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Risotto crémeux aux champignons et noisettes et son escalope de foie gras poêlée
Dans le cadre de mon partenariat Lafitte, j’ai eu cette fois la chance de recevoir un foie gras cru déveiné Lafitte. J’ai eu d’abords l’idée de me régaler d’un tournedos Rossini, puis finalement, je me suis laissé tentée par ce risotto crémeux aux champignons et noisettes et son escalope de foie gras poêlé. C’est une […]
Panna cotta au citron, framboises et menthe
Avec le soleil qui est revenu, j’ai eu envie d’un dessert léger mais qui sentait bon le soleil et le beau temps. J’ai opté pour cette panna cotta au citron, framboises et menthe, trouvée chez Cuisine d’ici et d’ailleurs, pour sa fraîcheur et son peps, et pour la possibilité qu’elle offre de constituer un dessert […]
Panna cotta à la banane et à la cannelle
e vous propose aujourd’hui un délicieux dessert gourmand et vite réalisé qui présent en plus l’avantage de permettre d’écouler 2 ou 3 bananes qui seraient un peu trop mûres pour manger telle quel : des panna cotta banane et cannelle. C’est d’ailleurs à cet effet que cette recette m’avait tapé dans l’œil, car une bois […]
Risotto aux petits légumes et au chèvre
Il y a quelques jours, j’ai craqué pour un risotto dont la recette a été publiée sur le blog In tartiflette I trust. Ce risotto aux petits légumes et au chèvre m’a tout de suite séduite par son crémeux et par la présence du fromage de chèvre qui lui confère son crémeux et sa saveur. […]
Spaghetti au thon et tomates séchées
Je vous propose aujourd’hui des spaghetti au thon et tomates séchées. Je me suis remise à la course à pied depuis maintenant plus de 2 mois et depuis quelques temps, je ressens l’envie de céder aux sirènes des compétitions, celles des courses à pieds dominicales pour lesquelles, accompagnée de centaines, voire de milliers d’autres runners, […]
Roulés de veau à la parmesane comme des saltimbocca
Je vous propose aujourd’hui un petit tour en Italie avec ces petits roulés de veau à la parmesane, des roulés de veau au jambon comme des saltimboccas, inspirés des fameux saltimboccas transalpins, réalisables en 10 minutes chrono et qui remporteront un franc succès, je vous le garantie !!!
Spaghetti alla carbonara à l’italienne
Je vous invite aujourd’hui à découvrir la recette de spaghetti alla carbonara à l’italienne. C’est en regardant un épisode de l’émission Norbert et Jean, le défi que j’ai découvert qu’en Italie, l’authentique recette de spaghetti alla carbonara ne comporte absolument pas de crème fraîche et nos lardons y sont remplacés par de la pancetta. J’ai […]
Panna cotta au lait de coco et fruits de la passion
Coco et passion, c’est une délicieuse association exotique à laquelle je n’ai pas pu résister en découvrant cette panna cotta chez Vadrouilles gourmandes de Nini. En réalisant cette panna cotta au lait de coco et fruits de la passion, j’ai pris connaissance que j’avais oublié à quel point il était simple et rapide de confectionner […]
Cannellonis aux saucisses et ricotta
Les cannelloni, je crois bien que je n’en avais pas mangé de puis bien longtemps… Et puis cette recette de cannellonis aux saucisses et ricotta, trouvée dans l’un de mes Cuisine Actuelle m’a mis l’eau à la bouche… la présence de ricotta dans la farce qui promettait une sauce crémeuse, la farce saucisse et champignons… […]
Spaghetti à la sardine de Gordon Ramsay
Je vous propose aujourd’hui de réaliser les spaghetti à la sardine de Gordon Ramsay. Bon c’est vrai, les sardines, c’est pas ce qu’on fait de plus sexy comme poisson… Ca pue… et pas qu’un peu ! Il suffit qu’un voisin, même éloigné, se mette a faire une sardinade pour que tout le quartier soit au […]
Pizza blanche à la coppa et aux champignons
Devant le succès rencontré par ma pizza blanche à la landaise, je remets ça cette semaine avec une version plus méridionale, toujours sans tomate, qui sent bon l’Italie avec sa coppa, son gorgonzola, son mascarpone… une pizza blanche à la coppa et aux champignons.
Risotto au thon sauce crème au parmesan
Je vous propose aujourd’hui une recette de risotto au thon sauce crème au parmesan. Le risotto, je ne m’en lasse pas, c’est un plat complet, simple à faire, savoureux, déclinable à l’infini et avec ce petit je ne sais quoi d’Italie qui met de bonne humeur, qui dépayse et qui plait à chaque fois.
Filet de cabillaud à la coppa et mozzarella
Le soleil ne se montrant toujours pas, j’essaie toutes les ruses pour le donner envie de faire son grand retour, de sortir de sa cachette. Après les recettes de fraises déclinées en tartes ou en verrine, je me suis dit que ces papillotes de filet de cabillaud à la coppa et mozzarella, trouvées chez Sandra […]
Risotto aux épinards et chèvre frais de Jamie Oliver
Je vous emmène aujourd’hui en Italie avec cette recette de risotto aux épinards et chèvre frais de Jamie Oliver. Il y a bien longtemps que je n’avais pas confectionné de risotto alors dans la mesure où Vivien Paille avait eu la chouette idée de mettre le riz approprié dans mon colis, ce fut l’occasion rêvée […]
Gratin de macaroni à la florentine
C’est à nouveau une recette tirée d’un Maxi Cuisine que je vous propose, mais d’un numéro datant de l’année dernière. En effet, lorsque j’avais lancé ce blog, ma maman m’avait scanné et mailé un certain nombre de recettes qui lui semblaient appétissantes et cette recette de gratin de macaroni à la florentine en faisait partie. […]