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Salade de roquette aux ravioles poêlées chips de pancetta et champignons
Voilà une recette qui j’avais mise de côté il y bien des mois : une salade de roquette aux ravioles poêlées, chips de pancetta et champignons. Et puis comme il me restait des ravioles depuis la réalisation de mon potimarron farci, elle m’a semblé parfaite pour terminer les restes. Elle peut se réaliser avec les […]
Dos de cabillaud en croûte de Ketchup
Toujours dans la série “je vide mes frigos”, voici aujourd’hui la recette de dos de cabillaud en croûte de Ketchup qui m’a permis d’utiliser le dernier dos de cabillaud stocké au congélateur. C’est une recette repérée il y a déjà plusieurs mois sur La popotte à Manue et comme j’avais déjà beaucoup apprécié le dos […]
Soupe de châtaignes et potiron
Je vous propose aujourd’hui une recette de soupe de châtaignes et potiron. Récemment, j’ai été contactée par La boutique Top Santé pour présenter un livre de recettes parmi ceux présents sur leur site, dans la catégorie “Minceur et nutrition/Cuisine saine et diététique”. La saison froide arrivant, j’ai opté pour le livre de Véronique Liégeois Soupes […]
Salade de couscous au thon
Envie de changer de l’habituel taboulé estival ? Je vous propose donc cette recette de salade de couscous au thon. Lors d’un week-end précédent, j’ai été contrainte par un incendie sur les voies à patienter une bonne heure à la gare avant de rejoindre mon homme. Du coup, j’en ai profiter pour aller faire un […]
Poivrons farcis au riz et porc de ma maman
La semaine dernière, j’étais chez mon homme et j’avais décidé de lui préparer un sympathique repas. Toutefois, compte tenu de sa petite cuisine peu équipée, il me fallait trouver une idée de repas simple à réaliser. J’ai alors pensé à lui préparer les poivrons farcis au riz et au porc de ma maman, sachant qu’il […]
Brochettes de melon épicé
Le melon, on peut le déguster tel quel, avec du jambon cru ou avec du Porto, alors j’avoue avoir été intriguée par ces brochettes de melon épicé repérée sur le site d’un producteur de melon. Cette version salée, peut être dégustée en apéritif en tapas, ou bien constituer une entrée fraîche et légère.
Salade de lentilles à la feta
Pour changer des salades de pâtes et de riz, je vous propose aujourd’hui une salade de lentilles à la feta. Je ne suis habituellement pas fan du concombre, mais dans cette salade, sa présence ne m’a posé aucun souci, j’ai même bien apprécié sa fraîcheur et les saveurs. C’est une recette de lentilles que j’ai […]
Crêpes soufflées à la courgette
Je sais que les courgettes de vos jardins potagers vont bientôt arriver à maturité et qu’il n’y aura jamais trop de recettes pour vous aider à écouler votre stock. En voici donc une nouvelle, une recette de crêpes soufflées à la courgette, sur laquelle j’ai craqué lorsque je l’ai vue publiée récemment sur le blog […]
Spaghetti à la carbonara forestière
Je vous propose aujourd’hui une recette de spaghetti à la carbonara forestière. La sauce carbonara, on connait, on adore, mais d’un point de vue diététique, on ne peut pas dire qu’elle ait bonne presse. Pour les inconditionnel(le)s, je ne peux que vous conseiller de jeter un œil à la vraie carbonara italienne, qui se réalise […]
Crevettes sautées à l’aneth et sauce au persil
Je vous propose aujourd’hui une petite recette bien sympathique qui peut être utilisée tant en plat principal, accompagnée de semoule de couscous par exemple, qu’en apéritif, en guise de tapas. Il s’agit de crevettes sautées à l’aneth et sauce au persil. A déguster chaud bien sûr ! En plus, côté diététique, cette recette a tout […]
Filet de merlan et sauce crevettes et tomates
J’ai décidé de vous faire voyager avec une recette de filet de merlan et sauce crevettes et tomates. Le Brésil est à l’honneur cette année avec la Coupe du Monde de football oui mais voilà, personnellement le foot, je m’en fout ! Par contre, profiter de cet événement pour découvrir la cuisine brésilienne, dont la […]
Crevettes piquantes aux pois chiches
Avez-vous déjà tenté l’association chorizo/produit de la mer ? Il est vrai qu’à première vue, ça peut sembler surprenant, mais croyez-moi, ça fonctionne et je vous propose donc à découvrir cette recette de crevettes piquantes aux pois chiches. Pour ma part, J’avais déjà réalisé un crumble de chorizo sur un dos de cabillaud qui m’avait […]
Tagliatelles vertes au pesto de noix
Depuis le temps que j’avais réalisé des tagliatelles fraîches vertes, je ne vous avais pas encore proposé de recette appropriée pour les accommoder. J’ai donc décidé de combler cette lacune avec cette sympathique assiette de pâtes vertes relevées d’un délicieux pesto de persil et noix. C’est rapide à réaliser, simple et délicieusement parfumé comme j’aime… […]
Daurade grillée à la sauce Vierge et conchiglie à la toscane
Si comme moi vous avez envie de soleil tant à l’extérieur que dans votre assiette, cette recette de daurade grillée à la sauce vierge et conchiglie à la toscane est pour vous ! Tout dans cette recette sent bon le soleil, le beau temps et les vacances : le mode de cuisson des daurades qui […]
Risotto crémeux aux champignons et noisettes et son escalope de foie gras poêlée
Dans le cadre de mon partenariat Lafitte, j’ai eu cette fois la chance de recevoir un foie gras cru déveiné Lafitte. J’ai eu d’abords l’idée de me régaler d’un tournedos Rossini, puis finalement, je me suis laissé tentée par ce risotto crémeux aux champignons et noisettes et son escalope de foie gras poêlé. C’est une […]