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Gratin de ravioli au poireau et jambon
C’est une nouvelle recette familiale susceptible de plaire aux grands comme aux petits que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de gratin de ravioli au poireau et jambon. Réalisé à partir de ravioli frais – prenez la farce de votre choix – ce gratin est aussi simple que rapide à réaliser. Les ravioli y […]
Soupe de pois cassés au chorizo poireaux et œuf poché
Histoire de me réchauffer lors des dernières soirées à la température hivernale, j’ai eu envie de légumineuses, et je me suis laissée tenter par cette recette de soupe de pois cassés au chorizo poireaux et oeuf poché. En hiver, on adore particulièrement les légumineuses. Pour qu’elles soient digestes, le trempage de certains légumes secs comme […]
Haricots blancs aux saucisses et à la poitrine
Le froid et la météo de ces dernières semaines se traduit dans mon assiette et m’a donné envie de bons plats d’hiver. C’est ainsi que j’ai eu envie de réaliser cette recette de haricots blancs aux saucisses et à la poitrine. Les légumes secs sont en effet toujours une bonne idée lorsque le froid commence […]
Soupe crémeuse aux tortellini courge et parmesan
C’est une recette “5 fruits et légumes par jour” que je vous propose aujourd’hui avec cette soupe crémeuse aux tortellini courge et parmesan. Cette soupe associe en effet poireaux, courge et épinards en belle quantité. La touche de gourmandise est apportée par les tortellini, le parmesan et la crème. Réconfortante à souhait, limite un peu […]
Sauté de poireaux au curry thaï
Il y a longtemps que je n’avais pas fait d’escale culinaire en Asie, et ce en dépit du Nouvel an chinois qui tombait il y a quelques jours. Certes, il ne s’agit pas d’une recette chinoise aujourd’hui, mais dépaysante tout de même avec ses saveurs thaï. Il s’agit d’une recette de sauté de poireaux au […]
Soupe suisse au gruyère
Ces derniers jours, le froid est réapparu et j’ai donc adapté les menus en conséquence, parce que soyons honnête, l’appétit n’est pas le même selon les températures. C’est donc dans ce contexte que j’ai réalisé cette soupe suisse au gruyère. Poireau et gruyère, l’association parfaite pour un voyage gustatif dans les montagnes suisses ! La […]
Soupe savoyarde aux poireaux, crozets et diots
Les soirées se faisant plus fraiches, j’apprécie les bonnes soupes rustiques et gourmandes, et j’ai trouvé que cette soupe savoyarde aux poireaux, crozets et diots remplissait parfaitement le cahier des charges, surtout avec la touche finale de comté râpé sur le dessus. A l’origine, le mot “diot” vient directement du dialecte des Savoie et peut […]
Crumble de poireaux à la saucisse de Morteau et au cheddar
Bon ben voilà, nous y voilà, il est temps de tirer un trait sur les légumes d’été et passer à ceux d’automne… Evidemment, pour ouvrir le bal, j’aurai pu opter pour une recette de courge ou potiron, mais non, c’est ce crumble de poireaux à la saucisse de Morteau et au cheddar qui m’a mise […]
Bricks poireau, champignon et feta
Pour changer des salades, j’ai craqué cette fois pour cette recette de bricks poireau, champignon et feta. Ces bricks sont aussi rapides que faciles à réaliser et en plus, ils accompagnent parfaitement la salade verte donnée par mon voisin.
One pot de poulet, lait de coco, poireaux, courgettes et bacon
En dépit du Nouvel en chinois, je ne vous emmène pas en Chine aujourd’hui, mais on s’y rapproche tout de même avec cette recette de one pot poulet lait de coco poireaux courgettes et bacon, qui nous fait voyager en Asie. Pour cette recette, le blanc de poulet est préalablement doré à la poêle, avant […]
Gratin de poireaux et chèvre frais
Pour poursuivre dans la dynamique végétarienne, je vous propose aujourd’hui de découvrir cette recette de gratin de poireaux et chèvre frais. Pour réaliser ce gratin, les poireaux sont préalablement précuits à la vapeur, puis enrobés d’une crème au au fromage de chèvre. Le tout est ensuite simplement agrémenté de ciboulette ciselée. C’est un gratin facile […]
Crumble de poireaux, saucisse fumée de Montbéliard, noisettes et thym
Je vous propose aujourd’hui une recette de plat complet parfaitement de saison associant poireaux et saucisses fumées. Il s’agit d’un crumble de poireaux, saucisse fumée de Montbéliard, noisettes et thym. Il s’agit d’une simple fondue de poireaux agrémentées de saucisses de Montbéliard coupées en rondelles, le tout surmonté d’une croûte de crumble salé.
Velouté aux lentillons de Champagne et potimarron
Ayant récemment acheté des lentillons de Champagnes et proposé une première recette, j’ai cherché d’autres recettes me permettant de consommer les lentillons qu’il me restait. C’est ainsi que je vous propose aujourd’hui cette recette de velouté aux lentillons de Champagne et potimarron. Dans cette recette de velouté, les lentillons sont cuits avec une carotte et […]
Saucisses de Toulouse confites aux pois cassés
Ca y est, nous y sommes !!! Le mois de novembre, l’heure d’hiver, le chauffage et les manteaux sortis du placard… alors il faut bien admettre qu’avec cette saison, l’assiette constitue une sympathique source de réconfort. C’est la raison pour laquelle je vous propose de découvrir cette recette de saucisses de Toulouse confites aux pois […]
Cabillaud épicé au poireau et lait de coco
Voilà déjà quelques jours que j’avais envie de recette plus légères avec du poisson, et puis la météo nous a joué des tours et je suis allée chercher du réconfort dans des recettes plus hivernales et réconfortantes. Mais ça y est, le soleil est au rendez-vous, le printemps est même estival, la météo est digne […]
