
C’est chez Christelle que j’ai découvert cette recette de côtes de porc marinées au gingembre, délicieusement parfumées et caramélisées… Certes, le temps de la marinade est un peu long, mais ces côtes de porc sont si parfumées que c’est un délice !
Pavés de saumon au poireau à l’asiatique
Toujours à la recherche de plats sains et équilibrés, j’ai préparé des pavés de saumon accompagnés de poireaux cuits à la vapeur, et relevé le tout d’une sauce aux saveurs asiatiques dans laquelle les matières grasses sont limitées au strict minimum. Plutôt sympa ces pavés de saumon au poireau à l’asiatique. C’était délicieux, et même […]
Yakitori de bœuf au fromage
Il y a quelques jours, Marcia a su me faire envie avec ses brochettes yakitori de bœuf au fromage dont la recette a été publiée sur son blog Marcia’Tack. J’ai donc fidèlement réalisé sa recette d’origine japonaise en y apportant une seule modification, j’ai remplacé le vinaigre de riz par du vinaigre balsamique.
Mijoté de poulet au curry à la thaï
Il m’est impossible de résister à la coriandre et au citron vert, alors associé au lait de coco, cette recette de mijoté de poulet au curry à la thaï promettait une sauce pleine de saveurs exotiques et gourmandes, rappelant la Thaïlande… qui nous ont bel et bien régalés.
Lieu poché à la crème d’aneth
Après toutes ces brioches et galettes dégustées pendant l’Epiphanie, il est temps de revenir à des repas plus légers : du poisson, du court-bouillon, mais le tout est parfumé avec une sauce légère fraîche et parfumée… et voici ma recette de lieu poché à la crème d’aneth. Le lieu, vous le connaissez peut-être mieux sous […]