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Soupe de champagne aux framboises
C’est une nouvelle idée de cocktail festif pour Noël que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de soupe de champagne aux framboises. La soupe de champagne ou soupe champenoise est un cocktail particulièrement apprécié pour les fêtes pour son côté festif et raffiné ! Démarrez en beauté votre repas de réveillon et insufflez une […]
Punch aux pommes – punch de la Reine
Pour la première fois depuis le lancement de mon blog en… oulahhhh… près de 12 ans maintenant, je m’y prend un peu à l’avance pour les recettes de Noël, et vous propose aujourd’hui une recette de cocktail qui sera parfaite pour votre apéritif de Noël, un punch aux pommes, aussi appelé punch de la Reine. […]
Salade de fèves à l’huile d’olive ail coriandre et citron vert de Reem Kassis
Aujourd’hui, je vous amène au Moyen-Orient avec cette recette de salade de fèves à l’huile d’olive ail coriandre et citron vert de Reem Kassis. J’ai immédiatement flashé sur cette recette de salade de fèves à la coriandre lorsque je l’ai découverte. Simplement agrémentée d’ail, de coriandre et de jus de citron vert, elle est simple […]
10 cocktails à boire cet été
Ahhhhh… l’été, le soleil, les apéros, les moments en famille et entre amis, les moments de détente… Bref, autant d’instants où l’on se retrouve autour d’un verre. Et comme on est en vacances et que les contraintes du quotidien sont allégées, on se laisse plus facilement tenter par un p’tit verre d’alcool et pourquoi ne […]
Salade d’été aux courgettes grillées halloumi et caviar d’aubergines
Aujourd’hui, j’ai décidé de vous emmener en Grèce avec une belle salade estivale. Il s’agit d’une salade d’été aux courgettes grillées halloumi et caviar d’aubergines. Cette salade d’aubergines grillées est agrémentée d’halloumi grillé, d’avocat, de tomates cerises, d’olives de Kalamata et de pistaches, mais aussi de menthe et d’aneth. Elle s’accompagne d’un caviar d’aubergines fait […]
Oeufs à la neige au coulis de fraises
Je continue de profiter des fraises présentes sur les étals avant qu’elles ne disparaissent et vous propose donc aujourd’hui une recette d’oeufs à la neige au coulis de fraises. Si les œufs à la neige se servent traditionnellement avec une crème anglaise, cette dernière est ici remplacée par un coulis de fraise maison pour plus […]
Pavés de saumon gratinés au four
Ces températures printanières se prêtent encore bien aux gratins crémeux. C’est donc la météo idéale pour réaliser cette recette de pavés de saumon gratinés au four, agrémentés d’une béchamel au parmesan. La sauce béchamel est l’une des sauces majeures de la gastronomie française, qu’on trouve aussi bien dans les bouchées à la reine que dans […]
Cake aux saveurs marocaines de Sophie Dudemaine
Il y a des recettes qui nous tapent immédiatement dans l’œil, et pourtant, on retarde toujours un peu plus le moment de la réaliser. en dépit du réel enthousiasme qu’elle avait suscité lors de sa découverte, et qu’elle suscite toujours lorsqu’on retombe dessus. C’est exactement ce qu’il s’est passé chez moi avec cette recette de […]
Blanquette de saumon aux pommes de terre
Pour les plats mijotés, il n’y a pas que la viande ! J’en veux pour preuve la recette que je vous propose aujourd’hui, une recette de blanquette de saumon aux pommes de terre. Rien de mieux qu’un bon plat mijoté en sauce pour partager un repas convivial en famille… Dans cette recette très facile à […]
Nice cream aux éclats de cookies
En cette période de rentrée, je vous propose de faire simple et efficace avec cette recette de nice cream aux éclats de cookies. Elle constituera une gourmandise idéale à servir en dessert ou au goûter. Cette recette de glace ne nécessite pas de sorbetière. En plus, elle a l’avantage d’être healthy. En effet, elle fait […]
Agua fresca à la pastèque, citron vert et menthe
Après les eaux detox et thés glacés, je vous propose aujourd’hui de vous rafraîchir et de vous désaltérer avec une eau fraîche – agua fresca – qui sent bon l’été ! Il s’agit d’une agua fresca à la pastèque citron vert et menthe.
Crème de feta
C’est une nouvelle recette apéritive que je vous propose aujourd’hui avec cette crème de feta à dipper. Ce dip de feta se prépare en 5 minutes montre en main. Ainsi, si tous vos ingrédients étaient au préalable placés au réfrigérateur, aussitôt préparé, ce dip feta et yaourt est aussitôt dégusté. Pour tremper dedans, vous avez […]
Salade d’avocat et crevettes
En cuisine, il y a des association incontournables telles que boudin-purée, melon-jambon cru ou encore avocat-crevettes. C’est donc cette dernière que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de salade d’avocat et crevettes. A condition d’acheter des crevettes déjà cuites, la seule “cuisson” requise pour cette salade vise uniquement à faire torréfier les amandes effilées […]
Salade de crevettes et crème d’avocat
Avec cette canicule précoce survenue en juin, la recherche de fraîcheur a démarré tôt cette année, et nul doute que les occasions ne manqueront pas au cours de cet été. Aussi, je vous propose aujourd’hui cette recette de salade de crevettes et crème d’avocat. Cette salade associe crevettes, concombre et oignon rouge et s’accompagne d’une […]
Salade de pâtes océane
Avec la canicule précoce qui vient de nous tomber dessus, j’avoue avoir bousculé mes prévision de menus au profit de recettes plus appropriées aux températures exceptionnelles que nous venons de vivre. J’ai ainsi reporté à plus tard celles nécessitant de faire griller des légumes, même s’il s’agissait ensuite de les manger froid, au profit de […]
