Dernières recettes

chocolats croustillants de Philippe Conticini

Chocolats croustillants de Philippe Conticini

Quelque peu en retard sur Noël, mais incontestablement en avance sur les fêtes de Pâques, ce sont des petites gourmandises chocolatées que je vous propose de réaliser aujourd’hui avec cette recette des chocolats croustillants de Philippe Conticini. Ces irrésistibles petites gourmandises feront merveille à offrir ou à s’offrir à l’occasion de ces deux fêtes familiales. […]

Cuisine d'ailleurs

poulet thaï au curry

Poulet thaï au curry vert

Après le curry rouge et le curry jaune, l’heure est venue pour moi de vous présenter une recette de curry vert. Il s’agit de la recette de poulet thaï au curry vert, agrémenté de haricots verts et de champignons de Paris. Les currys à base de lait de coco occupent une place essentielle dans la […]

pizza Darraduv

Pizza Darraduv – pizza blanche aux ravioles et lardons

Au gré de mes pérégrinations sur le net, j’ai découvert de nombreuses recettes utilisant du Comté. J’ai tout de suite eu envie de réaliser la pizza Darraduv, une pizza blanche aux ravioles et lardons, parsemée de Comté bien sûr, qui promettait d’être particulièrement gourmande. Cette pizza, que vous ne trouverez dans aucune pizzéria, a été […]

morue a braz

Morue a braz

Aussitôt rentrée de Lisbonne, je n’avais qu’une envie, faire découvrir la cuisine portugaise à ma famille et, par voie de conséquence, à vous également. Je vous propose donc aujourd’hui un grand classique de la cuisine portugaise : la bacalhau a braz / morue a braz. C’est une recette avec laquelle je me suis régalée dans […]

sauté d'aubergine à la grecque

Sauté d’aubergine à la grecque

Et voilà, l’été est terminé et nous sommes désormais dans cette période de rentrée où les légumes d’été et ceux de l’automne se télescopent. Pour l’instant, et bien que les courges et potirons me font bien de l’œil, je n’ai pas encore succombé, même si ça ne saurait tarder. Aussi, si comme moi, vous avez […]

Healthy

pâtes aux courgettes et aux amandes, sauce chaude au chèvre

Pâtes aux courgettes et aux amandes sauce chaude au chèvre

Je vous propose aujourd’hui cette recette de pâtes aux courgettes et aux amandes, sauce chaude au chèvre. Les pâtes aux courgettes constituent en effet une recette pratique et rapide à réaliser dès les beaux jours venus aussi, il est toujours agréable d’en avoir différentes variantes.

glace vanille et noix de macadamia caramélisées

Glace vanille et noix de macadamia caramélisées – à la sorbetière

Je sais qu’en cette première quinzaine du mois de septembre, vous êtes nombreux à résister à l’envie d’allumer le chauffage, et dans le Gard aussi, les températures se sont rafraîchies. Pourtant, je reste optimiste, car je sais que chaque année, l’automne nous réserve toujours de belles journées, encore chaudes, et j’ai donc souhaité sortir une […]

recettes faciles pour 2 personnes

Recettes faciles pour 2 personnes

En amoureux, en famille ou entre amis, un repas à deux est un moment privilégié de partage et d’échange. En plus des discussions, se retrouver autour d’un bon repas fait toujours du bien au corps et à l’esprit. Mais, il n’est pas toujours évident de savoir quoi mettre dans l’assiette puisque les options sont nombreuses. […]

soupe de légumes d'été à la saucisse

Soupe de légumes d’été à la saucisse

Habituellement, les soupes, c’est un peu comme la sortie du manteau du placard ou encore l’allumage du chauffage, j’attends de passer le seuil psychologique du 1er novembre avant de me résoudre à passer ces caps. Mais cette année, mes parents venant passer le week-end dernier chez moi, je me suis laissée tenter par cette recette […]

pâte à galette salées rustique

Pâte à galettes salées rustiques

Pour la Chandeleur, je me suis déjà essayée à la confection de galettes salées traditionnelles et, pour changer, j’ai eu envie de voir ce que donnaient ces galettes bretonnes en combinant farine de sarrasin (aussi nommé blé noir) et farine complète, afin d’optimiser sa richesse nutritionnelle. Et bien vous savez quoi ? Je les referai […]

gratin de ravioles au saint marcellin et aux noix

Gratin de ravioles au Saint-Marcellin et aux noix

Aujourd’hui, cette recette est l’occasion de faire un petit clin d’œil au blog Never stop explorating, à qui j’ai piqué l’idée de ce gratin de ravioles au Saint-Marcellin et aux noix… Je n’ai pas pu résister à l’association de 2 spécialités du Dauphiné : la raviole et le Saint-Marcellin, qui devrait ravir les amateurs de fromage.

Soupes, potages & veloutés

soupe thaï de poulet au curry rouge

Soupe thaï de poulet au curry rouge

soupe espagnoles aux pommes de terre ail et amandes

Soupe espagnole aux pommes de terre, ail et amandes

saint-jacques en nage d'agrumes

Saint-jacques en nage d’agrumes à la coriandre

minestrone à l'épeautre

Minestrone à l’épeautre

velouté de carottes au lait de coco et coriandre

Velouté de carottes au lait de coco et à la coriandre

velouté d'artichaut huile de truffe et lardons de Beaufort

Velouté d’artichaut à l’huile de truffe et lardons de Beaufort de Guy Savoy

ribollita soupe de légumes toscane

Ribollita – soupe de légumes toscane

bouillon vermicelles automne

Bouillon de vermicelles au panais et potimarron d’Anne-Sophie Pic

Happy papilles
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