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Lasagnes aux champignons et poireaux de Gordon Ramsay
Aujourd’hui, je vous propose un petit saut dans la cuisine de Gordon Ramsay avec cette recette de lasagnes aux champignons et poireaux de Gordon Ramsay présentés sur une chaîne TV. Personnellement, je l’ai repérée sur le blog Diana’s cook. Avec l’été qui arrive et les maillots qui ne vont pas tarder à être de sortie, […]
Soupe de pistou aux ravioles
Après une belle journée de bricolage, rien de mieux qu’une soupe bien revigorante. C’est dans cette optique que j’ai préparé, lorsque ma mère et moi étions en train de monter mon super dressing, cette délicieuse soupe pistou aux ravioles aux saveurs méditerranéennes.
Minestrone à l’épeautre
Nous profitons de notre nouveau “chez nous” pour inviter les amis à tour de bras ! Et si on n’a pas toujours le réflexe “soupe” lorsque des amis viennent dîner, c’est bien dommage car je trouve qu’une soupe comme un minestrone se prête parfaitement à ce genre d’occasion. J’ai donc tenté l’expérience il y a […]
Tarte aux courgettes et ricotta
Je vous propose aujourd’hui une recette de tarte aux courgettes et ricotta. Il y a quelques temps, je vous proposais des conchiglione à l’italienne gratinés et, suite à cette recette, il me restait de la ricotta. Aussi, pour ne pas risquer de la jeter, j’ai décidé de réaliser cette tarte aux courgettes et ricotta dont […]
Soupe de poireaux à la crème et au lard grillé
Entre les Fêtes et l’Epiphanie, on a envie de repas légers, surtout le soir, du coup, je me suis laissée tenter par cette soupe de poireaux à la crème et au lard grillé, issue du dernier hors-série de Cuisine Actuelle, dont le lard croustillant apporte la petite touche qui fait la différence.
Soupe rustique de lentilles du Puy et ses tartines de Roquefort
Aujourd’hui, on se réchauffe et on se réconforte avec une belle soupe rustique de lentilles du Puy et ses tartines de roquefort. Je vous propose en effet une soupe de lentilles repérée il y a quelques jours chez Mamina. J’ai été séduite par son côté rustique, et l’association avec la tartine de Roquefort. En plus, […]
Velouté d’avocat à la coriandre
Avec le printemps annoncé dans le calendrier, il était temps d’arrêter la confection de soupes et veloutés, d’autant que même si le soleil se fait désirer, les températures sont plutôt clémentes. Et puis je suis tombée sur cette recette de velouté d’avocat à la coriandre chez Cuisine Actuelle et l’alliance d’avocat et de coriandre m’a […]
Dos de cabillaud en crumble de noix et fondue de poireaux aux raisins de Cyril Lignac
Je vous propose aujourd’hui la recette des dos de cabillaud en crumble de noix et fondue de poireaux aux raisins de Cyril Lignac. Il y a quelques mois, je découvrais le dos de cabillaud et son crumble de chorizo, vraiment délicieux… Aussi aujourd’hui, je vous propose cette recette de dos de cabillaud en crumble de […]
Salade de poireaux aux agrumes
Comme vous avez pu le constater depuis quelques temps, le rythme de mes publications, et donc de mes consommations sucrées, a augmenté aussi, histoire de faire bonne mesure, les salades fraîches et vitaminées sont les bienvenues comme cette recette de salade de poireaux aux agrumes. Ca fait du bien et ça déculpabilise.
Quiche au poireau et jambon cru et émietté de chèvre et muscade
Aujourd’hui, je vous propose une recette de quiche au poireau et jambon cru et émietté de chèvre et muscade trouvée chez Poppy. J’ai trouvé originale et gourmande la présence de l’émietté de chèvre alors ni une ni deux, voilà la tarte réalisée et dégustée accompagnée d’une salade verte.
Canard mijoté comme un couscous
Avec la recette du jour, un canard mijoté comme un couscous, je reste fidèle à mon Cuisine Actuelle avec ce mijoté mi-tajine mi-couscous qui nous transporte immédiatement de l’autre côté de la Méditerranée, ce qui n’est jamais pour me déplaire. Bien que la recette originale de ce canard mijoté comme un couscous soit proposée avec […]
Papillotes de cabillaud au concombre et fromage blanc
Avec ces papillotes de cabillaud au concombre et fromage blanc, je vous propose à nouveau une nouvelle recette trouvée dans mon Cuisine Actuelle de juillet dernier. Je l’ai réalisée, surtout car elle me permettait d’assurer la confection d’un repas sans avoir à sortir faire les courses puisque j’avais tout dans le réfrigérateur. Toutefois, je dois […]
Pavés de saumon au poireau à l’asiatique
Toujours à la recherche de plats sains et équilibrés, j’ai préparé des pavés de saumon accompagnés de poireaux cuits à la vapeur, et relevé le tout d’une sauce aux saveurs asiatiques dans laquelle les matières grasses sont limitées au strict minimum. Plutôt sympa ces pavés de saumon au poireau à l’asiatique. C’était délicieux, et même […]
Pot-au-feu aux légumes oubliés
Mon homme étant parti presque 15 jours aux Etats-Unis pour participer à des compétitions de west coast swing, et accessoirement découvrir le pays, j’ai décidé de m’assurer de son retour en mitonnant et en publiant les recettes de bons petits plats bien de chez nous… Normalement, il ne saurait y résister. J’ai donc confectionné un […]
Pot-au-feu à l’ancienne de ma maman
Avec de telles températures, j’apprécie les bons plats d’hiver mijotés qui réchauffent, aussi j’ai réalisé un pot-au-feu à l’ancienne, d’après la recette de ma maman et avant elle, celle de ma grand-mère. Et ce que je préfère, c’est faire un potage de vermicelles avec le reste de bouillon, comme faisait ma grand-mère… Avec ce genre […]