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Soupe de poulet à la turque aux vermicelles
Vous disposez d’une carcasse de poulet et vous vous apprêtiez à la jeter ? Stop !!! Elle peut encore servir pour réaliser cette soupe de poulet à la turque aux vermicelles. Suite à la réalisation du tajine de poulet au citron confit, j’avais une carcasse de poulet, plus ou moins bien nettoyées d’ailleurs… Aussi, pour […]
Poêlée de choux de Bruxelles
Je poursuis avec mon envie de cuisine vite fait bien fait – peu d’ingrédients, peu de vaisselle, peu de préparation – et j’ai cette fois craqué sur cette poêlée de choux de Bruxelles publiées très récemment que le blog des Gourmandises de Léa. En effet, mon congélateur est plein et du coup, je ne sais […]
Compote de potiron et de banane
Je suis toujours à la recherche d’idées pour éviter de jeter des bananes qui commencent à être un peu trop mûres à mon goût. C’est dans le dernier numéro de Cuisine Actuelle, auquel je suis abonnée, que j’ai trouvé cette recette de compote de potiron et de banane. N’ayant jamais goûté au potiron en version […]
Limonade à la fraise
La saison des fraises touche à sa fin alors pour la terminer en beauté, je n’ai pu résister à réaliser cette limonade à la fraise publiée il y a à peine quelques jours sur le blog des Aventures culinaires de Kiki… Une limonade désaltérante et gourmande, je vous assure qu’elle plaira à tous !
Carrés sablés au citron
Je vous propose aujourd’hui une recette sur laquelle je bave régulièrement en la voyant réaliser un peu partout. Il s’agit des carrés sablés au citron tirés du livre Un goûter à New York, de Marc Grossman, paru dans la collection Les Petits Plats Marabout :
Banoffee pies individuelles
Après ma banoffee pie et mes verrines so banoffee, je vous propose une troisième version de ce dessert britannique totalement régressif avec cette recette de banoffee pies individuelles. C’est une version de banoffee pies à la part que j’ai trouvé dans un numéro de mon Cuisine Actuelle, mais lui-même indique l’avoir extraite du livre de […]
Chou rouge façon pickles de Jamie Oliver
Je vous propose aujourd’hui de réaliser du chou rouge façon pickles de Jamie Oliver. Depuis ma salade croquante de fenouil et chou rouge et en dépit de la réalisation d’une salade de pomme et chou rouge dans les jours qui ont suivi, il me restait encore du chou rouge à écouler. Je suis alors “tombée” […]
Filet mignon aux champignons en papillote
Je vous propose à nouveau une trouvaille faite dans le Maxi Cuisine de novembre dernier. Vous prenez un beau filet mignon, un assortiment de champignons, et voilà le résultat : un filet mignon aux champignons en papillote !
Panna cotta et sa compote de brugnons vanillée
La saison des pêches et brugnons touche à sa fin et parfois, tous les fruits que l’on peut encore trouver ne sont pas toujours au top. Du coup, cette recette de panna cotta et sa compote de brugnons vanillée est une bonne solution pour écouler ces fruits. J’ai repéré cette recette chez Bulles de gourmandises […]
Filet de cabillaud au romarin et sauce basilic
Encore une recette piquée chez l’une d’entre vous et cette fois, il s’agit de Epices malices chez qui j’ai repéré cette belle recette de filet de cabillaud au romarin et sauce basilic.
Salade de tomates cerises, fraises et mozzarella et son coulis de fraises
Que diriez-vous de tenter une dégustation salée de fraises avec cette salade de tomates cerises fraises et mozzarella et son coulis de fraises ? L’année dernière, je m’étais déjà laissée à expérimenter les fraises sous forme d’une salade salée combinant fraises, roquettes et pignons, salade qui nous avait convaincus de l’intérêt gustatif d’une telle association. […]
Mayonnaise légère
Les beaux jours, c’est la saison des apéritifs en terrasse, des pique-nique au grand air, et très souvent, les dips et crudités sont de la partie. Seulement, tremper des crudités dans une mayonnaise bien grasse, ça anéanti tout l’intérêt du truc… alors je vous propose une alternative de mayonnaise légère, mais toutefois savoureuse et moins […]
Salade d’avocat et suprêmes d’orange
C’est dans la cuisine de La petite popotte d’Audrey que j’ai immédiatement flashé sur cette salade d’avocat et suprêmes d’orange, fraîche et vitaminée, qui m’a semblé parfaite pour un repas du soir sain et équilibré.
Mijoté de veau aux champignons en croûte
Avec ces températures d’hiver – il a même neigé sur Montpellier ce matin – je vous propose de revenir à une cuisine française traditionnelle avec ce mijoté de veau aux champignons en croûte : un plat mijoté baignant dans une sauce crémeuse et gourmande et dont le seul trempage avec un morceau de pain suffirait […]
Filet de merlu aux olives
Je vous propose aujourd’hui de découvrir une recette de filet de merlu aux olives. La Ronde Interblog n’°19 est l’occasion pour moi de découvrir le blog de Mimi intitulé Petites recettes sympa et faciles, et c’est Loli qui a pour responsabilité de publier dans sa cuisine, une recette issue de la mienne.